8 Verduidelijkende vetfeiten

Zeg het woord "dik" en de meesten van ons gooien onze handen omhoog in een nederlaag. Je hebt gehoord dat de voordelen van een vetarm dieet onmiddellijk gevolgd worden door beweringen dat de gemiddelde Amerikaan niet genoeg hart-gezonde vetten eet. De feiten over het navigeren door het vetweefsel, welk type goed voor je is en van welk type overblijfsel, en welk type op je dijen giechelt, is ronduit confronterend.

Daarom geven we je nu het vet op vet ...

1. Er zijn veel soorten lichaamsvet

Lichaamsvet is niet allemaal hetzelfde. Elk individueel lichaam bestaat bijvoorbeeld uit verschillende soorten vet, waaronder bruin, wit, subcutaan, visceraal en buikvet.

• Wit vet slaat onze energie op en onthult hormonen (bijv. Adiponectine, voor gevoeligheid voor bloedsuiker en bescherming tegen hartaandoeningen en diabetes), het is ook het vet dat we vaak verbranden met veranderingen in het dieet en lichaamsbeweging.
• Bruin vet, of spierachtig vet, dat calorieën en wit vet verbrandt wanneer het wordt gestimuleerd door gezonde voeding en lichaamsbeweging, en houdt ons warm.
• Onderhuids vet dat direct onder onze huid ligt en wordt gebruikt om lichaamsvet te meten (met huidplooien), en een soort vet, wanneer het teveel is, leidt tot het reservewiel of buikvet.
• Visceraal vet, of diep vet, kan zich ontwikkelen rond organen (vette lever) en bijdragen aan buikvet en brengt ons een risico voor diabetes, beroerte en hartaandoeningen.
• Buikvet bestaat uit subcutaan en visceraal vet.

2. Het doel van vet

Ja, dat lees je goed, vet heeft eigenlijk een doel - sterker nog, het heeft twee verschillende doelen, die artsen van het Obesity and Nutrition Research Center van Boston op de Universiteit van Boston hebben versmald tot:

1. Vetcellen slaan extra calorieën op en nemen deze af als je honger hebt en minder energie hebt.
2. Onze vetcellen geven een reeks hormonen af ​​die onze stofwisseling reguleren.

3. Taille is gelijk aan hartgezondheid

Artsen van de Mayo Clinic beweren dat je het risico op hartaandoeningen van een persoon kunt voorspellen door een kijkje te nemen naar de omtrek van hun middel. Bijvoorbeeld, een onderzoeksstudie mat de tailles van vrouwen om hun toekomstige risico op type 2 diabetes, hartaandoeningen en beroerte te bepalen, en ontdekte dat degenen met middles van meer dan 37 centimeter rond een 80-procent verhoogd risico op gezondheidsproblemen hadden vergeleken voor degenen met middles van minder dan 27 centimeter rond.

4. Individuele Fat Cell Makeup

We hebben al vastgesteld dat vet in ons lichaam in verschillende soorten voorkomt - wit vet, bruin vet, visceraal vet, onderhuids vet en buikvet. Wetenschappers van de Cornell's Obesity Clinic zeggen echter dat het allemaal om jouw individuele make-up van vetcellen gaat. Als u bijvoorbeeld kleine witte vetcellen heeft, produceert u meer adiponectine, een glucoseregulerend hormoon. Aan de andere kant, hoe groter uw vetcellen (of hoe groter uw vetmassa), hoe minder adiponectine u zult produceren, waardoor u een risico loopt op diabetes en hartziekten.

5. Butt versus dijvet versus buikvet

Het is een goed besproken vet dat vrouwen de neiging hebben om vet te ontwikkelen op hun billen en dijen (peervorm), terwijl mannen de neiging hebben om vet op te zamelen in de buikstreek (reservewiel). Is echter één gebied beter voor vetophoping dan de andere? Het antwoord is ja, volgens deskundigen van de Harvard Medical School, die beweren dat de meest gevaarlijke accumulatie van buikvet is, waardoor de snelheid van metabole ziekten (diabetes, hartaanval en beroerte) toeneemt.

6. Dus, wat is gezond vet?

Als het gaat om het eten van vetten, worden onverzadigde vetten - of vetten die grotendeels voorkomen in het hoog aangeschreven Mediterrane dieet (eentje die rijk is aan vette vis, noten, granen, olijfolie en avocado's) - door experts, waaronder voedingsdeskundigen aan de Harvard, als gezond aangemerkt. School of Public Health. Houd in gedachten dat al het vet niet gelijk is en probeer het grootste deel van je vetten uit het hele voedsel te krijgen, in tegenstelling tot het verwerkte voedsel om ervoor te zorgen dat je voornamelijk vetten van de verzadigde variëteit eet.

7. Het vet dat je eruit moet knippen

Hoewel onverzadigde vetten worden beschouwd als 'gezonde vetten', dragen onverzadigde vetten, of de groep kunstmatige vetten die in verwerkt voedsel worden aangetroffen, bij tot nul voeding voor uw dieet. De Harvard School of Public Health verbindt diëten met een hoog gehalte aan verzadigde vetten aan verhoogde niveaus van 'slecht' LDL-cholesterol en dus aan een verhoogd risico op hartaandoeningen en ziektes.

8. Verwisselbare vetten omwisselen voor onverzadigde vetten

Een eenvoudige manier om te zorgen dat u de goede vetten krijgt, is door verzadigde vetten in uw dieet (dat wil zeggen boter, in zakken verpakte spanen en wit brood) in te wisselen met onverzadigde vetten (bijv. Appelboter, zelfgemaakte zoete chips met olijfolie, en volle granen). De eenvoudige ruil helpt je om vetten recht te houden.