12 manieren waarop bier je leven en je gezondheid heeft verbeterd

Bier is het doelwit geweest van veel kritiek sinds het eerste slokje meer dan tienduizend jaar geleden werd ingenomen. Het is de schuld van alles, van bierbuiken tot de oorzaak van ondeugd en misdaad. Of het nu gerechtvaardigd is of niet, bier en brouwen hebben wetenschap en innovatie door onze geschiedenis heen gedreven. Bijna elke bekende beschaving heeft een of andere vorm van bier gehad en het uitpakken van haar mysteries heeft veel gedaan om te helpen innoveren en vorm te geven aan de moderne wereld.

Hier zijn slechts een paar gezondheids- en leefstijlbijdragen mogelijk dankzij bier. Voel je vrij om hierover na te denken wanneer je de volgende keer een koude nipt met je vrienden in de hoekbar ...

1. Bier zette de landbouwrevolutie voort

Ergens rond 9000 vC, in het oude Mesopotamië, begonnen groepen jager-verzamelaars zich te vestigen in gecentraliseerde dorpen, voornamelijk om gerst te laten groeien. Het was een langgeleden academische overtuiging dat de reden was om brood te bakken of voor gebruik als graankorrel. Een groeiend aantal archeologen is het daar niet mee eens.

Het was tegelijkertijd het begin van het brouwen en de landbouw, volgens professor Patrick Hayes van de Ohio State University. "Naar alle waarschijnlijkheid gebeurde het hoogstwaarschijnlijk toen enkele vroege landbouwkundigen of jager-verzamelaars net nalaten hun graan erin te brengen, " zegt Hayes, "en het buiten laten zitten. Het werd nat en ontkiemd, bleef nat en dronken vervolgens het resulterende sap. Vermoedelijk had het een beetje een draai eraan. En dat was een soort begin van bier en waarschijnlijk ook van de landbouw. ​​'

2. Schrijven werd uitgevonden dankzij bier

Het British Museum heeft, naast andere kunstvoorwerpen, een van de vroegst bekende kleitabletten uit rond 3000 v.Chr. Deze tablet is een verslag van de opslag en toewijzing van bier. Bier was een belangrijke bron van nutritionele opslag en werd ook gebruikt als betaling voor werknemers.

Volgens universitair hoofddocent Assyriology aan de Universiteit van Pennsylvania, Dr. Stephen Tinney, "was de reden voor het uitvinden van schrijven de noodzaak om de productie en distributie van grondstoffen zoals bier te registreren."

3. Bier geproduceerd vroege antibiotica

In 1980 ontdekte George Armelagos sporen van tetracycline in menselijke overblijfselen uit Nubia die 350-550-AD bedroegen, ongeveer 1500-jaar voor zijn moderne ontdekking in 1945. Dit spoorde Mark Nelson aan om te experimenteren met de oude botten en hij vond ze verzadigd met de antibioticum. De bron was van het bier dat werd gedronken door de oude Nubiërs.

De onderzoekers publiceerden hun bevindingen in The Journal Of Physical Anthropology, en beide concludeerden dat door middel van fermentatie, oude Nubiërs doelbewust het medicijn produceerden. Charlie Bamforth van UC Davis, die niet te slim af was, verzon een recept voor het oude bier. Na de gisting werd het bier geladen met tetracycline gevonden.

4. Bier: een bron van wetenschappelijke inspiratie

Joseph Priestley is het best bekend voor de ontdekking van zuurstof. Hij was ook een gewijde bedienaar. In 1767 kreeg hij een bediening aangeboden in Leeds, Engeland. Deze bediening was gewoon in de straat van een brouwerij.

De brouwerij, samen met het constante aanbod van natuurlijk kooldioxide, werd een bron van inspiratie. In zijn American Chemical Society-biografie staat: "... gisting leidde tot zijn levenslange onderzoek naar de chemie van gassen." Priestley kon uiteindelijk kunstmatig bruisend water produceren, evenals een lange lijst van andere ontdekkingen.

5. Bier bevat bacteriën in de baai

Het middeleeuwse Europa was een ongezonde plek. Naast de zwarte plaag en melaatsheid die voortdurend overleefde, was drinkwater ook onveilig. Het verband tussen menselijk afval en drinkwater als bron van ziekte moest nog worden vastgesteld. Gelukkig was bier op dat moment het populairste drankje.

Een studie uitgevoerd door UC Davis gebruikte eendenvijverwater gevuld met fecale coliform om bier te brouwen. Na ongeveer een week gisten, bleef geen van de schadelijke bacteriën over.

6. Beer: the Heart of Village Life

Lang voordat je kon stoppen in de plaatselijke taverne voor een pint en een spelletje pool, waren pubs het sociale centrum van het dorp en het landelijke leven. De geschriften van Samuel Pepys gingen zo ver als het beschrijven van de pub als het hart van Engeland. Deze pubs werden gebouwd rond het verlangen naar bier.

