10 zoete verrassingsfeiten en toepassingen voor esdoornsiroop

Bij het winkelen voor siroop zijn er echter veel redenen waarom je zou moeten investeren in de vloeibare goud 100 procent esdoorn versie om meer redenen dan alleen de smaak van deze perfecte pannenkoeken topping. Ahornsiroop heeft meer toepassingen en voedingsvoordelen dan iets dat alleen suiker met smaak is (eigenlijk, glucosestroop en een hoop andere rotzooi). Hier zijn enkele zoete feiten en gebruiken voor ahornsiroop die je misschien zullen verrassen ...

1. Het is duur voor goede rede

Ahornsiroop is niet alleen iets dat duur is, want het is een hete grondstof. Maple siroop is ongelooflijk arbeidsintensief om te maken, maar ook als een hot commodity. In één seizoen levert een enkele esdoorn ongeveer 35 tot 55 liter sap op wanneer er op wordt getikt.

Om slechts één liter siroop te maken, is 40 liter sap nodig. Dus denk daar even over na, in één seizoen zal een boom waarschijnlijk maar één liter siroop produceren.

2. Hoog in antioxidanten

Ahornsiroop is ongelooflijk rijk aan antioxidanten, evenals mineralen. 100 percent of your recommended daily allowance of manganese, as well at 37 percent of riboflavin, 18 percent of zinc, 7 percent of magnesium, and 5 percent of calcium and potassium. Elke kwart kopje ahornsiroop bevat ongeveer 100 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mangaan, evenals 37 procent riboflavine, 18 procent zink, 7 procent magnesium en 5 procent calcium en kalium.

Wat betreft de antioxidant factoren in ahornsiroop, het is vergelijkbaar met die van superfoods zoals bananen en broccoli! Welkom bij de grote competities, esdoorn!

3. Two Thirds komt uit Quebec

Quebec heeft de ahornsiroopmarkt in het blik, om zo te zeggen. Met tweederde van de ahornsuikerstrooppopulatie die in Quebec wordt geproduceerd. reportedly produces approximately 6.5 million gallons of maple syrup per year. Naar verluidt produceert Quebec ongeveer 6, 5 miljoen gallons ahornsiroop per jaar.

Runner up in ahornstroopproductie is Vermont, die ongeveer een half miljoen gallons ahornsiroop per jaar produceert. Zij zijn de hoogste producenten ervan in de Verenigde Staten. De rest komt van een lijst van kleinere productiesites in Noord-Amerika, zoals Ontario en Maine.

4. Het is een schoon suikeralternatief

Wanneer u een "schonere" minder verwerkte vorm van zoetstof kiest voor alles van gebakken goederen tot uw ochtendkoffie, overweeg dan om de wijziging in ahornsiroop aan te brengen. Het maken van ahornsiroop is gewoon kokend getapt sap tot een concentraat. Eten "schoon" verwijst naar intakegerechten die weinig tot geen verwerking hebben en ahornsiroop past bij die categorie.

Wat betreft suiker, het is meestal gemaakt van stampen en het verslaan van suikerriet of bieten. Livestrong.com , it's then mixed with hot water, boiled and mashed, releasing juices. Volgens Livestrong.com wordt het dan gemengd met heet water, gekookt en gepureerd, waardoor er sappen vrijkomen. Chemicaliën kunnen tijdens het raffineren worden toegevoegd. Die chemicaliën kunnen kalk, diatomeeënaarde en fosforzuur omvatten. De sappen worden vervolgens gefilterd en wit gemaakt met behulp van koolstof, botkool of een ionenuitwisselingssysteem. Ten slotte wordt kristalsuiker geproduceerd uit de waterverdamping van het sap. Dat is een heleboel verwerking.

5. Er zijn categorieën en cijfers

Maple siroop is ingedeeld op basis van zijn kleur en smaak. In Canada zijn er drie verschillende indelingscategorieën. Categorie 1 heeft betrekking op extra lichte (AA), lichte (A) en gemiddelde (B) soorten. Categorie 2 is een oranje cijfer (C). Categorie 3 is echter de donkerste (D) klasse. In Quebec, waar de meeste ahornsiroop wordt geproduceerd, is het alleen goedgekeurd voor gebruik in industriële doeleinden.

In de Verenigde Staten werken ze volgens een ander beoordelingssysteem, waarbij er slechts twee categorieën zijn: A en B. "A" verwijst naar een lichtere siroop die voornamelijk als topping wordt gebruikt, bijvoorbeeld voor pannenkoeken. "B" verwijst naar de donkere soort, meer gebruikt voor bakken en koken.

