Calorieverbruik naar beneden in de VS, rapportweergaven

Het rapport, dat onlangs werd vrijgegeven door de regering van de Verenigde Staten, toont aan dat het totale aantal calorieën dat door de gemiddelde Amerikaanse volwassene wordt verbruikt, is gedaald sinds 2003, toen de calorieconsumptie in de VS zijn hoogtepunt bereikte.

Uit het rapport blijkt dat de meeste vooruitgang is geboekt bij kinderen, die nu ongeveer 9 procent minder calorieën consumeren dan in 2003. Obesitas onder kinderen van schoolgaande leeftijd is niet meer gestegen, terwijl het percentage obesitas bij jongere kinderen zelfs daalt. Als het gaat om kinderen van twee tot vijf jaar, is het percentage obesitas bijna gehalveerd.

Een andere statistiek laat zien dat Amerikanen nu ongeveer een kwart minder suikerhoudende dranken drinken dan in de late jaren negentig. Amerikaanse volwassenen dronken gemiddeld ongeveer 40 liter frisdrank per jaar.

Natuurlijk is er nog een lange weg te gaan, en uit het regeringsrapport blijkt dat één op de drie Amerikanen zwaarlijvig is. Het goede nieuws is echter dat het aandeel van de bevolking lijkt te stabiliseren.

Hoe kunnen we deze veranderingen verklaren? Experts, zoals Dr. Dariush Mozaffarian, hoofd van de voedingswetenschap aan de Tufts University, denken dat de Amerikanen eindelijk de boodschap krijgen dat het eten van vette, calorierijke voedingsmiddelen zeer schadelijk kan zijn voor hun gezondheid. "Ik denk dat mensen de boodschap horen en het dieet vertraagt, " zei Mozaffarian.