8 Beste ontstekingsremmende voedingsmiddelen

Tot op zekere hoogte is ontsteking nodig om het lichaam te helpen infecties te bestrijden en op verwondingen te reageren. Maar tegenwoordig heeft de overgrote meerderheid van de mensen last van chronische ontstekingen, veroorzaakt door te veel stress, een zittende levensstijl en een dieet vol bewerkte voedingsmiddelen.

En als het na verloop van tijd blijft bestaan, kan het leiden tot ernstige ziekten zoals kanker, hartaandoeningen, diabetes, artritis en de ziekte van Alzheimer. Gelukkig kan chronische ontsteking vaak worden bestreden door meer van de volgende acht ontstekingsremmende voedingsmiddelen toe te voegen aan iemands dieet.

1. Olijfolie

Volgens Prevention bevat olijfolie veel polyfenolen, die "zowel ontstekingsremmende als antioxiderende voordelen bieden." Een dergelijk polyfenol wordt oleocantal genoemd en het is gebleken dat het "inflammatoire enzymen remt op dezelfde manier als ibuprofen", zegt Reader's Verteren.

Naast de ontstekingsremmende voordelen, wordt olijfolie, met name de extra vierge variëteit, beschouwd als een zeer hart-gezond vet. Dit komt door het hoge oliezuurgehalte, waarvan Preventie aangeeft dat "het helpt om de bloeddruk te verlagen, LDL (slecht) cholesterol te verlagen en HDL (goed) cholesterol te verhogen."

2. Groene bladgroenten

Je kunt 'fights ontsteking' toevoegen aan de lijst met redenen om meer groene bladgroenten te eten, zoals spinazie, boerenkool en snijbiet. Deze voedingsmiddelen zijn rijke bronnen van vitamine E, waarvan Health.com zegt dat het misschien de sleutel is in de bescherming van het lichaam tegen pro-inflammatoire moleculen die cytokines worden genoemd.

Hoewel niet zo bladgroen, is broccoli een ander groen met krachtige ontstekingsremmende eigenschappen. Volgens Healthline.com is broccoli een waardevolle bron van sulforafaan, "een antioxidant die ontstekingen bestrijdt door het verminderen van je cytokineniveaus en NF-kB, die ontstekingen veroorzaken".

3. Noten

Niet alleen zijn noten en zaden rijke bronnen van eiwitten en omega-3 vetzuren, maar ze bevatten ook tal van ontstekingsremmende eigenschappen. Walnoten bevatten bijvoorbeeld veel zeldzame antioxidanten zoals juglone, die "helpen kwaadwillende pro-inflammatoire vrije radicalen op te sporen en onschadelijk te maken", zegt Ann Kulze, MD, bij het spreken met Men's Fitness.

Als het op zaden aankomt, zegt Dr. Axe: "Chia is een antioxidant, ontstekingsremmende krachtpatser." Ze bevatten talloze vitamines en mineralen, evenals essentiële vetzuren zoals alfa-linoleenzuur en linolzuur, waardoor ze in staat zijn om "omgekeerd" te worden ontsteking, reguleren cholesterol en lagere bloeddruk. "

4. Vette vis

Vette vis, zoals zalm, sardines, ansjovis en haring, zijn rijke bronnen van omega-3 vetzuren, waarvan de Arthritis Foundation zegt dat ze "C-reactive protein (CRP) en interleukin-6, twee ontstekings-eiwitten in je lichaam, verminderen. ”

De omega-3 vetzuren in vette vis kunnen ook helpen om de pijn geassocieerd met ontsteking te verminderen. Volgens Reader's Digest ontdekte een studie aan de universiteit van Pittsburgh dat "mensen met rug- en nekpijn die in drie maanden tijd omega-3-vetzuren in supplementvorm innamen, over het algemeen minder pijn hadden." Om deze voordelen te bereiken, beveelt de bron aan om te eten vette vis twee keer per week, evenals het nemen van een omega-3-supplement.

5. Fruit

Als het gaat om fruit met ontstekingsremmende eigenschappen, zijn er genoeg te genieten! Bessen zoals aardbeien, bosbessen, frambozen en bramen zijn rijk aan antioxidanten, anthocyanen genaamd, waarvan Healthline.com zegt dat ze "ontstekingsremmende effecten hebben die het risico op ziekten kunnen verminderen".

Zowel het vruchtvlees als de schil van citrusvruchten - zoals sinaasappel, grapefruits, citroenen en limoenen - zijn goed, omdat ze dankzij hun flavonoïden, die Preventie aangeeft, "vrije radicalen neutraliseren en de groei van kankercellen mogelijk voorkomen". ananas, het enzym bromelaïne bleek ontsteking en pijn te verminderen bij mensen met artrose in de knie, reumatoïde artritis en carpaal tunnel syndroom.

6. Tomaten

Naast een uitstekende bron van vitamine C en kalium, zijn tomaten ook rijk aan het antioxiderende lycopeen, waarvan Healthline.com zegt dat het "indrukwekkende ontstekingsremmende eigenschappen heeft".

Vooral de bron geeft aan dat het gunstig kan zijn voor "het verminderen van pro-inflammatoire verbindingen die verband houden met verschillende soorten kanker." Maar om hun ontstekingsremmende voordelen te maximaliseren, zegt Health.com dat het eten ervan gekookt (zoals in tomatensaus) beter is dan rauw.

7. Knoflook en uien

Niet alleen bevatten knoflook en uien een smaakpunch, maar ze zijn ook wel "ontstekingsremmende supersterren" genoemd - en niet zonder reden. Garlic, Health.com legt uit, bevat organozwavelverbindingen, die "de productie van stoffen in het bloed die de ontsteking stimuleren" kan verlagen. Het is echter het meest voordelig wanneer het rauw wordt gegeten, dus probeer het toe te voegen aan salades, salsa's of guacamole.

En uien bevatten de flavonoïde quercetine, waarvan de bron zegt: "helpt bij het remmen van ontstekingsveroorzakers bij artritis", vooral bij rode uien, gele uien en sjalotten.

8. Kruiden en specerijen

Bepaalde kruiden en specerijen helpen ook om chronische ontstekingen te bestrijden. Kurkuma, bijvoorbeeld, bevat een stof genaamd curcumine, waarvan Health.com zegt dat het helpt om NF-kappa B uit te schakelen, een stof die een integraal onderdeel is van het ontstaan ​​van het ontstekingsproces.

En de gembergember van kurkuma werd al duizenden jaren gebruikt om ontstekingen te verminderen. Of het nu vers, gedroogd of als supplement wordt geconsumeerd, Dr. Ax zegt: "Gember is zo effectief in het opwarmen van het lichaam, het kan helpen de ophoping van gifstoffen in je organen af ​​te breken", naast het reinigen van het lymfestelsel van het lichaam.