Wat is het Whole30-dieet?

Dieet-rages lijken sneller te komen en gaan dan de wisselende seizoenen en voor elk type persoon lijkt er een ander dieet of gezondheidsregime te zijn dat bij elke unieke stijl past. Van het Paleo-dieet tot sapzuiveringen, en laten we het eens zo populaire Atkins-dieet niet vergeten, er zijn veel manieren om te diëten in de hoop op een gezondere levensstijl.

Een dergelijk dieet waar je de laatste tijd misschien over hebt gehoord, is de Whole30. De zin blijft online opduiken in veel gezondheidsblogs en er wordt veel over gesproken in de fitnesswereld. De slogan van het dieet is "De 30 dagen gids voor TOTALE GEZONDHEID en VOEDSEL VRIJHEID", dat zijn enkele vrij sterke beweringen, dus we dachten dat het hoog tijd was om een ​​kijkje te nemen en uit te leggen wat er achter het Whole30 dieet zit ...

1. Introductie van de Whole30

De Whole30 (ja ze spellen het als één woord) dieet is in april 2009 gemaakt door Dallas en Melissa Hartwig. Dallas is een functioneel medici-beoefenaar, Certified Sports Nutritionist en een erkend fysiotherapeut, terwijl Melissa een Certified Sports Nutritionist is en de bestverkopende auteur van de Whole30-gids is.

Het programma is ontworpen als een "nutritionele reset" voor je lichaam, wat betekent dat het de bedoeling is om de manier waarop je eet (waardoor je leven verandert) in slechts 30 dagen te veranderen. Het programma beweert dat als de regels voor de periode van 30 dagen worden gevolgd, het "een einde zal maken aan ongezonde trek en gewoontes, een gezond metabolisme herstelt, je spijsverteringskanaal zal genezen en je immuunsysteem in balans zal brengen." Dit zijn enkele behoorlijk grote claims voor slechts een maand van uw tijd.

2. Whole30-regels: deel 1

Natuurlijk moet elk programma voor gezonde voeding regels bevatten en Whole30 heeft er nogal wat van. We zijn ook niet verrast, omdat alles wat beweert "totale gezondheid en voedselvrijheid" te bieden, enkele parameters moet hebben. Hier zijn de voedingsmiddelen die je niet kunt consumeren tijdens het Whole30-programma: geen toegevoegde suiker van welke aard dan ook, echt of kunstmatig. Dat betekent geen ahornsiroop, agave nectar, kokossuiker of een andere zoetstof. Geen alcohol of tabak, zelfs niet om te koken, wat misschien wel een van de moeilijkste regels is die veel mensen kunnen volgen.

Geen granen, zelfs 'heathy grains' en glutenvrije granen zoals quinoa en haver zijn verboden terrein. Geen peulvruchten, dit betekent geen enkele soort van bonen en ook geen soja (tofu, edamame, sojasaus), geen erwten of pinda's ... en helaas geen pindakaas. Geen zuivelproducten, dit omvat koe-, schapen- en geitenproducten. Geen carrageen, MSG of sulfieten (u moet de etiketten zorgvuldig controleren op deze). En de laatste regel: geen gebakken goederen of lekkernijen opnieuw maken met producten die door Whole30 zijn goedgekeurd. Het punt is om heel voedsel te eten.

3. Whole30-regels: deel 2

Je denkt waarschijnlijk dat er veel regels zijn voor dit dieet, en je hebt gelijk, vooral na het lezen van alle dingen die je niet kunt eten. Maar er zijn veel dingen die je KUNT eten. Hier zijn de dingen waar je van kunt genieten terwijl je het Whole30-programma volgt: vlees, zeevruchten, eieren, groenten, fruit, oliën en noten en zaden. Het programma adviseert je om tonnen groenten, een beetje fruit (omdat het natuurlijke suikers bevat), wat vlees en eieren te eten, evenals gezonde vetten uit de oliën, noten en zaden (onthoud alleen geen pinda's of pindakaas.)

Het moedigt je ook aan om producten te eten met heel weinig ingrediënten en om alles wat je niet kunt uitspreken te vermijden. Oh, en een laatste regel die we hierboven niet noemden: geen schalen of lichaamsmetingen voor de hele 30 dagen. Dit komt omdat de makers willen dat u zich concentreert op algehele gezondheid en welzijn in plaats van inches of cijfers op de schaal. Je kunt nog steeds jezelf wegen voor en na je hele30-ervaring.

