7 veelzijdige en gezonde manieren om van Chia Seeds te genieten

Chiazaad kan klein zijn, maar ze hebben een enorme voedingsstoot die een reeks supervoedingsstoffen bevat, zoals magnesium, kalium, hart-gezonde vezels en gezonde omega-3 vetzuren. Bovendien kunnen chia-zaden op granen en salades worden gestrooid voor een bevredigende crunch of vermengd met vloeistof, waarin ze zich binden om je te vullen en te voorkomen dat ze tussen de maaltijden hunkeren.

Hier zijn zeven veelzijdige en verrassende manieren om van chiazaden te genieten ...

1. Salade-topper

Zoals vermeld, kunnen chiazaadjes in vloeistof worden opgenomen voor een puddingachtige textuur, of boven op gerechten worden gesprenkeld om een ​​bevredigende knapperigheid te geven aan ontbijtgranen, fruitsalade, yoghurt en verse groentesalades.

Slechts 1 theelepel chiazaden weegt minder dan 60 calorieën, plus 3 gram eiwit en 5 gram vezels. De sleutel tot het knarsen is om op je chiazaad te strooien net voor het maaien, zodat de zaden geen vloeistof absorberen en rubberachtig en gelatineachtig van structuur worden.

2. Bak in glutenvrije soorten brood

Als je hebt gekozen voor een glutenvrije levensstijl of coeliakie hebt, ga je dol zijn op onze glutenvrije broodsuggestie met chiazaden! Veel gluten genieten van een knapperig stuk brood gevuld met zaad, besmeurd met een beetje natuurlijke notenboter (dwz amandel of pindakaas).

Een glutenvrij en voedzaam brood boordevol chia zaden, sesamzaad, maanzaad, karwijzaad, zonnebloempitten en lijnzaad kan ook als een stellair sandwichbrood worden gebruikt.

3. Meaty Breading

Er gaat niets boven het stevige knetteren van een stuk vis of een kippenvinger. Welnu, zelfs als u kiest voor een glutenvrije levensstijl, kunt u genieten van vlees in een heerlijke hartige paneren gemaakt met chiazaden.

Chia-zaden kunnen worden gebruikt voor het coaten van visfilets, kippenreepjes, kippenvleugels en zelfs groenten (zoals paprika's of bloemkoolroosjes). Meng eenvoudig 1/2 theelepel chiazaden met een paar eetlepels magere mayo (of eiwit), 3/4-kop maïsmeel en breng op smaak met knoflookpoeder en zout en peper naar smaak.

4. Chia Seed Pudding

Geloof het of niet, kleine chiazaadjes hebben superabsorberende krachten. Dat betekent dat als je ze een nacht (of zelfs een paar uur) laat weken in een gezonde vloeistof (bijv. Koemelk, amandelmelk, yoghurt), ze opzwellen en je gerecht een tapioca-achtige textuur geven.

Om ervoor te zorgen dat je chia pudding niet vol zit met geraffineerde suikers en lege calorieën, gebruik je een natuurlijke zoetstof (bijv. Honing, johannesbrood, vanille of echte ahornsiroop), besprenkel met verse bessen en rauwe noten, en laat de chiazaadjes werk hun absorberende magie voor een pudding die rijk is aan eiwitten en vezels.

5. Jam met Chia

We hebben al genoemd dat super chia de kracht heeft om vloeistoffen en andere ingrediënten samen te binden in een pudding-achtige consistentie. Als u op zoek bent naar een gezondere jam, kan chia uw belangrijkste ingrediënt zijn.

Dankzij chiazaden kun je je favoriete verse of bevroren fruit (bosbessen, frambozen, kersen, abrikoos) mengen met een beetje zoetstof en ze binden weg ... geen behoefte aan pectine! Strooi chia-zaadjes in de steelpan met je gekookte fruit en zoetstof totdat het mengsel van nature in een jam verdikt.

6. Sub voor andere zaden in bakken

Als je geen lijnzaad, sesamzaadjes of maanzaad hebt die handig zijn voor je favoriete cookie, muesli of muffinrecept, probeer dan zaden te ruilen voor chia!

Chiazaadjes bevatten niet alleen een voedingsdrank met omega 3, eiwit en vezels, deze minuscule zwarte zaden zijn ook extreem veelzijdig, wat betekent dat ze naadloos overgaan en de smaken van gebakken goederen aannemen terwijl ze een super bevredigende crunch toevoegen!

7. Chia Smoothie

Soms slaapt een smoothie, hoe groot ook, in de ochtenden niet echt een stevige eetlust. Ik ken mijn groene smoothies gemaakt met een banaan, een handjevol spinazie, Griekse yoghurt (of amandelmelk) en verse ananas houd mijn buik meestal niet tevreden tot de lunch.

Probeer een theelepel chiazaad toe te voegen (onthoud, minder is meer) en laat de chia de vloeistoffen in je smoothie absorberen en maak er een stevig ontbijt van. Voor natuurlijke zoetstoffen kies je voor een stevige honing of ahornsiroop, of een 100% sinaasappelsap.