Zuid-dieet gekoppeld aan hoger risico op hartaandoeningen

De studie, die werd geleid door de epidemioloog van de Universiteit van Alabama, James Shikany, betrof een onderzoek naar voedingsgegevens die verband hielden met ongeveer 17.000 mensen uit de hele Verenigde Staten. De gegevens werden verzameld via de studie Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS), waarin blanke en zwarte mannen en vrouwen van 45 jaar en ouder tussen 2003 en 2007 werden onderzocht.

In wezen vergeleken de onderzoekers het zuidelijke voedingspatroon met andere voedingspatronen. Ze vonden dat mensen die regelmatig het zuidelijke dieet aten 56 procent meer kans hadden op hartaandoeningen dan iemand die een ander type dieet volgde.

De studie onthulde dat mensen op het zuidelijke dieet meestal zwarte mannen en mensen met minder dan een middelbare schoolopleiding waren. Ze hadden ook meer kans om te leven in een zogenaamde "hersenriem" die loopt van North Carolina en South Carolina naar Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas en Louisiana.

"Het diepe zuiden wordt vaak aangeduid als de Stroke Belt en de Diabetes Belt vanwege de hoge prevalentie van voedingsgerelateerde beroertes, type 2 diabetes, obesitas en hartziekten, " merkte Samantha Heller op, voedingsdeskundige van de kliniek aan Langone Medical in New York University. Centrum.

"Het is noodzakelijk dat voedingseducatie en -ondersteuning wordt aangeboden aan de gemeenschappen en bevolkingsgroepen die het meeste risico lopen."