12 voedingsmiddelen die u kunnen helpen bij het beheren van diabetes

Diabetes is een groep stofwisselingsziekten die allemaal één gemeenschappelijk kenmerk delen: hoge bloedsuikerspiegels die, indien onbehandeld, kunnen leiden tot hart- en vaatziekten, beroerten, nierfalen, zweren en oogbeschadiging. Er zijn twee belangrijke soorten diabetes: type 1 diabetes, die opduikt wanneer de pancreas er niet in slaagt voldoende insuline te produceren, en type 2 diabetes, die optreedt wanneer cellen niet op de juiste manier op insuline reageren.

Het beheren van diabetes kan een echte uitdaging zijn. Maar er zijn een aantal voedingsmiddelen die een centrale rol kunnen spelen in het helpen van diabetespatiënten hun toestand onder controle te houden ...

1. Appels

We hebben allemaal het gezegde gehoord: een appel per dag zal de dokter weghouden. Dat idee is bijzonder nauwkeurig als je het hebt over diabetes, omdat appels veel vezels bevatten (wat betekent dat ze je vol blijven houden), weinig calorieën bevatten, helpen bij de strijd tegen LDL-cholesterol ("slecht") en genoeg bevatten natuurlijke suikers om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Houd er rekening mee dat verse appels uw beste keuze zijn - blijf uit de buurt van ingeblikte appels die zijn ingesmeerd met toegevoegde suikers. Diabetespatiënten moeten ook op hun hoede zijn voor appelsap dat extra suiker bevat.

2. Avocado's

Het geheim is uit: avocado's, die veel gezond enkelvoudig onverzadigd vet bevatten, zijn de nieuwe superfruit. Niet alleen zullen ze je voor een langere periode vol houden, avocado's kunnen ook voorkomen dat je bloedsuikerspiegel stijgt nadat je gegeten hebt. Het is ook vermeldenswaard dat een dieet boordevol gezonde vetten, zoals het vet dat in avocado's wordt aangetroffen, kan helpen insulineresistentie om te keren, zodat diabetespatiënten de aandoening beter kunnen beheren.

Er zijn verschillende manieren om avocado te consumeren, maar de lekkerste kan guacamole dip zijn. Natuurlijk kun je ook avocado's toevoegen aan sandwiches en salades.

3. Gerst

Velen van ons zijn opgegroeid met het eten van maaltijden die bestond uit een eiwit, een groente en iets zetmeelrijks. Het probleem is dat rijst een probleem kan zijn voor diabetici. Dat is waarom diabetespatiënten gerst moeten proberen, omdat het gebruik van het graan in plaats van witte rijst de piek in de bloedsuikerspiegel na een maaltijd met ongeveer 70 procent kan verminderen.

Gerst is bijzonder gezond voor diabetici omdat het vol zit met oplosbare vezels die het verteringsproces vertragen, wat witte (en zelfs bruine) rijst niet kan. Je kunt gerst aan je favoriete soepen toevoegen of er gewoon van genieten als bijgerecht.

4. Bonen

Bonen zijn magisch in orde, vooral als het gaat om diabetische diëten. Dat komt omdat ze vol zitten met oplosbare vezels en natuurlijke eiwitten, waardoor het verteringsproces wordt vertraagd en je langer vol blijft. Ze zijn erg handig voor veganistische diabetici, die ze kunnen gebruiken in plaats van vlees, omdat ze zo rijk aan eiwitten zijn.

Dit betekent ook dat bonen - van kikkererwten tot bruine bonen en edamame - de bloedsuikerspiegel beheersbaar houden. Bonen kunnen worden toegevoegd aan stoofschotels, salades en soepen. Zorg er wel voor dat je ze vooraf goed wast. Probeer bij het koken een snelkookpan te gebruiken.

5. Rundvlees

Voor vleeseters zijn er maar weinig voedingsmiddelen die lekkerder zijn dan rundvlees. Maar de sleutel voor diabetici is om slankere sneden te kiezen en kleinere porties te behouden - ongeveer een kwart van een standaard bord. Enkele slankere sneden om uit te proberen: rond, rond, ossenhaas, ossenhaas en zijsteak. Probeer uw rundvlees te marineren in minder suikerhoudende mengsels die azijn, wijn of citroensap bevatten.

Diabetici hebben baat bij het eten van rundvlees vanwege het hoge eiwitgehalte - dat zal je een vol gevoel geven en helpen spiermassa op te bouwen, wat helpt bij het in stand houden van een hoog metabolisme.

6. Bessen

Zie ze als het snoep van de natuur: ze zijn gemakkelijk te eten, gemakkelijk te verkrijgen, vol rijke kleuren en heerlijk zoet. Ze zitten ook boordevol vezels, waardoor je langer vol blijft en je minder kans maakt op gevaarlijke, echte snoepjes.

