8 gezonde twists op uw favoriete feestelijke gerechten

Waarom moet alles wat we tijdens de vakantie belangrijk vinden, weet je, de koekjes in de mond, romige ovenschotels en decadente rijke koeken, vreselijk voor ons zijn? Het goede nieuws is dat je favoriete feestelijke gerechten en traktaties niet op je stoute lijst hoeven te staan.

Maak de volgende acht ingrediëntenruil om te genieten van je favoriete kerstkoekjes, cakejes en meer ...

1. Ongezoete appelmoes voor boter

Als een van je voornemens voor het nieuwe jaar is om je taille in orde te maken, zal het vervangen van vetarme, ongezoete appelmoes in plaats van boter 2014 lichter beginnen. Verminder de hoeveelheid boter en reuzel bij het bakken met appelmoes - gebruik gewoon een kopje appelmoes in plaats van een kop boter in koekjes, brood, muffins, broden en cakes.

2. Kokosmelk voor zware room

Als je wilt dat je feestelijke stoofschotels romig zijn en je vakantiesoepen zo dik zijn dat de lepel in de aandacht zal staan, dan zal ik dat niet bij je wegnemen. U kunt echter hetzelfde succes behalen door kokosmelk te gebruiken in plaats van zware room. Het werkt zelfs voor jus omdat kokosmelk een vergelijkbare dikke textuur heeft als room - met ongeveer 50 procent minder calorieën!

3. Yoghurt voor glazuur

Die cake is al rijk en zoet genoeg - moet je echt een hele pond banketbakkerssuiker erover smeren? Ik kies voor een vetarme versie in vetvrije pure yoghurt gemengd met een paar eetlepels suiker, meng in de blender en geniet van een smaakvolle cake topping met veel minder verwijtbaarheid.

4. Quinoa meel voor witte bloem

Ik hou van quinoa in plaats van witte rijst of witte pasta, dus het is logisch dat ik voor het bakken ook de voorkeur geef aan quinoameel tot witte bloem. Niet alleen staat het een rijkere, meer gekke smaak toe aan koekjes en pannenkoeken, maar het is ook vetarm en veel rijker aan eiwitten en voedingsstoffen dan zijn witte tegenhanger als je het precies in de beker verwisselt!

5. Johannesbroodspaanders voor chocoladeschilfers

Chocoladeschilfers zijn leuk toegevoegd aan elk recept, maar ze laten echt de caloriezoetheid zien. En wanneer u cookie voor cookie meetelt, kunnen die calorieën snel oplopen! Dus in plaats van chocoladestukjes reik ik naar johannesbroodpitjes, dat zijn onverwerkte cacaobonen zonder toegevoegde suikers of zuivelproducten. Carob maakt dit goed met veel smaak en antioxidanten ... zozeer zelfs dat de kinderen niet eens weten dat ze geen chocola eten.

6. Canadian Bacon voor Regular Bacon

Vroeger stopte ik spek in mijn erwtensoep, stopte het en nam het op in mijn kerstbrunch. Totdat ik me realiseerde dat gezondere substituten zoals Canadees (of peameal) spek, kalkoenbacon en zelfs magere prosciutto dankzij de truc met minder calorieën en vet zijn - zonder afbreuk te doen aan die heerlijke rokerige smaak.

7. Vanille-extract voor geraffineerde witte suiker

Voordat je uitroept dat geen vakantie-jam, fruit-chips, schoenmakers of taart hetzelfde kunnen zijn zonder verfijnde witte suiker, denk opnieuw! Ik verlaat de witte suiker helemaal in al mijn vakantie-recepten in plaats van vanille-extract, dat een rijke, verwarmende, zoete smaak afgeeft zonder de lege calorieën van gewone, oude suiker.

8. Griekse yoghurt voor zure room

Zure room is een van die specerijen die echt een gerecht boven de weegschaal tipt. Voeg echter een dikke, romige Griekse yoghurt toe voor zure room in dipsauzen, stoofschotels en als kroonblad op je pasteivulling en je zult nooit meer die montage, lege calorieën onder je tailleband missen.