GERD Dieet: 8 slechtste voedingsmiddelen voor zure reflux

Gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) is een spijsverteringsaandoening die wordt gekenmerkt door ernstige, aanhoudende zure reflux (vaak maagzuur genoemd). Het treft ongeveer één op de vijf Amerikanen en wordt vaak veroorzaakt door factoren zoals obesitas, lek darmsyndroom en hoge stressniveaus.

Hoewel er medicijnen beschikbaar zijn om GERD te behandelen, kan langdurig gebruik ervan leiden tot een breed scala aan bijwerkingen en risico's. Veel mensen kiezen ervoor om hun symptomen te verlichten door bepaalde voedselproducten uit hun dieet te verwijderen, waaronder deze acht.

1. Hoog vet voedsel

Volgens Healthline.com, "zure reflux treedt op wanneer er een zure terugstroming van de maag naar de slokdarm is", wat gebeurt als gevolg van een verzwakte of beschadigde onderste slokdarmsfincter (LES). Het eten van vetrijk voedsel is zo'n oorzaak van deze verzwakking, omdat de bron zegt dat ze "de LES kunnen laten ontspannen, waardoor meer maagzuur in de slokdarm kan komen."

Bovendien geeft de bron aan dat voedingsmiddelen met veel vet het legen van de maag vertragen, waardoor er meer tijd is voor zuur om omhoog te gaan in de slokdarm. Enkele voorbeelden van te vermijden voedingsmiddelen zijn gefrituurd voedsel zoals frites en uienringen, volle zuivelproducten en vet vlees zoals rundvlees en varkensvlees.

2. Tomaten en citrusvruchten

Vanwege hun hoge zuurgraad, zegt WebMD dat citrusvruchten zoals sinaasappels en grapefruits worden beschouwd als "klassiek zuurbrekend voedsel", vooral als het wordt geconsumeerd op een lege maag. Andere voorbeelden van citrusvruchten zijn citroenen, limoenen en pomelo's.

Hoewel het geen citrusfruit is, zijn tomaten een ander voedsel dat mensen met GERD moeten eten. Ze bevatten citroenzuur en appelzuur, dat Livestrong.com aangeeft, "kan de maag te veel maagzuur laten produceren", en als het zuurniveau te hoog is, kan dit leiden tot brandend maagzuur.

3. Chocolade

Helaas voor diegenen die van chocolade houden, zegt Health.com dat het "meer reflux dan enig ander voedsel lijkt te veroorzaken." Er zijn een paar redenen hiervoor, de eerste is omdat het cafeïne en andere stimulerende middelen zoals theobromine en methylxanthine bevat, die staan ​​erom bekend het LES te ontspannen en reflux te veroorzaken.

Bovendien is chocolade rijk aan vet hetgeen, zoals eerder vermeld, maaglediging vertraagt. En tot slot zegt de bron dat het cacaopoeder in chocolade ook brandend maagzuur kan veroorzaken, omdat het als zuur wordt beschouwd.

4. Uien, knoflook en gekruide gerechten

Hoewel niet het geval voor iedereen, kan bij veel mensen uien zure reflux veroorzaken. In gesprek met Livestrong.com, Jeremy Tian, ​​Ph.D., MD, zegt dat ze "de druk verlagen waarmee de onderste slokdarmsfincter (LES) sluit om de maag van de slokdarm te scheiden", en ook dat ze de hoeveelheid verhogen van tijd maagzuurniveaus zijn hoog, wat "zuurbranden en boeren" verergert.

Knoflook en gekruid voedsel worden voor sommige mensen ook als triggervoedsel beschouwd, vooral als ze er veel van consumeren. Om te bepalen of ze een probleem voor u vormen, stelt Healthline.com voor om een ​​voedingsdagboek bij te houden om de reactie van uw lichaam na het eten te volgen.

5. Koffie

Net als chocolade bevat koffie cafeïne en, zoals eerder vermeld, cafeïne ontspant de LES, waardoor het maagzuur terug in de slokdarm kan komen. Gelukkig zegt WebMD dat je het niet helemaal hoeft op te geven; het gaat veeleer om het verminderen van het verbruik en het rekening houden met portiegroottes.

Als u last heeft van maagzuur, geeft de bron aan dat u 'waarschijnlijk' s ochtends zonder problemen een kop koffie van 3 of 4 ounce kunt consumeren. Als u het de hele dag op dezelfde manier drinkt, kunnen zich echter problemen voordoen.

6. Mint

Het kan een beetje een verrassing zijn, maar mint, zoals pepermunt of groene munt, kan bij sommige mensen tot zure reflux leiden. Dit omvat kruidenthee, maar ook producten die muntsmaak bevatten, zoals pepermuntjes en kauwgom.

Hoewel pepermunt vaak wordt gebruikt om de spijsvertering te verzachten, zegt Livestrong.com dat het maagzuur kan veroorzaken bij mensen met GERD vanwege het menthol dat de LES ontspant en maagzuur zijn weg naar de slokdarm laat vinden.

7. Alcohol

Net als de andere voedingsmiddelen die op deze lijst worden vermeld, ontspant alcohol de LES, wat leidt tot zure reflux. Hoewel u misschien geen last heeft van brandend maagzuur na het nuttigen van een drankje of twee alcohol op zichzelf, zegt WebMD dat het een probleem kan zijn als het wordt gebruikt naast een grote maaltijd, vooral als die maaltijd een van de eerder genoemde triggers bevat.

Als je ervoor kiest om af en toe een alcoholische drank te drinken, suggereert Livestrong.com het vermijden van koolzuurhoudende keuzes zoals bier of champagne, evenals mixers zoals sinaasappelsap en frisdrank, waarvan bekend is dat ze brandend maagzuur veroorzaken.

8. Koolzuurhoudende dranken

Koolzuurhoudende dranken zoals frisdrank kunnen problematisch zijn voor mensen met GERD. Jeremy Tian, ​​Ph.D., MD, legt in zijn interview met Livestrong.com uit dat dit komt omdat "het gas dat vrijkomt bij koolzuurhoudende dranken de maagdruk verhoogt", waardoor het LES kan worden geopend en zuur in de slokdarm kan komen.

Bovendien bevatten koolzuurhoudende dranken vaak cafeïne, wat zuur is en een bekende maagzuurreactie veroorzaakt. De bron voegt eraan toe dat dieetproducten nog erger kunnen zijn voor zure reflux, "meestal met een pH tussen 2, 5 en 3, 7."