De meeste Amerikanen krijgen niet genoeg fruit, groenten: CDC

De studie, die werd geleid door Dr. Latetia V. Moore en Dr. Frances E. Thompson, omvatte een onderzoek van de nationale enquêtegegevens die de afgelopen jaren zijn verzameld. Deelnemers werden gevraagd naar hun dieet, met speciale aandacht voor de consumptie van groenten en fruit. Een totaal van 373.580 mensen namen deel aan de enquête, die telefonisch werd uitgevoerd.

Degenen achter het onderzoek vergeleken de resultaten van de enquête met nationaal aanbevolen richtlijnen over fruit- en groenteconsumptie. Deze richtlijnen stellen dat volwassenen elke dag ongeveer 1, 5 tot 2 kopjes fruit en 2 tot 3 kopjes groente moeten eten (hoewel actievere volwassenen waarschijnlijk zelfs meer zouden moeten eten).

Uit de resultaten bleek dat slechts ongeveer 13, 1 procent van de Amerikaanse volwassenen voldoende fruit eet, terwijl minder dan één op de tien (8, 9 procent) dagelijks een voldoende aantal groenten consumeert.

Kijkend naar de gegevens van een state-by-state-basis, staat Californië aan de top, waar 17, 7 procent van de volwassenen voldoende fruit krijgt en 13 procent genoeg groente eet. Aan de andere kant van het spectrum is Tennessee, waar slechts 7, 5 procent van de volwassenen genoeg fruit krijgt. Mississippi gerangschikt laagste voor plantaardige consumptie, op 5, 5 procent.

De auteurs van het rapport zijn duidelijk bezorgd over de bevindingen. "Er zijn substantiële nieuwe inspanningen nodig om de consumentenvraag naar groenten en fruit op te bouwen door middel van concurrerende prijzen, plaatsing en promotie in kinderopvang, scholen, supermarkten, gemeenschappen en werklocaties", aldus het rapport.