7 gezondheidsvoordelen van hete saus

Hoe pittig vind je het lekker? Veel mensen genieten van die tong-tintelende, lip-brandende sensatie die afkomstig is van het eten van hete sauzen, die de verzengende hitte van chili pepers bevatten. Sommige mensen geven misschien de voorkeur aan een mildere hitte met meer smaak, terwijl anderen (die de rest van ons dom lijken, gewoon geen hete saus kunnen vinden die ze niet aankunnen). Gelukkig is er een chili peper (en een verscheidenheid aan hete sauzen) om eender welk merk op de Scoville schaal te evenaren.

Hoewel je misschien om je eigen redenen al van de pittige dingen houdt, zijn we vandaag hier om een ​​hele reeks redenen te verklaren waarom hete saus een nietje in je keuken zou moeten zijn. Van gewichtsverliesondersteuning tot kankerbestrijdende eigenschappen, laten we eens kijken naar deze zeven gezonde voordelen van hete saus ...

1. Hoog in vitamine C

Hete saus wordt voornamelijk gemaakt van chili pepers, samen met andere kruiden en smaakmakers, en chili pepers bevatten hoge niveaus van vitamine C. In feite bevat een gram gesneden jalapeño pepers ongeveer 40 milligram vitamine C, wat 66 procent is van uw dagelijkse behoefte. Vitamine C is essentieel voor de gezondheid van de huid, tanden en botten en speelt een vitale rol in het metabolisme van ons lichaam, het immuunsysteem, helende wonden en de ontwikkeling van bindweefsel.

Vitamine C is ook als antioxidant (waarover we later meer zullen vertellen), wat betekent dat het vrije radicalen vernietigt die onze cellen kunnen beschadigen. Dus de volgende keer dat u op zoek bent naar een vitamine C-hit, moet u twee keer nadenken voordat u naar de sinaasappelsap gaat en in plaats daarvan een pittige kick overwegen.

2. Verbrandt Calorieën en Curbs Eetlust

Als je aan je gezonde dieet werkt en op zoek bent naar afvallen, zijn er een paar voordelen die je kunt halen uit een fles hete saus. Rode cayennepepers, een gewone chili die wordt gebruikt in warme sauzen, bevatten verbindingen die capsinoïden worden genoemd. Verschillende studies, waaronder deze van de National Institutes of Health, hebben aangetoond dat deze verbindingen uw lichaam helpen om meer "bruin vet" te activeren (een gezond lichaamsvet dat calorieën verbrandt wanneer het wordt geïnitieerd) dat calorieën verbrandt door een thermogeen effect op het lichaam te hebben .

Het is ook aangetoond dat het gebruik van hete saus de hoeveelheid voedsel die je eet, verlaagt door de duur van de maaltijd te verlengen. Dr. Spiro Antoniades, nu een spinale chirurg in Maryland, voerde een zelfstudie uit toen hij op de universiteit zat en op zoek was naar afvallen. Hij begon hete saus te eten bij elke maaltijd en merkte dat hij minder voedsel consumeerde, meer water dronk, meer tijd nam om zijn maaltijden te eten en hij verloor uiteindelijk ongeveer 70 kilo door het eten van een uitgebalanceerd dieet met behulp van deze technieken. Hij schreef zelfs een boek waarin hij zijn reis documenteerde met deze pittige saus.

3. Hoog in antioxidanten

We hebben al besproken hoe chili-pepers vol zitten met vitamine C, maar dat is zeker niet waar de voordelen eindigen. Ze bevatten ook vitamine A, flavonoïden en veel antioxidanten. Deze antioxidanten hebben enkele gezondheidsvoordelen, waaronder anti-aging eigenschappen, die ontstekingen verminderen en voorkomen en zelfs helpen de bloeddruk te verlagen.

Hete saus met Chipotle-pepers (die gerookte jalapenos zijn) bevatten de fytonutriënten luteïne en zeaxanthine die bijdragen aan de gezondheid van het oog en helpen voorkomen dat het gezichtsvermogen verergert door veroudering.