In het koloniale Massachusetts beschrijft het dagboek van de rechtbank van het Hooggerechtshof, Samuel Sewell, rechtsbijeenkomsten en andere officiële bijeenkomsten die plaatsvonden in de cafés in Boston en de omliggende gebieden. Meerdere historische bronnen, waaronder het werk In openbare huizen, door David Conroy credit pubs als de smeltkroes voor revolutionaire ideeën in het koloniale Amerika.

7. Bierverzorgde pasteurisatie en kiemtheorie

Louis Pasteur wordt gecrediteerd voor het proces dat melk veilig houdt, maar hij begon zijn experimenten met bier. Volgens de Encyclopedia Britannica werd hij tijdens zijn werk in Lille gevraagd om problemen op te lossen in de plaatselijke distilleerderij. Zijn eerste experimenten waren met bier en het was de eerste drank waarvan we weten dat die gepasteuriseerd is.

Op basis van zijn vroege studies met bier, kon Pasteur experimenteel bewijs presenteren dat levende organismen aanwezig waren in alle vormen van fermentatie. Dit was de basis voor wat tegenwoordig de kiemtheorie wordt genoemd.

8. Beer Discovered Refrigeration

Lager en pils zijn de meest populaire bierstijlen ter wereld. Ze hebben een onderscheidende kwaliteit die fris en verfrissend is. Het fermentatieproces voor lagers en pilsers, evenals het lageringproces (dat pilsener zijn unieke smaak geeft) vereist koude, bijna vriesomstandigheden. Tot 1873 kon dit alleen gebeuren gezien het juiste seizoen of het dure gebruik van ijs.

Carl von Linde maakte het mogelijk om dit soort bier het hele jaar door te brouwen. In The Oxford Companion to Beer wordt beweerd dat de Spaten-brouwerij von Linde rekruteerde om de brouwerij koud te houden. Dat is waar hij de eerste mechanische koelkast heeft uitgevonden.

9. Logo's bestaan ​​vanwege bier

Het is moeilijk om een ​​wereld zonder logo's te bedenken. Van uw favoriete team tot een beroemd merk, logo's kleuren het landschap van kleding en kleding. De uitvinding van het logo is opnieuw, toegeschreven aan bier.

Bass Ale wilde een onderscheidend symbool om het te onderscheiden van zijn concurrenten. Volgens de archieven van de lokale geschiedenis trad de Britse wet op de registratie van handelsmerken in 1875 in werking op nieuwjaarsdag. Een gelukkige medewerker bracht de nacht door voor het kantoor van de registrar en de vertrouwde Bass-driehoek werd het eerste geregistreerde handelsmerk.

10. Beer is een pionier op het gebied van merkmarketing

Marketing is doordringend in alle aspecten van het leven. De waarde van goederen en diensten is voornamelijk gebaseerd op succes op het gebied van marketing. Behalve hun iconische logo was Bass ook een pionier op het gebied van merkmarketing.

Bass maakte hun product aantrekkelijk voor alle lagen van de bevolking. Zythophile.co.uk schat dat Bass in 1877 1.000.000 vaten per jaar produceerde en de grootste brouwerij ter wereld was. Flessen Bass Ale worden zelfs gezien in Manets A-bar in de Folies-Bergere, geschilderd in 1882.

11. Biergeregelde fabrieksautomatisering

Alles, van pennen tot auto's, wordt geproduceerd op assemblagelijnen met behulp van geautomatiseerde machines. Deze machines houden de prijzen laag en maken het veiliger voor de montagearbeiders. Jaren voordat Henry Ford de automobielindustrie radicaal veranderde, deed Michael Owens hetzelfde voor de productie van bierflessen.

Volgens Glass in Northwest Ohio was de Owens Machine in staat om in 1903 12 flessen per minuut te produceren. Met verbeteringen kon hij tegen 1912 50 flessen per minuut produceren. Allemaal vanwege de grote vraag naar flessen bier.

12. De medicinale voordelen van bier

Bier is al eeuwenlang een belangrijk voedingsbestanddeel voor ontdekkingsreizigers, reizigers en mensen die geen toegang hebben tot schoon water. Het is een manier geweest om de voedingsstoffen uit granen te bewaren voor mensen zonder toegang tot moderne bewaarmiddelen. Maar studies tonen aan dat matige consumptie van bier ook veel gezonde voordelen kan bieden.

Een Nederlandse studie, met bevindingen gepubliceerd op WebMD, concludeerde dat bier een bron van vitamine B1, B2, B6, B12 is. Bovendien ontdekte een Tufts-onderzoek uit 2009 dat verhoogde siliciumniveaus in bier bijdragen aan de botdichtheid. Ten slotte schat een Finse studie, gepubliceerd in het Clinical Journal of the American Society of Nephrology, dat één bierdop je kansen op nierstenen met 40 procent vermindert.