Asperges helpen bij het genezen van een kater

Het Institute of Food Technologists denkt terug aan een studie uit 2009 van het Institute of Medical Science en Jeju National University in Zuid-Korea, waarin werd vastgesteld dat asperges het 'haar van de hond' zijn als het gaat om het verlichten van de effecten van een ongewenste kater!

Dus hoe werkt het precies?

In 2009 associeerden studieonderzoekers de aminozuren en mineralen in asperges met het vermogen om de levercellen te beschermen tegen toxines en uiteindelijk de nawerkingen van een beetje te veel vieren te verlichten. Het lijkt erop dat asperges een deel van de stress naar de lever ongedaan maken, door de symptomen te verminderen die gepaard gaan met alcoholkater-achtige misselijkheid, hoofdpijn, gas en energie-afvoer.

"Cellulaire toxiciteiten werden aanzienlijk verlicht als reactie op de behandeling met de extracten van aspergebladeren en scheuten ... die bewijs leveren van hoe asperges alcoholkater kunnen helpen verlichten en levercellen beschermen", zegt Kim, hoofdonderzoeker van de studie van 2009.

Bron: Fox News