Coloring in Soda Poses Serious Cancer Risk, Study Shows

Karamelkleuring is een veelgebruikt ingrediënt in veel frisdranken, zoals gewone of dieet-cola. Nu lijkt het erop dat deze kleurstof kankerverwekkend is. Onderzoekers van het Johns Hopkins Centre for a Livable Future zijn van mening dat veel frisdrankdrinkers worden blootgesteld aan 4-methylimidazol (4-MEI), dat wordt gevormd tijdens de productie van karamelkleuring.

Keeve Nachman, senior auteur van het onderzoek, zegt dat het tijd is dat consumenten zich bewust worden van de dreiging. "Consumenten van frisdrank worden blootgesteld aan een vermijdbaar en onnodig kankerrisico door een ingrediënt dat alleen maar voor esthetische doeleinden aan deze dranken wordt toegevoegd", zegt Nachman. "Deze onnodige blootstelling vormt een bedreiging voor de volksgezondheid en roept vragen op over het voortdurende gebruik van karamelkleuring in frisdrank."

Het helpen van de aanklacht tegen het gebruik van karamelkleuring is Consumer Reports, dat vorig jaar een soortgelijk onderzoek leidde. Het is momenteel druk op de Food and Drug Administration (FDA) om grenzen te stellen aan het gebruik van karamelkleuring.

Als je van frisdrank houdt, is de kans groot dat je 4-MEI hebt gebruikt. Het kan worden gevonden in Pepsi One, Diet Pepsi en Pepsi, met kleinere hoeveelheden in cola, cola light, cola nul en dr. Peper. Sprite bevat geen significante niveaus van 4-MEI.

Consumer Reports 'Urvashi Rangan zegt dat het een goede reden is om te veel frisdrank te drinken. "Deze nieuwe analyse onderstreept onze overtuiging dat mensen significante hoeveelheden frisdrank consumeren die hun risico op kanker in de loop van hun leven onnodig verhogen, " zei Rangan. "Wij geloven dat makers van dranken en de overheid de nodige stappen moeten ondernemen om de volksgezondheid te beschermen."