10 voedingsmiddelen waarvan je niet wist dat je het kon bevriezen

Er is niets erger dat het zien van een duur voedsel in de prullenbak gegooid omdat het slecht ging. Om dit te voorkomen, verpakken we vaak onze favoriete voedingsmiddelen en stoppen ze in de vriezer, waar ze maanden kunnen bewaren na hun houdbaarheidsdatum.

Helaas bevriezen niet alle voedingsmiddelen goed, wat betekent dat ze vreselijk smaken wanneer ze worden ontdooid en een tweede kans krijgen aan de eettafel. Dus, welke voedingsmiddelen zijn beter voor bevriezing?

1. Cake

Alleen al het zien van cake is vaak genoeg om een ​​groep mensen gevoelens van vreugde en geluk te brengen. Of het nu gaat om een ​​verjaardag, bruiloft of een feestje voor een vakantie, cake is altijd een populaire keuze.

Maar wist je dat cake bevroren kan worden? De sleutel is om een ​​gebakken cake in vershoudfolie te wikkelen en deze in de vriezer te leggen voordat je de glazuur aanbrengt, wat niet zo goed bevriest. Kortom, als je je zorgen maakt over de tijd op de dag dat je de taart maakt, kan het handig zijn om de taart vooraf in te vriezen en de kers eenvoudig samen te stellen wanneer dat nodig is.

2 eieren

Eieren, zoals veel andere items uit de melkgang, worden zo vaak weggegooid omdat ze verder zijn gegaan dan de houdbaarheidsdatum. Maar er is een manier om ze langer te houden: leg ze gewoon in de vriezer.

De sleutel is om te voorkomen dat er eieren in de vriezer, de schaal en alles worden gegooid. In feite moet je elk ei kraken, het kort kloppen en dan de oplossing in een diepvriesvriendelijk gerecht gieten. Een goed idee: leg je getlapte eieren in ijsbakken en maak van elke ruimte het equivalent van één ei.

3. Kaas

Zoals eieren, melk, yoghurt en andere zuivelproducten, wordt kaas vaak weggegooid omdat het slecht gaat. De kans is groot dat je een mooi, groot (en duur) blok kaas moest weggooien omdat het schimmel begon te worden.

Het goede nieuws is dat je kaas kunt invriezen. Voor de beste resultaten, rasp de kaas en plaats hem in een diepvriesvriendelijke container of diepvrieszakjes. Dat maakt het gemakkelijk om een ​​warm gerecht - zoals pasta - te grijpen en weg te gooien als dat nodig is.

4. Bananen

Het is moeilijk om de verrukkingen van een rijpe banaan te ontkennen. Maar het is een dunne lijn tussen een banaan die precies goed smaakt en een die net een dag of twee te lang op het aanrecht zit.

Gelukkig kunnen ze met of zonder huid worden ingevroren. Het enige probleem: bevroren bananen smaken niet zo goed als degene die je bij de supermarkt uit de kast haalt - in plaats daarvan zijn ze papperig, waardoor ze nuttig zijn voor kommen met havermout of gebakken goederen zoals cakes en muffins.

5. Aardappelen

Wanneer ze op een koele en droge plaats worden bewaard, hebben aardappelen de neiging om veel langer mee te gaan dan de meeste andere groenten en fruit. Maar, nogal onvermijdelijk, ook zij kunnen slecht worden.

Je kunt dat treurige einde voorkomen door je aardappelen te bevriezen. De kunst is om ze te villen en ze gedurende vijf minuten in kokend water te blancheren. Giet ze vervolgens tien minuten in koud water. Verpak tot slot je gekoelde, maar gekookte aardappelen in diepvriesvriendelijke gerechten of tassen.

6. Paddestoelen

Champignons vormen een uitstekende aanvulling op zowat elk hartig gerecht - van pizza's tot pastasauzen en chili. Maar ze duren niet lang als ze uit de supermarkt naar huis worden gebracht, wat betekent dat ze te vaak in de prullenbak worden gegooid.

U kunt dit voorkomen door uw paddenstoelen - gekookt of rauw - in een diepvriesvriendelijke schaal of tas te plaatsen en vervolgens in de vriezer te plaatsen. Houd er rekening mee dat dikkere delen van paddenstoelen, zoals portabellos, langer nodig hebben om te bevriezen en te ontdooien dan kleinere of gesneden champignons.

7. Melk

We hebben allemaal gezien hoe walgelijk het kan zijn om melk te ruiken, zien of zelfs te proeven die is verlopen. Er is niets dat je kunt doen met die melk, afgezien van het weggooien van de afvoer.

Maar je kunt melk invriezen als het zijn einddatum nadert. U kunt melk invriezen in een glazen container, in een vriezer-vriendelijke zak of in ijsblokjesbakken. Houd er wel rekening mee dat, als je melk in een doos of fles bevriest, je een klein kamertje aan de bovenkant laat zodat het kan uitzetten tijdens het invriezen.

8. Pesto

Pesto is een geweldige aanvulling op zoveel Italiaanse en Italiaans geïnspireerde gerechten, van pizza en pasta tot hamburgers en andere sandwiches. Maar zodra een pot met pesto is geopend, heeft deze een relatief korte houdbaarheid, wat betekent dat het binnen enkele weken slecht kan gaan.

Om dat te voorkomen, deel je pesto in kleine pucks - je hebt niet veel nodig voor elk gerecht - en vries het in. Het gebruik van een ijsblokjeshouder kan een uitstekende manier zijn om precies de juiste hoeveelheid pesto uit te zetten voor toekomstige maaltijden.

9. Deegwaren

De kans is groot dat je een heerlijk Italiaans gerecht hebt gemaakt om te ontdekken dat je veel te veel pasta hebt bereid. Het is moeilijk om dat allemaal in de vuilnisbak te gooien of te bekijken omdat het niet wordt opgegeten in de koelkast. Gelukkig kun je je pasta invriezen voor een toekomstige maaltijd.

De sleutel is om je pasta van tevoren te koken. Idealiter wordt het al dente gekookt, zodat het meer van zijn structuur en kwaliteit behoudt als het wordt ontdooid en opnieuw verwarmd. Je kunt ook hele pastagerechten invriezen - groenten, pastasaus, vlees en alles.

10. Kruiden

Net als elke andere plant hebben kruiden de neiging om te komen en gaan en het is het minst waarschijnlijk dat ze de koudere wintermaanden overleven. Maar wat als er een manier was om langer te blijven leven? Invriezen kan helpen.

Als je een bos kruiden hebt waarvan je bang bent dat ze niet zullen worden gegeten of slecht zullen worden in de winter, hak ze dan fijn en plaats ze in ijsblokjes. Bedek ze vervolgens met water en leg ze in de vriezer. Als je ze nodig hebt voor die favoriete maaltijd, haal ze dan gewoon uit de vriezer en laat ze ontdooien op het aanrecht of in de gootsteen.