6 Evil Twins of Healthy Foods

Ze zien er misschien uit als gezond voedsel om te eten, maar er zijn veel kleinere tweelingen van gezond voedsel die eigenlijk schadelijker kunnen zijn voor je systeem dan goed. Deze bedriegers van gezondheidsvoedsel beweren voordelen te hebben voor uw dieet, maar u krijgt ook ongezonde ingrediënten die eventuele positieve effecten teniet kunnen doen.

Zorg ervoor dat u de voedseletiketten van heel dichtbij leest om te zien wat u krijgt (of niet krijgt), en raadpleeg zelfs een voedingsadviseur om te voorkomen dat u weggaat van deze "slechte" voedingsmiddelen. Hoewel de minder gezonde alternatieven je kunnen verleiden met de belofte van een betere smaak, zijn ze op de lange termijn waarschijnlijk niet de moeite waard ...

1. Margarine vs. Boter

De strijd tussen boter en margarine gaat ver terug, maar terwijl margarine is gestraald voor kunstmatige ingrediënten, adviseert de Mayo Clinic margarine voor een betere gezondheid van het hart omdat het plantaardige oliën en onverzadigde vetten bevat. Boter wordt gemaakt van dierlijke vetten, die hoger is in trans (slecht) vet en een negatief effect kan hebben op het cholesterolgehalte.

De Mayo Clinic herinnert je er echter aan dat niet alle margarines goed zijn. Zorg er dus voor dat je het etiket controleert als de margarine die je koopt geen transvet bevat, wat verband houdt met hartaandoeningen. De kliniek zegt dat margarine die in een pot wordt verkocht vaak beter is dan margarine die als stok wordt verkocht.

2. Natuurlijke versus 'reguliere' pindakaas

Pindakaas wordt over het algemeen als heerlijk en voedzaam beschouwd omdat het pinda's bevat - die zelf vol zijn met lekkernijen zoals gezonde vetten voor je lichaam. Maar schappen in de supermarkt kunnen overweldigend zijn met een groot aantal pindakaas, dus kies verstandig, want sommige soorten zullen je cholesterol verhogen en mogelijk de gezondheid van je hart schaden.

De "slechte" pindanoten zijn die met hogere niveaus van transvet, vaak weergegeven als gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën op het etiket (hoewel zelfs trans-vrije pindakaas enkele sporen van deze oliën zal hebben). De Huffington Post merkte in een artikel uit 2012 op dat hoewel natuurlijke pindakaas vaak na verloop van tijd "gescheiden" wordt door gebrek aan deze oliën, veel bedrijven palmolie als vervangingsmiddel hebben toegevoegd, wat ook niet goed is voor je gezondheid.

3. Rijstnoedels versus pasta

Terwijl rijstnoedels steeds populairder worden en te vinden zijn in heerlijke gerechten zoals Pho-soep, levert het niet bijna de voedingswaarde van pasta-noedels op. Pasta noedels, gemaakt van meel van zachte tarwe, leveren meer goede dingen zoals eiwitten en vezels bij elke portie.

Veel pastamerken zijn ook verrijkt met ijzer en bevatten andere essentiële voedingsstoffen zoals calcium en magnesium. Hoewel er wat glutenvrije opties voor pasta zijn, zijn rijstnoedels glutenvrij en kunnen ze een betere keuze zijn voor mensen met voedingsproblemen. Rijstnoedels bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten, die je lichaam nodig heeft voor energie en een gezonde spijsvertering. Hoe dan ook, tarwedeegwaren winnen deze ronde.

4. Organische yoghurt versus standaard yoghurt

Yoghurt is een krachtvoer dat je kan vullen en je lichaam overspoelen met allerlei soorten vitamines en voedingsstoffen, maar net als veel voedingsmiddelen, zoeken we vaak naar degene die meer smaak heeft - en dat betekent meestal degene met meer ongezonde ingrediënten.

Het tijdschrift Prevention maakte een diepgaande vergelijking van biologische yoghurt versus 2-procent Griekse yoghurt en vond enkele verrassende feiten. Bijvoorbeeld, terwijl je mag aannemen dat biologisch de rand heeft in alle categorieën, bleek uit de vergelijking dat organisch in feite hoger is in koolhydraten, suiker en natrium met een lager eiwit. De Griekse variëteit is iets vetter, maar het moet je er niet van weerhouden om je favoriete merk te pakken. Vergeet niet dat toegevoegde fruit en smaak betekent toegevoegde suiker.

5. Eiwitrepen versus 'snack'-repen

Het is gemakkelijk om deze door elkaar te halen, omdat ze zich vaak in dezelfde gang in de supermarkt bevinden, maar laten we snackbars definiëren als mueslirepen en ontbijtrepen, die met suiker kunnen worden geladen. Volgens een artikel uit Globe and Mail van 2010, terwijl fabrikanten van snackbars vaak de voordelen van hun producten aanspreken (zoals vezels die het cholesterol verlagen), zeggen sommige voedingsdeskundigen dat deze repen niet veel gezonder zijn dan cookies.

Proteïnerepen bevatten ook enkele ongezonde variëteiten die zijn bedekt met suiker en glazuur, maar deskundigen stellen over het algemeen vast dat een goede eiwitreep ten minste de helft van de gram proteïne zou moeten bevatten als het in koolhydraten is, terwijl het minder dan 200 calorieën per reep is. Een goede eiwitreep is volledig biologisch, bevat weinig verzadigde vetten, suiker en natrium en levert tegelijkertijd hoge doses vezels en eiwitten (misschien wilt u liever een reformwinkel bezoeken dan een supermarkt).

6. Cassia versus Ceylon Cinnamon

Ja, zelfs heerlijke en gezonde kaneel heeft moeite om neef te maken. Wanneer je kaneel in een winkel in Noord-Amerika koopt, is de kans groot dat je de Cassia-variëteit koopt, die eigenlijk is gevuld met een chemische stof die coumarine wordt genoemd en die niet vriendelijk is voor je lever. Coumarine is een geurige verbinding die wordt gebruikt in parfums, maar ook in pesticiden!

Het geprefereerde type kaneel is Ceylon, dat een zeer lage concentratie aan coumarine heeft. De gezondheidsvoordelen van Ceylon-kaneel omvatten regulering van de bloedsuikerspiegel bij diabetici, een lager risico op hartaandoeningen door vette voedingsmiddelen en nog betere alertheid en hersenfuncties. Dus winkel zorgvuldig in de kruidenbeuk de volgende keer dat u op zoek bent naar dit product.