Boerenkool versus Spinazie: welke groene loof is koning?

Wordt u geconfronteerd met een lommerrijk groen raadsel in de supermarkt of boerenmarkt? We weten dat donkere groene bladgroenten goed voor ons zijn, maar ik krijg veel lezers die vragen of spinazie echt het spierverzorgende superfood is dat Popeye beweerde of dat boerenkool gekroond moet worden tot de koning van bladgroenten?

Je kunt niet echt fout gaan met greens van welke aard dan ook. Daarom zouden we allemaal zoveel mogelijk van deze gezondheidsvoedingen moeten eten - zoveel als mogelijk! Maar laten we voor het plezier de voedingsvoordelen van boerenkool versus spinazie vergelijken ...

1. De ruwe calorieën

Kom op, het is een beetje dom om calorieën te tellen als het op groente aankomt! Als u echter calorieën meet met elke crunch en munch, weet dan dat u tweemaal zoveel calorieën kauwt met rauwe boerenkool in vergelijking met dezelfde portie rauwe spinazie.

Echter, vanwege het feit dat boerenkool het dichtere blad is, kun je minder eten om dezelfde portie te krijgen. Vergeet niet dat spinazie van nature licht van gewicht is, maar boerenkool kan snel een vedergewichtstatus scoren!

2. Spinazie Voeding

Als het gaat om de nitty-gritachtige voeding in je greens, is spinazie net iets hoger in cholesterolverlagende vezels, botversterkend magnesium en natrium-negating kalium (voor mensen met hoge bloeddruk).

En natuurlijk kunnen we niet vergeten dat Popeye gelijk had toen zijn spiergebonden biceps reikhalzend naar ijzerrijke spinazie gingen - dit groene blad heeft 15 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid volgens de National Nutrient Database for Standard Reference van de USDA.

3. Kale voeding

Maar boerenkool is ook geen klootzak, vooral als het om calcium gaat. De gemiddelde portie boerenkool bevat meer calcium dan melk! Plus, indrukwekkende hoeveelheden vitamine A en vitamine K, die bloedstolsels, de ziekte van Alzheimer en leeftijdgerelateerd botverlies voorkomen.

Vergeet niet dat boerenkool de goederen levert als het op vitamine C aankomt. Uit gegevens van USDA blijkt dat boerenkool 4 maal zoveel antioxidanten bevat als spinazie.

4. Eet boerenkool voor gezondheidsbevordering

Als het op bladgroente aankomt, moet je een grote verscheidenheid eten - zo vaak en zoveel mogelijk. Bereik een donkere, levendige boerenkool wanneer je een voedingsinfusie van vitamine A, K en C nodig hebt, in het bijzonder vrouwen na de menopauze, die vaak een verhoging van vitamine K. met beenvergroting vereisen.

En gezond eten voor vegetariërs, veganisten en mensen die problemen hebben met veevoer, boerenkool is een uitstekende, alternatieve bron van calcium om die botten sterk te houden.

5. Eet spinazie voor ijzeren energie

Waag het echter niet om de eigenschappen van spinazie over het hoofd te zien. Deze bladgroente heeft geen lak als het gaat om meer ijzer, vezels en magnesium per portie.

Plus, dankzij een mildere veelzijdiger smaak-mmmm zou ik echt voor een groene smoothie kunnen gaan-spinazie is het waard om dagelijks een onderdeel van je gezonde dieet te worden. Eet het in sauzen, roer friet, op broodjes, in omeletten en meer!