6. Ziekte-preventief

revealed that maple syrup has 54 beneficial compounds. Een 2011 studie van de Universiteit van Rhode Island onthulde dat ahornsiroop 54 heilzame verbindingen heeft. Wat betekent dat precies? fight cancer, diabetes, and bacterial illnesses. Het betekent dat onderzoekers beginnen te geloven dat ahornsiroop eigenlijk een voedselkampioen is en kanker, diabetes en bacteriële ziekten kan bestrijden.

Ironisch genoeg kan een zoetstof zoals ahornsiroop echt nuttig zijn bij het diabetesmanagement voor type 2 diabetes, maar onderzoeker Navindra Seeram verklaarde: "niet alle zoetstoffen zijn gelijk gemaakt".

7. Lage glycemische index

cale that ranks carbohydrate-rich foods by how much they raise blood glucose (sugar) levels compared to a standard food. De glycemische index (GI) verwijst naar als cale dat koolhydraatrijke voedingsmiddelen rangschikt door hoeveel ze de bloedsuikerspiegel (suiker) verhogen in vergelijking met een standaardvoedsel. Lage glycemische index is alles met een GI-score van 55 of lager, Medium GI is voedsel 55-70, terwijl High GI alles is met een cijfer van 70+.

Ahornsiroop, heeft een glycemische index van slechts 54 en blijft in het laag-glycemische index-einde van de schaal. Canadian Diabetes Association , enjoying foods with a low GI can lower your blood glucose (sugar) level, control your cholesterol level, control your appetite, lower your risk of developing heart disease as well as lower your risk of developing type 2 diabetes. Tafelsuiker heeft een glycemische index van 63. Honing heeft een GI van 58. Volgens de Canadian Diabetes Association kan genieten van voedingsmiddelen met een lage GI uw bloedglucose (suiker) -niveau verlagen, uw cholesterolgehalte beheersen, uw eetlust onder controle houden, uw risico op het ontwikkelen van hartziekten en verlaag het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes.

8. Maakt een groot gezichtsmasker

Net als honing zorgt esdoorn met veel antioxidanten voor een geweldig gezichtsmasker. Door het eenvoudig te mengen met andere geweldige ingrediënten zoals yoghurt en havermout, kunt u uw huid behandelen met een vochtinbrengende, reinigende masker gemaakt met gezonde ingrediënten.

Breng het mengsel over het hele gezicht aan, blijf ongeveer 15 minuten strak en spoel af. U moet onmiddellijk merken dat uw huid zachter en gladder aanvoelt, bevochtigd en ontstekingen vermindert als u die heeft.

9. Maple Syrup Heist

Dit is gewoon een leuk feit! Global Strategic Maple Syrup Reserve, in Quebec, discovered nearly 1000 barrels of pure maple syrup had been stolen. In 2012 ontdekte een man die inventaris nam in het Global Strategic Maple Syrup Reserve, in Quebec, dat bijna 1000 vaten pure ahornsiroop waren gestolen. Ahornsiroop wordt vloeibaar goud genoemd vanwege zijn smaak en zijn waarde. Deze ahornsiroopoverval was een roof van bijna $ 18 miljoen. Het was een van de grootste diefstallen in de Canadese geschiedenis.

In 2013 werden 30 arrestaties verricht en ongeveer twee derde van de gestolen ahornsiroop werd teruggevonden. De rest werd nooit gevonden omdat het al naar de markt was gegaan, niet in tegenstelling tot zijn piggy-vrienden, omdat pannenkoeken en ontbijtworst ... mmmm ...

10. Er is ook esdoornwater

Tijdens het maken van siroop begint het allemaal met sap. Of, een ander woord voor esdoorn sap is esdoornwater. Tegenwoordig is, net als kokoswater, het esdoornwater in opkomst. Esdoornwater heeft ook een lager suikergehalte vergeleken met kokoswater. Dit maakt het een nog betere keuze.

In overeenstemming met alle voordelen van ahornsiroop, is esdoornwater een hydraterend alternatief voor natuurlijk water of sportdranken. Shape.com suggests that since maple water contains abscisic acid (ABA), it can aid in moving sugar through the bloodstream, as well as stimulating immune function. Bovendien suggereert Shape.com dat sinds esdoornwater abscisinezuur (ABA) bevat, het kan helpen bij het verplaatsen van suiker door de bloedbaan, evenals het stimuleren van de immuunfunctie.