8 gezondheidsredenen om "JA" tegen wilde zalm te zeggen

Er zijn veel voordelen voor de gezondheid om wilde zalm in uw dieet op te nemen. Wilde zalm dineert op andere vissen (in tegenstelling tot gekweekte zalm, die gevoederd kan worden of met antibiotica kan worden ingespoten voor massaproductie), wat betekent dat ze rijk zijn aan essentiële omega-3 vetzuren (of goede vetten), eiwitten en weinig verzadigde vetten (slechte vetten).

Hier zijn acht redenen om "ja" te zeggen tegen wilde zalm op je bord ...

1. Ondersteunt een gezonde visie

Onderzoek van de Universiteit van Maryland Medical Center wees uit dat diëten die rijk zijn aan omega-3 essentiële vetzuren (prominent aanwezig in zalm) het risico op ouderdomsgerelateerde maculaire degeneratie (of AMD) kunnen verlagen-de belangrijkste oorzaak van verlies van het gezichtsvermogen bij personen ouder dan leeftijd 50. Omega-3 vetzuren werden ook gecrediteerd voor het verminderen van geïrriteerde of droge ogen en andere visiegerelateerde problemen.

2. Verbetert de huid

Als je last hebt van acne, roodheid of rimpelige huid, kan een slappe huid die wilde zalm eet, beter zijn dan welke dure moisturizer dan ook. Dermatologen van Yale koppelen een dieet rijk aan omega-3-vetzuren aan een beter gehydrateerde, minder gevoelige, jonger uitziende huid. Waarom? Omdat essentiële vetzuren de verouderende huid aanvullen met lipiden, natuurlijk voorkomende moleculen die de huidelasticiteit en -flexibiliteit handhaven. En eiwitrijke bronnen, zoals zalm, stimuleren de productie van collageen die de huid ten goede komt.

3. Stabiliseert de bloeddruk

Als uw bloeddruk hoog is, kunt u overwegen wekelijks zalm te eten om uw bloeddruk te verlagen en gevaarlijke pieken te voorkomen. Onderzoek van St. George's Medical School in Londen heeft aangetoond dat kaliumcitraat, net als kaliumchloride (een supplement dat vaak wordt aanbevolen voor hoge bloeddruk), net zo goed werkt om hoge bloeddruk (hypertensie) te voorkomen. Kaliumcitraat wordt echter van nature in voedingsmiddelen (zoals wilde zalm) aangetroffen.

4. Versterkt het geheugen

Als je schoonheid en hersens wilt, kun je beter je wilde zalm eten, volgens een studie gepubliceerd in The Journal of Nutrition, waarin zalm (of omega-3-vetzuren) werden gekoppeld aan verbeterde geheugen- en cognitieve processen. De studie volgde ratten met een hoge visoliedieet versus ratten met een lage visoliedieet en ontdekte dat meer visolie betere geheugenprestaties en mentale alertheid opleverde.

5. Helpt bij het handhaven van gezond gewicht

Als je worstelt met je gewicht, zal het opnemen van een gezonde bron van vetten, zoals die in wilde zalm voorkomen, hongergevoelens afhouden en je na consumptie langer tevreden houden vanwege de trage manier waarop zalm wordt verteerd. Wilde zalm is ook een geweldige bron van eiwitten, selenium, niacine, vitamine B12 en B6, fosfor en magnesium voor een algeheel evenwichtige voeding.

6. Verlaagt cholesterol

Als je cholesterol in gevaarlijke gebieden stijgt, neem het dan van het Amerikaanse National Institutes of Health-onderzoek dat zalmconsumptie (een paar keer per week) verbindt met triglyceriden (of slecht cholesterol) en het algemene risico op hart- en vaatziekten vermindert.

7. Veelzijdig, gezond en smakelijk

Om puur smakelijke (maar ook gezonde) redenen kan wilde zalm op verschillende manieren in verschillende maaltijden worden verwerkt. Ik stop bijvoorbeeld gerookte of versnipperde wilde zalm in omeletten, op sandwiches, op verse salades, in pasta en roerbakgerechten, in pasteitjes voor zalmburgers - de mogelijkheden van deze gezonde bron van vet en eiwit zijn zowel smakelijk als eindeloos !

8. Verlaagt het risico op kanker

U hebt lang geleden gezondheidsclaims gehoord dat omega-3-vetten het risico op bepaalde soorten kanker (dwz prostaat- en rectumkanker) verminderen. Voedselbronnen met veel omega-3-vetzuren, zoals wilde zalm en andere koudwatervissen bleken het risico op kanker te verlagen, blijkt uit onderzoek van Stanford Medicine.