6 Veilige en gezonde snacks voor diabetici

De diagnose diabetes type 1 of type 2 kan eng en intimiderend zijn. Het goede nieuws is dat het echt niet zo moeilijk is om een ​​gezond en heerlijk dieetplan te maken dat je veilig houdt. De kunst is natuurlijk om voedsel te vinden dat je bloedsuikerspiegel niet zal verstoren.

Gelukkig zijn er veel gezonde voedingsmiddelen die in aanmerking komen. Laten we snel een paar snackopties bekijken voor mensen die onlangs zijn gediagnosticeerd met type 1 of type 2 diabetes ...

1. Whole-grain-crackers en kaas

Hoewel sommige voedingsmiddelen onze bloedsuikerspiegel kunnen verhogen en een ernstige bedreiging kunnen vormen voor diabetici, kunnen volwaardige voedingsmiddelen - zoals gekraakt tarwe of volkoren crackers - in feite de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte verlagen.

Het toevoegen van kaas aan de mix levert proteïnen op die de bloedsuikerspiegel kunnen stabiliseren en die urenlang honger kunnen stillen. Als u op zoek bent naar een gezond alternatief, overweeg dan het gebruik van magere kaas of kwark. Overdrijf het in ieder geval niet op de kaas.

2. Zelfgemaakte popcorn

Popcorn krijgt een slechte reputatie, maar dat is niet helemaal eerlijk. Ja, popcorn gekocht in zakken in de supermarkt of aangekocht bij de plaatselijke bioscoop kan absoluut worden geladen met zout, vet, zelfs suiker. Maar popcorn zelf - behalve de verschillende coatings - is eigenlijk heel vezelrijk en vrij gezond.

De sleutel is om je eigen popcorn helemaal opnieuw te maken. De meeste supermarkten hebben popcornpitten, die kunnen worden bereid door ze toe te voegen aan een afgedekte pot die op de kookplaat is geplaatst. Gebruik een beetje olie om wat van de korrels zachtjes te coaten, maar overdrijf het niet. Gebruik canola of olijfolie om dingen gezond te houden.

3. Appels en kaas

Niemand weet precies waarom ze zo'n goede combinatie maken, maar het is moeilijk om het oneens te zijn dat appels en kaas zorgen voor een goed smakende, een-tweetje. En het is ook een gezonde combo! Hoewel de appels veel voedingsstoffen bevatten (zoals vitamine A en C) en vezels, is de kaas een geweldige bron van eiwitten, die ons urenlang vol kan houden.

Natuurlijk, als het om kaas gaat, is portiecontrole belangrijk. Probeer vetarme cheddar te gebruiken in plaats van romige kazen met een hoog vetgehalte, zoals camembert of brie.

4. Chips en Salsa

Het is niet vaak dat we chips aanbevelen, maar de volkoren gebakken variëteit kan eigenlijk een uitstekende bron van vezels zijn. De kunst is natuurlijk om je chip te laden met zelfgemaakte salsa boordevol fruit en groenten.

Voor een geweldige salsa, snijd, dobbel en voeg rode en groene paprika's, tomaten, zwarte bonen, avocado, koriander en knoflook toe. Om nog meer smaak te krijgen, voeg wat zout, citroensap, zwarte peper en verse pepers toe.

5. Zwarte bonensalade

Vegetariërs wordt vaak verteld om vlees te vervangen door zwarte bonen, die rijk zijn aan zowel koolhydraten als eiwitten. Ze zijn ook rijk aan vezels, die hongergevoel kunnen afweren en ons urenlang op gang kunnen houden.

Voor een uitstekende zwarte bonen salade, spoel en voeg de bonen toe aan gehakte tomaten, gehakte selderij, gehakte groene peper en geschilde en in blokjes gesneden avocado. Voeg citroen- of limoensap, selderijzout, knoflookpoeder en gember toe om de smaak te verhogen. Kortom, het zorgt voor een heerlijke, caloriearme snack die ervoor zorgt dat diabetici urenlang vol blijven.

6. Groenten en Hummus

Het is geen verrassing dat groenten, die vrijwel geen suiker, vet of calorieën bevatten, een kleine bedreiging vormen voor mensen met type 1 of type 2 diabetes. Maar het is misschien minder verrassend dat hummus - die veel vet en calorieën bevat - ook een goede keuze is.

Maar studies op Livestrong.com hebben aangetoond dat hummus, dat rijk is aan vezels en eiwitten (voornamelijk gemaakt van kikkererwten), kan helpen de bloedsuikerspiegels stabiel te houden. Een onderzoek uit 2012 toonde zelfs aan dat mensen die minstens één kop peulvruchten per dag aten (kikkererwten een peulvrucht) hun glucosetolerantie aanzienlijk verbeterden.