4. Gehele 30 uitzonderingen

Hoe gaat het gezegde? "Op elke regel is er een uitzondering". Hoewel dat niet helemaal het geval is met de regels voor het Whole30-programma, zijn er enkele uitzonderingen om op te letten. Hier zijn ze: Hoewel zuivel niet is toegestaan, mag je tijdens je 30 dagen boter (ook bekend als ghee) klaren. Fruit of vruchtensap als zoetstof is toegestaan. Sommige producten of recepten zullen de van nature voorkomende suikers in fruit als zoetstof gebruiken, en dat is goed.

Hoewel peulvruchten verboden zijn, is het aangewezen dat groene bonen, sugar snaps en peultjes allemaal zijn toegestaan, omdat ze meer een groene groente zijn dan een peulvrucht. Azijn is toegestaan ​​tijdens uw Whole30, maar elke vorm van azijn met toegevoegde suiker of maltazijn is niet toegestaan ​​omdat het gluten bevat. Verrassend bevat al gejodeerd tafelzout suiker. Het is chemisch van essentieel belang dat het kaliumjodide niet oxideert en verloren gaat, en hoewel de meeste restaurants en verpakte levensmiddelen zout bevatten, hebben ze van zout een uitzondering gemaakt op de regel "geen toegevoegde suiker".

5. Whole30-voordelen

Nu we alle regels (en uitzonderingen) uit de weg hebben geruimd, laten we eens kijken naar de voordelen van het Whole30-programma die op de markt zijn gebracht, want alle voordelen moeten goed zijn voor mensen om zich aan zoveel regels te houden! De makers van het Whole30-dieet zeggen dat dit programma je leven zal veranderen, en dat zeggen ze vaak in hun boek en op de website van het programma.

Concreet zeggen ze dat 95 procent van de deelnemers die het programma volgen, gewicht verliest en hun lichaamssamenstelling verbetert, zonder dat ze calorieën hoeft te tellen of te beperken. Ze rapporteren ook verbeterde atletische prestaties, hogere energieniveaus, verbeterde mentale focus, en duidelijkheid en betere slaap. De psychologische voordelen zijn naar verluidt om verminderingen of eliminatie van voedselhonger (met name met betrekking tot suiker en koolhydraten) en het ontwikkelen van een gezonder lichaamsbeeld.

6. Hele30 kritieken

Zoals met elk dieet, zijn er critici van het Whole30-programma en veel van die kritiek is te wijten aan de zeer strikte beperkingen. Een duur van 30 dagen is een lange tijd om te gaan zonder suiker, granen of zuivelproducten (laat staan ​​alcohol en peulvruchten), en vaak ontmoedigt het tijdschema mensen zelfs het dieet te overwegen.

Er is ook het feit dat als je uitglijdt of vals speelt met een scheutje melk in je koffie of zelfs een stiekeme kleine linze, je op dag 1 moet beginnen, wat door veel critici als een harde benadering van gezond eten wordt beschouwd. Sommige voedingsdeskundigen zoals Keri Glassman van nutritiouslife.com zijn het niet eens met de regels voor geen zuivel voor peulvruchten en zeggen dat voedingsmiddelen zoals Griekse yoghurt, kikkererwten en linzen hun plaats hebben in een gezond dieet en vooral belangrijk zijn voor vegetariërs.

7. De hele 30 toewijding

Het Whole30-dieetprogramma vereist toewijding en de makers vragen op enkele manieren om dit engagement vooraf. Ten eerste vragen ze je om een ​​startdatum te kiezen, die niet morgen hoeft te zijn. In feite moedigen ze je aan om een ​​datum te kiezen in de toekomst, zodat je van tevoren kunt plannen en voorbereiden door onze pantry schoon te maken (geen dieet kan een zak Cheetos met je in de hoofdrol verdragen), boodschappen doen en wat doen maaltijdplanning voor de maand.

Hiermee kun je ook plannen maken voor speciale gelegenheden zoals bruiloften en verjaardagen, zodat je niet in de verleiding komt om vals te spelen. Ze moedigen je ook aan om met je Whole30-uitdaging openbaar te worden om extra ondersteuning te krijgen van sociale media zoals Facebook en Instagram. Uiteindelijk is het Whole30-dieet een groot engagement, en hoewel het niet voor iedereen is, kan het effectief zijn zolang je niet op jezelf komt te staan ​​en een negatief mentaal stigma krijgt voor glij-ups.