Kinderen eten meer calorieën met fast food: 300 extra calorieën per dag

De onderzoekers, Lisa Powell en Binh T. Nguyen van de Universiteit van Illinois in Chicago, keken naar de eetgewoonten van de deelnemers. Ze analyseerden voedselvoeding van twee dagen - een die voornamelijk gebaseerd was op fast food en een waar ze zelfgemaakte maaltijden aten.

De resultaten voor de tienergroep waren dat ze 309 extra calorieën aten op hun fastfooddagen in vergelijking met zelfgemaakte voedseldagen. Ze ontdekten dat de kinderen de extra calorieën in één maaltijd de hele dag niet compenseerden. Ze vonden ook dat ze dubbel zoveel frisdrank en minder melk dronken.

Vroeger dacht men dat het eten van een fastfoodmaaltijd met hogere calorieën per dag zou betekenen dat je van nature minder calorieën zou eten in andere maaltijden om het verschil goed te maken. Dit bleek niet waar te zijn en de extra calorieën zijn gewoon bovenaan toegevoegd.

Sara Bleich, universitair hoofddocent gezondheidsbeleid aan de Bloomberg School of Public Health van de Johns Hopkins University in Baltimore, gaf commentaar op de studieresultaten. "Wat meer opvalt aan deze paper is niet de bevinding, maar eerder de beleidsbelangrijkheid." Ze voegt eraan toe dat het beleidsmakers helpt om de obesitas-epidemie aan te pakken.

Bron: WEKU