4. Sinus Clearing

Kousen krijgen is nooit leuk en we hebben allemaal onze eigen unieke remedies om de symptomen te bestrijden. De volgende keer dat je last hebt van verstopte sinussen door een verkoudheid of allergieën, overweeg dan om naar die fles hete saus te grijpen.

De peppery-punch van chili pepers heeft geholpen sommige mensen hun sinussen te wissen en (althans tijdelijke) verlichting te bieden tegen verstopte sinussen. Probeer een kop kokend water te mengen met een beetje honing, citroensap en evenveel hete saus als je aankan. Laat iets afkoelen en drink om de sensationele voordelen van al deze koudebestrijdende ingrediënten te plukken. Het zoete, pittige, zure contrast is eigenlijk best aangenaam en gemakkelijk te drinken!

5. Verlicht Gewrichtspijn en Ontsteking

Heb je je ooit afgevraagd wat chiles hun hitte geeft? Het is een plantensamenstelling genaamd Capsaicin en behalve dat het verantwoordelijk is voor het verbranden van je lippen, heeft deze stof veel voordelen voor de gezondheid, waarvan de meeste nog steeds worden onderzocht. Een van de voordelen van capsaïcine is dat het helpt gewrichtspijn en ontsteking in het lichaam te verminderen.

Dit kan geweldig zijn voor spierherstel na het trainen of voor diegenen die last hebben van gewrichtspijn veroorzaakt door artritis. Capsaïcine is ook bekend om zijn pijnstillende eigenschappen (ook bekend als pijnverlichting) en is zo krachtig dat het is gebruikt als ingrediënt in pijnbestrijdende crèmes. Hoe warmer de Chili, hoe meer capsaïcine er is en dus de effectiviteit van deze voordelen wordt verhoogd.

6. Het is kanker vechten

Een ander groot voordeel van de stof bekend als capsaïcine en een belangrijk gebied van wetenschappelijk onderzoek is de kankerbestrijdende voordelen die het kan bieden. Studies van het National Institute of Health hebben aangetoond dat capsaïcine ervoor zorgt dat menselijke cellen (voornamelijk kankercellen) een apoptose ondergaan, een proces van geprogrammeerde celdood, dat is waargenomen bij menselijke borstkankercellen.

Dit onderwerp wordt nog steeds nauwgezet bestudeerd, omdat we pas beginnen met het leren van de kankerbestrijdende voordelen van capsaïcine, we weten bijvoorbeeld niet hoeveel van de capsaïcine die we eten, daadwerkelijk in de bloedbaan terechtkomt of hoelang het daar nog blijft. De staat New Mexico (die grote hoeveelheden chilaten uit New Mexico consumeert) heeft een algeheel lager aantal kankergevallen dan alle andere staten in Amerika. Er is niet wetenschappelijk aangetoond dat deze correlatie verband houdt met de consumptie van chili uit Chili, maar de link is inderdaad interessant!

7. Het is een goed humeursvoedsel

Er zijn enkele voedingsmiddelen waarvan wetenschappelijk is bewezen dat ze je humeur verbeteren en die je een goed gevoel geven na het eten en hete saus is er een van dankzij de aanwezigheid van capsaïcine. Dit komt omdat wanneer je genoeg eet van deze pittige substantie, je lichaam endorfines gaat produceren om de pijn die je ervaart door de hitte te bestrijden, en we weten allemaal hoe goed endorfines je kunnen laten voelen!

Sommige extreme hittezoekers melden zelfs dat na het eten van veel kruiden hun lichaam zal gaan tintelen, handen en armen verdoofd zullen worden en zelfs licht in het hoofd en euforisch zullen worden. Natuurlijk zijn dit extreme voorbeelden van de endorfine-producerende effecten van capsaïcine en het is belangrijk om te onthouden dat voor sommigen de pijn van de hitte veel groter kan zijn dan de 'goede vibraties' die je ervaart.