7 voors en tegens van Apple Cider Vinegar als een Super Food

Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van appelciderazijn, ook al ben je geen verkoper van biologisch voedsel. Deze prikkelende azijn, gemaakt van gefermenteerde appels, is een veelgebruikt ingrediënt in saladedressings en roerbakken sauzen. Appelazijn-azijn heeft echter ook een reputatie opgebouwd als hulpmiddel om af te vallen, een remedie tegen spijsvertering en een zogenaamde preventieve maatregel tegen ziekten, zoals diabetes en kanker.

Maar zoals je weet, komt elk "super" -voedsel met zijn aandeel in voor- en nadelen ...

1. Con: Apple Cider Vinegar & Tooth Enamel

U hebt misschien gehoord dat het drinken van een paar theelepels onverdunde appelazijn u kan helpen om af te vallen. Volgens een studie uit 2006 in het tijdschrift Medscape General Medicine kan het drinken van appelciderazijn als hulpmiddel echter zowel de bekleding van uw slokdarm als uw tandglazuur beschadigen.

Appelazijn is erg zuur, dus het onderzoek beveelt aan om de vloeistof nooit recht omhoog te drinken. In plaats daarvan kun je nog steeds de voordelen krijgen als je een paar eetlepels in een glas water verdunt.

2. Pro: Verbeterde verzadiging

Ik ga eerlijk tegen je zijn. Apple cider azijn is geen snelle oplossing die direct vet zal smelten. Er bestaat niet zoiets als een magere dunne tinctuur. Studies tonen echter aan dat appelciderazijn de eetlust kan beheersen.

Neem bijvoorbeeld een studie van de Arizona State University, die vond dat appelciderazijn een stabielere glucosereactie en toegenomen tevredenheid na het eten creëerde. Uiteraard hoef ik je niet te vertellen dat een verbeterde verzadiging kan helpen bij het afvallen.

3. Con: Apple Cider Vinegar en Gastroparesis

Het is een dwaze boodschap om al je vertrouwen te vestigen op een remedie, zoals appelciderazijn, om diabetes te behandelen. Volgens Diabetes Lifestyle Coaches van Tufts University moet diabetesonderhoud breed worden benaderd, met een gezonde leefstijlaanpak die de nadruk legt op voeding, lichaamsbeweging en medicatie.

Aanvullende studies koppelen inname van onverdunde appelciderazijn aan gastroparese, een aandoening die vatbaar is voor diabetici, waardoor het tempo van de maag wordt verlaagd. De redenering is dat appelciderazijn de zuurproductie verhoogt, waardoor het lichaam en de systemen overbelast raken.

4. Pro: Apple Cider Vinegar voor Digestion

Wellicht is het meest gezonde aspect van appelciderazijn terug te voeren tot "de moeder", een troebele formatie in de vloeistof die boordevol nuttige bacteriën zit, zoals probiotica.

Studies van WebMD beweren dat een paar theelepels appelciderazijn (verdund in water), ingenomen met een rijke, zetmeelrijke maaltijd, je zal helpen verteren - terwijl je ook de gezonde bacteriën in de darm voedt, obstipatie voorkomt en een betere immuniteit bevordert.

5. Pro: Apple Cider Vinegar voor gewichtsverlies

U hebt misschien de bewering gehoord dat het drinken van appelciderazijn u kan helpen ongewenst lichaamsgewicht te verliezen, maar is er eigenlijk enige waarheid achter de claim? Onderzoekers van de School of Nutrition and Health Promotion, aan de Arizona State University, zeggen dat dat mogelijk is.

De studie volgde een groep deelnemers die nipte van een eetlepel appelciderazijn, gemengd met 8-oz water vlak voor het eten. De resultaten toonden aan dat degenen die het doordringende water dronken lagere bloedglucosewaarden hadden vergeleken met deelnemers die geen azijnwater dronken. Echter, onderzoekers merken op dat gezond gewicht moet worden gehandhaafd met een uitgebalanceerd dieet en lichaamsbeweging.

6. Con: Er zijn geen "snelle oplossingen"

Als een volksremedie is appelciderazijn verbonden met het genezen van alles, van de griep tot de wondgenezing. Maar ondanks de beweringen, blijft een grote meerderheid van deze 'wonderen' onbewezen door de wetenschap. Helaas lijkt het nemen van appelciderazijn voor gewichtsverlies geen significante impact te hebben.

In één Japans onderzoek, gepubliceerd op WebMD, werd de invloed van appelciderazijn op 175 gezonde maar obese patiënten gedurende 12 weken gevolgd. Anders dan de toevoeging van de azijn, waren alle diëten zeer vergelijkbaar. De resultaten toonden aan dat degenen die de appelciderazijn dronken ongeveer 2 pond verloren in vergelijking met degenen die de azijn niet dronken. Ze haalden het echter allemaal terug nadat de studie was afgelopen.

7. Pro: vrije radicalaire uitroeiing

Verschillende studies gepubliceerd door de National Institutes of Health wijzen naar alle azijn, waaronder appelcider azijn, als rijke bronnen van polyfenolen. En het gebeurt zo dat appelciderazijn de meeste polyfenolen (of plantaardige antioxidanten) heeft dan balsamico, wijn en alle andere azijn in de buurt.

Polyfenol-antioxidanten komen van nature voor in azijn als gevolg van het fermentatieproces. En hoewel een antioxidant-rijk dieet chronische ziekten, zoals kanker, niet zal voorkomen, zijn antioxidanten gekoppeld aan het verminderen van de blootstelling aan vrije radicalen en het verminderen van het algemene risico op ziekte.