Natuurlijk zijn er veel andere redenen om bessen te eten. Ten eerste bevatten de rode en blauwe soorten natuurlijke plantaardige stoffen die bekend staan ​​als anthocyanins, waarvan onderzoekers denken dat ze de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen door de insulineproductie te verbeteren. Ten tweede zijn ze gevuld met antioxidanten, die kanker kunnen helpen bestrijden.

7. Broccoli

Je moeder had een goede reden om je broccoli te laten eten. Ten eerste zit het vol met vezels, wat betekent dat het je langer vol zal houden en je minder geneigd zult zijn om te genieten van niet-geen voedingsmiddelen zoals chocolade en snoep. Ten tweede, broccoli zit boordevol antioxidanten en slechts één portie bevat een hele dag vitamine C. En recente studies hebben aangetoond dat broccoli de gezondheidseffecten van diabetes daadwerkelijk kan omkeren.

Broccoli - die het best gestoomd of gebakken is - zijn ook rijk aan chroom, waarvan onderzoek heeft aangetoond dat het diabetici kan helpen hun bloedsuikerspiegel te beheersen. De veggie is vooral heerlijk wanneer gegooid met knoflook en sojasaus.

8. Wortelen

Wortelen, in tegenstelling tot veel andere groenten, zorgen voor een perfecte mix van hartig en zoet, waardoor ze ideaal zijn voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Maar dat is niet alles wat wortels kunnen doen voor diabetici: ze zitten ook vol met vezels, wat betekent dat ze je een vol gevoel zullen geven voor een langere periode van tijd.

En dan zijn er nog andere gezondheidsvoordelen, zoals hun hoge gehalte aan bètacaroteen, die het risico op diabetes kan verlagen. Wortelen kunnen worden gebakken, gebakken, gebarbecued of rauw worden geconsumeerd. Zorg ervoor dat elke dip die u gebruikt niet vol is met toegevoegde suiker.

9. Vis

Cardiovasculaire (of hart) ziekte is een groot probleem voor mensen die met diabetes te maken hebben. Daarom is het eten van vis, dat rijk is aan gezonde omega-3 vetzuren, zo'n geweldige keuze voor diabetici. Recente studies hebben zelfs aangetoond dat het eten van slechts één keer per week vissen het risico op hartziekten met maar liefst 40 procent kan verlagen.

Natuurlijk wilt u misschien niet te veel vis eten, die soms chemische verontreinigingen zoals kwik kan bevatten. Dit zou een bijzondere zorg moeten zijn voor diabetici die zwanger zijn of zwanger willen worden.

10. Lijnzaad

Lijnzaad is misschien wel het perfecte voedsel voor diabetici. Waarom? Omdat het veel proteïnen en vezels bevat, die je allebei een lang vol gevoel zullen geven en ervoor zorgen dat je minder gezond voedsel eet. Bovendien bevat lijnzaad veel gezonde omega-3-vetzuren.

Lijnzaad is te vinden in alle soorten volkoren brood, maar omdat ze geen sterke smaak hebben, kunnen ze ook gemakkelijk worden toegevoegd aan smoothies, yoghurt, burgers, pannenkoeken, gehaktballen, vleesbrood, ontbijtgranen, zelfs ijs. Om ervoor te zorgen dat ze langer blijven, koop je lijnzaad heel en bewaar ze in de koelkast.

11. Noten

Net als avocado's zitten noten vol met gezonde vetten (hoewel dit wel varieert naargelang het type noot), waardoor je je langer vol kunt voelen. Hun neiging om de spijsvertering te vertragen, kan ook helpen bij de regulering van de bloedsuikerspiegel.

Noten zijn heerlijk op zichzelf, maar kunnen ook worden toegevoegd aan soepen en roerbakgerechten. De kunst is om ze rauw of geroosterd te kopen; probeer ook de verpakte noten te vermijden die zijn geregen met zout en ongezonde oliën.

12. Zoete aardappel

Zoete aardappelen zijn een uitstekende keuze voor mensen die hun pudding gewoon niet kunnen opgeven. Verwissel je standaard witte gebakken aardappel voor een gebakken zoete aardappel en je ziet je bloedsuikerspiegel ongeveer 30 procent minder stijgen. Zoete aardappelen zitten ook boordevol gezonde voedingsstoffen en zijn een uitstekende bron van vezels, waardoor je een vol gevoel zult hebben voor een langere periode van tijd.

Er zijn een aantal verschillende opties om zoete aardappelen te bereiden - je kunt ze heel bakken, in plakjes snijden en bakken, of ze fijnmalen. In ieder geval zult u genieten van een snack waarvan bekend is dat het cholesterol verlaagt, trage spijsvertering, en diabetici een goed gevoel geven.