Testresultaten zijn lager bij kinderen die regelmatig Fast Food eten, studieprogramma's

De studie, die werd uitgevoerd door assistent-professor Dr. Katy Purtell van de Ohio State University, betrof het onderzoek van gegevens van meer dan 11 700 basisschoolleerlingen. Specifiek werd informatie verzameld over de studenten in 1998-99, toen de kinderen in de kleuterklas waren, en opnieuw wanneer de kinderen de rang vijf hadden bereikt.

De studie onthulde een aantal alarmerende problemen. Ten eerste meldde minder dan één op de drie leerlingen van groep vijf dat ze geen fastfood hadden gegeten kort voordat het onderzoek werd uitgevoerd. Ten tweede meldde een op de tien studenten dat ze elke dag fastfood aten, terwijl nog eens tien procent meldde dat ze dit voedsel tussen vier en zes keer per week aten.

Tot slot, en de meest alarmerende, wiskundige, lees- en wetenschappelijke testscores waren tot 20 procent lager bij de studenten die vier keer per week fastfood consumeerden of meer.

Het team van Purtell zorgde voor andere factoren die de scores van de tests kunnen verlagen, zoals lichaamsbeweging, kijktijd van de tv, gezinsinkomen en kenmerken van de buurt.

Purtell zegt dat het onderzoek verder bewijs levert dat we serieus moeten nadenken over de gevolgen voor de gezondheid van het consumeren van te veel fast food.

"Er zijn veel aanwijzingen dat fast-foodconsumptie verband houdt met obesitas bij kinderen, maar de problemen eindigen hier niet", zei Purtell. "Te veel vertrouwen op fast food kan schadelijk zijn voor de kwaliteit van kinderen in de klas."

Het rapport, dat sindsdien is gepubliceerd in het tijdschrift Clinical Pediatrics, gaat verder met de suggestie dat fastfoodconsumptie 'zoveel mogelijk moet worden beperkt'.