10 Sweet en Sneaky Sugar Aliassen

Dus je probeert de inname van suiker te verminderen? Maar beperk je je hoofd alleen aan het witte, korrelige type? Wat ik bedoel is dat suiker in nogal wat vormen komt. Eigenlijk; je zult het vinden in de meeste bewerkte en verpakte voedingsmiddelen onder stiekeme aliassen die niet eens ongezond klinken.

Hier zijn tien zoete en stiekeme suikerpseudoniemen waar je op moet letten ...

1. Gerstmout

Gerstmoutsiroop is een zoetstof die is afgeleid van gekiemde, gemoute gerst. De mout bestaat eigenlijk uit maltose, complexe koolhydraten en een klein beetje eiwit dat een donkerbruine, kleverige, dikke siroop met een sterke, moutige smaak vormt. Het wordt gebruikt in een hoop verpakte voedselachtige granenrepen, als zoetstof en bindmiddel.

2. Sucrose

Sucrose ligt op de loer in de meeste bewerkte en ingepakte voedingsmiddelen, zoals granen. Het bestaat uit een mix van glucose (zetmeel) en fructose (zoetheid). Het probleem is dat terwijl sucrose een gezonder, caloriearm substituut voor witte suiker lijkt, de fructose in het lichaam door je lever wordt gemetaboliseerd en te veel kan leiden tot leververmoeidheid.

3. Niet-diastatische mout

Niet-diastatische mout is een type moutpoeder dat wordt gemengd met maltodextrine als zoetstof. Een ophopend theelepel niet-diastatische mout bevat ongeveer 15 calorieën, dus het is vergelijkbaar met gewone witte suiker. Het wordt meestal toegevoegd aan gebakken producten voor natuurlijke zoetheid en die bruine en glanzende buitenlaag op koekjes, bagels en brood.

4. Bruine rijstsiroop

Een naam als bruine rijstsiroop kan op gezondheidsoogpunt misleidend zijn, vooral wanneer deze door natuurlijke voedingsleveranciers wordt aangeprezen als een "gezonder" alternatief voor suiker. Studies hebben echter hoge niveaus van arseen (een veroorzaker van kanker) gevonden in verwerkt voedsel gemaakt van bruine rijststroop, zoals energierepen en granola.

5. Evaporated Cane Juice

Verdampte bietensap is niet meer dan een mooie naam voor suiker, gemaskeerd als gezond sap. Maar het is verre van gezond. Zelfs als het zo klinkt, is verdampt rietsuiker helemaal niet vloeibaar. Het bestaat eigenlijk uit grove, bruine kristallen die worden gebruikt om yoghurt, vruchtensappen en graanrepen te zoeten.

6. Hoge fructosestroop

Recente studies hebben hun deel gedaan om high fructose corn syrup te koppelen aan obesitas en diabetes. Het is eigenlijk afgeleid van genetisch gemodificeerd maïszetmeel, waardoor het vergelijkbaar is met sucrose. Wetenschappelijke studies tonen echter aan dat het een hogere bloedfructose-niveau-piek veroorzaakt, wat de link met diabetes verklaart.

7. Panocha

Panocha is een ongeraffineerde, grofkorrelige suiker uit Mexico, die zijn naam dankt aan de traditionele kegel die wordt gebruikt om de suiker te produceren tot mini-trechtervormige vormen. Soms wordt panocha gelabeld als panela of piloncillo op de snoepverpakkingen waarin het voorkomt. Het wordt meestal gebruikt om verpakte fudge te maken.

8. Agave Nectar

Agave nectar wordt vaak aangezien als een natuurlijke suiker, terwijl het in feite hoger is in fructose dan rietsuiker en vrijwel nul vitaminen en voedingsstoffen bevat, hoewel het is afgeleid van een cactus. Vaak gevonden in verpakte gebakken goederen met het label "all natural", agave nectar veroorzaakt een minder drastische piek in de bloedsuikerspiegel in vergelijking met andere zoetstoffen.

9. Sorghum siroop

Sorghum siroop is een amberkleurige zoetstof gewonnen uit sorghum suikerriet om een ​​milde, zoete siroop te creëren die vergelijkbaar is met melasse. Het wordt vaak gebruikt als ahornsiroop, als een topping voor pannenkoeken, wafels en haver, of gebruikt als zoetstof in gebakken goederen.

10. Vruchtensap Concentraat

Ongeacht hoe het klinkt, dat vruchtensapconcentraat in je appel-, druiven- of cranberry-cocktail is niet goed voor je. Het is gemaakt door het verwijderen van water wordt verwijderd uit echte vruchtensap, waardoor alleen de suiker, maar geen voedingsstoffen achterblijft.

Wilt u de gezonde manier om gewicht te verliezen? Bekijk ook deze artikelen over gewichtsverlies:

• 10 Natuurlijke eetlust-onderdrukkende voedingsmiddelen!
• 10 meest effectieve voedingsmiddelen voor ontgifting!
• 10 Gewone gewichtsverlies, voedings- en voedingsmythen!