Alkaline Dieet Gezondheid Claims Overblown, zeggen experts

Voorstanders van het dieet zeggen dat het consumeren van voornamelijk fruit, groenten, noten en peulvruchten - terwijl de meeste vleessoorten en granen worden vermeden - kan leiden tot zowel gewichtsverlies als het lichaam helpen bij het afweren van kanker en osteoporose. Het idee is dat het eten van vlees en brood ertoe zal leiden dat het lichaam zuren produceert die weg eten in de minerale winkels in onze botten en dat dit proces tot ziekte zal leiden.

Victoria, British Columbia, Julie Cove heeft een website die zich richt op het bevorderen van het alkalische dieet. Ze zegt dat als een voedsel groen is en een "hoog watergehalte" heeft, "je kunt min of meer zeggen dat het alkalisch is."

Cove voegde eraan toe dat de sleutel is om "meer greens aan uw dieet toe te voegen."

Klinkt als een goed advies. Elk dieet dat vet vlees en koolhydraten vervangt door groene groenten zal waarschijnlijk gewichtsverlies veroorzaken.

Houden van gehydrateerd is ook een groot deel van het alkalische dieet. Sommige bedrijven verkopen momenteel een speciale $ 60 waterkruik die zogenaamd water alkalisch maakt door unieke mineralen toe te voegen.

Deskundigen geloven echter niet dat dit nodig is. "Het drinken van alkalisch water heeft helemaal geen zin", zegt Joe Schwarcz, een chemicus aan de McGill University in Montreal. "Wat er in dit geval is gebeurd, is een beetje wetenschappelijk feit volledig uit de context gehaald en geweven in een stof van onzin, " voegt Schwarcz toe.

Het andere probleem is dat het dieet de consumptie van sommige gezonde voedingsmiddelen beperkt, zoals paddenstoelen, tropisch fruit en bessen.

De in Toronto wonende diëtist Christy Brissette zegt dat dat verontrustend is. "Ik zou mensen aanmoedigen om het voedsel dat ze eten te kiezen op basis van de voeding die ze eten, in plaats van naar elk artikel te kijken en te vragen of het zuur is, is het alkalisch?"