De Super Grain Teff: 6 nutritionele en gezonde voordelen

Gwyneth Paltrow is nooit verlegen over het aansluiten van haar favoriete dieet- en fitnessproducten. Hoewel veel van haar beweringen (ik kijk naar je jade-eieren) misschien een beetje twijfelachtig zijn, blijkt dat haar liefde voor een bepaald klein beetje graan, bekend als teff, feitelijk gezondheidsvoordelen heeft. Ja, ik heb dubbel gecontroleerd, deze voordelen worden feitelijk ondersteund door echt wetenschappelijk bewijs.

Teff, afkomstig uit Ethiopië, heeft een aantal behoorlijk indrukwekkende voordelen voor zo'n klein graan (ongeveer zo groot als een papaverzaadje). De superfood die werd gebruikt om injera (een soort zuurdesem flatbread) te maken, kan worden beschouwd als een superfood voor zijn vele aanbiedingen. Zo is teff vegetarisch en glutenvriendelijk en is het ook gelinkt aan bloedsuikercontrole en meer ...

1. Bloedsuikercontrole

Volgens DiabetesSelfManagement.com kan teff worden beschouwd als een van de beste granen voor bloedglucoseregulatie. De bron legt uit dat teff een langzaam verteerbaar koolhydraat is. En, net als spelt, heeft dit graan een lage glycemische index, wat betekent dat het minder gevoelig is voor een piek in de bloedglucose na consumptie.

Voor diabetici kan teff de bloedsuikerspiegel helpen beheersen omdat het een resistent zetmeel is. En vanwege zijn langzame spijsvertering vult teff je langer en kan het een hulpmiddel zijn voor gezond gewichtsonderhoud.

2. Het is hart gezond

Livestrong.com dunt teff een hart-gezond graan. Dit graan biedt niet alleen voldoende plantaardige eiwitten en hartvoede onverzadigde vetten, ook onbewerkte teff is in verband gebracht met een betere cardiovasculaire gezondheid.

Dr. Ax beveelt ook teff aan als onderdeel van een gezond hartdieet. Volgens de goede arts zijn diëten die rijk zijn aan teff in verband gebracht met een lagere bloeddruk, houden het onderhoud van bloedvaten in stand, en neemt het risico op een hartaanval en beroerte af.

3. Superfood = Super Nutrition

Als het gaat om pure voedingsgegevens, heeft teff zeker een overvloed aan vitamines, mineralen en aminozuren.

Teff is rijk aan gemakkelijk opneembare ijzer, eiwitten geleverd door acht essentiële aminozuren, calcium, koper, vitamine C (zeldzaam in granen), mangaan, aluminium, barium, thiamine en fosfor.

4. Constipatie Niet meer

We zijn het gelukkigst wanneer ons lichaam normaal functioneert. Wanneer we geconstipeerd zijn, kunnen onze lichamen en geesten lijden - en we kunnen buikpijn, gas, een opgeblazen gevoel, prikkelbaarheid, vaag geheugen en onvermogen om te focussen ervaren.

Het goede nieuws is dat teff je kan helpen dankzij zijn rijke vezelgehalte. En regelmatige, gezonde stoelgang maakt ons allemaal gelukkiger, gezonder en tevredener.

5. Teff is glutenvrij

Als u lijdt aan een coeliakie, kunt u wat zetmeelhoudende troost vinden in teff. Volgens de in Denver gevestigde meester-voedingsdeskundige, Debbie Allen, MNT, CNHP, is teff een van de hele granen die geschikt zijn voor mensen met glutenintolerantie

De voedingsleerling van de UK Lifestyle, Alice Mackintosh, van de Huffington Post legt uit dat mensen die vasthouden aan een glutenvrij dieet (vanwege allergie of intolerantie) glutenvriendelijke alternatieven kunnen vinden in granen zoals teff, millet, boekweit, wilde rijst, amarant, gierst, quinoa en maïs.

6. Vegetarisch en veganistisch vriendelijk

Als het gaat om overschakelen naar een veganistisch of vegetarisch dieet, is onvoldoende eiwit vaak een grote zorg. Voedingsdeskundigen raden echter aan een goed doordacht dieet dat rijk is aan plantaardige eiwitbronnen ervoor te zorgen dat aan uw voedingsbehoeften wordt voldaan.

Gelukkig is het bewezen dat bepaalde plantaardig voedsel, zoals teff, rijke porties proteïne per portie bevat om het gewicht te onderhouden, de eetlust te bevredigen en de algehele spierkracht.