Het eten van avocado's kan helpen bij het verlagen van cholesterol

Bij de studie waren 45 zwaarlijvige of te dikke mensen van 21 tot 70 jaar betrokken. Tijdens de eerste twee weken van het onderzoek kregen de deelnemers te horen dat ze ongeveer een derde van hun dagelijkse calorieën uit vetbronnen moesten verbruiken, de andere helft uit koolhydraten en 16 procent uit eiwitten. Volgens de onderzoekers achter de studie, vertegenwoordigt dit een vrij typisch Amerikaans dieet.

Nadat deze periode van twee weken voorbij was, werd aan de deelnemers gevraagd om een ​​van de drie cholesterolverlagende diëten te proberen, gedurende vijf weken. Slechts een van de drie dieetplannen betrof het eten van een avocado per dag.

Onderzoekers ontdekten dat de groep die regelmatig avocado's at, de meest significante daling van 'slechte cholesterol' of LDL (low-density lipoprotein) zag. Specifiek zag de avocadogroep een gemiddelde daling van 13, 5 mg / dL, terwijl de andere groepen meer bescheiden verminderingen van 8, 3 mg / dL en 7, 4 mg / dL zagen.

Kris Etherton, een van de hoofdauteurs van de studie en voorzitter van de Nutrition Committee van de American Heart Association en Distinguished Professor of Nutrition aan de Pennsylvania State University, zegt dat de resultaten intrigerend zijn, maar staat erop dat er meer onderzoek moet worden gedaan.

"Dit was een gecontroleerde voedingsstudie, maar dat is niet de realiteit, " zei Etherton. "Het is dus een proof-of-concept onderzoek. We moeten ons richten op het verkrijgen van een hartgezond dieet dat bestaat uit avocado's en andere voedingsrijke voedselbronnen van betere vetten. "