Weet je zeker dat je een voedselallergie hebt?

Voedselallergieën zijn wijdverspreid, en als u kinderen heeft, kunt u waarschijnlijk geen boterhammen met pindakaas in de lunchbox van hun school zetten vanwege het risico voor kinderen met ernstige pinda-allergieën. Maar afgezien van de meest voorkomende voedselallergieën die vaak snel en gemakkelijk worden gediagnosticeerd, zoals pinda's, noten, melk en eieren, zijn er veel symptomen die op allergische reacties lijken, maar die dat niet zijn. In plaats daarvan kunnen ze worden veroorzaakt door een milde tot ernstige medische aandoening of ziekte waarvoor behandeling en veranderingen in levensstijl nodig zijn. Goed worden onderzocht en gediagnosticeerd is een integraal onderdeel om de veiligste voeding te veranderen en lange termijn complicaties te voorkomen.

Lees verder om meer te weten te komen over ziektes en andere gezondheidsproblemen die allergieën nabootsen - je herkent mogelijk je eigen symptomen die je doen geloven dat je een voedselallergie hebt ...

1. Misdiagnose van coeliakie

Coeliakie is een auto-immuunziekte die ontstekingen in de dunne darm veroorzaakt en voorkomt dat het lichaam bepaalde voedingsstoffen opneemt. Terwijl in het afgelopen decennium gezondheidsdeskundigen actiever zijn begonnen met het testen op glutengevoeligheden - waardoor het aantal mensen met wie de diagnose werd gesteld - sterk zijn toegenomen, hebben veel mensen zelfs coeliakie, die symptomen als een allergeen kan hebben, maar een ernstige aandoening is die niet altijd wordt getest . Coeliakie veroorzaakt op lange termijn schade aan veel vitale organen als gluten wordt geconsumeerd, dus het is belangrijk om er met uw arts over te praten als u een reactie van het eiwit ervaart.

Korte termijn, directe symptomen van coeliakie die lijken op die van een allergeen omvatten een opgeblazen gevoel, krampen en diarree. Andere symptomen zijn bloedarmoede, gewichtsverlies en vermoeidheid. Hoewel de symptomen en de ernst van reacties op gluten sterk variëren bij mensen met coeliakie, treedt permanente en ernstige schade op, zelfs bij lichte reacties op gluten. Daarom is het belangrijk om de juiste diagnose te stellen en om gluten volledig te vermijden voor de rest van je leven als je de ziekte hebt.

ChameleonsEye / Shutterstock.com

2. Intolerantie vs. allergeen

Het komt vaak voor dat mensen een voedselintolerantie verwarren met een voedselallergie. Het lijkt misschien dat veel mensen allergieën hebben, maar dit is niet noodzakelijk het geval. Volgens de Mayo Clinic komt het vaker voor dat een lichamelijke reactie op voedsel wordt veroorzaakt door een voedselintolerantie dan een voedselallergie. Toch lijkt er een behoorlijk grote misvatting over te bestaan. Het belangrijkste verschil tussen een intolerantie en allergie is dat allergieën een reactie in uw immuunsysteem veroorzaken, terwijl een intolerantie het onvermogen van uw lichaam is om specifieke voedingsmiddelen of verbindingen af ​​te breken of te verteren.

Gluten-intolerantie is een goed voorbeeld van iets dat vaak wordt verward met als een allergie omdat mensen denken dat de reactie er een is van een allergeen. Je hebt waarschijnlijk ook wel iemand horen zeggen dat hun voedselintolerantie "als een allergie" is, iets dat velen gewoon doen om anderen snel te helpen begrijpen. Gelukkig is de reactie van een voedselintolerantie meestal minder ernstig dan die van een allergie. Aangezien veel allergieën levensbedreigend kunnen zijn, moeten sommige mensen een injectie dragen die epinefrine in het lichaam afgeeft om de ernst van een allergische reactie te verminderen.

3. Onbekende ulcera

De oorzaak van maagzweren is historisch onjuist geweest onder de massa's, met symptomen zoals buikpijn die je doet geloven dat je een voedselallergie hebt als het gebeurt na het eten. Je hebt misschien gehoord dat stress, alcohol en gekruide voedingsmiddelen zweren veroorzaken, maar dat is niet de schuldige. Ja, uw zweer kan geïrriteerd raken en slechter aanvoelen na het nuttigen van bepaald voedsel en bij het omgaan met stress. Maar de echte oorzaken zijn van een specifieke bacterie in de maagwand, en bepaalde pijnstillers en sommige andere medicijnen, die allemaal irriteren en ontstekingen in de maagwand veroorzaken.

Volgens de Mayo Clinic is het gebruikelijk dat zweren misselijkheid, braken (zowel voedsel als bloed), bloed in de ontlasting, gewichtsverlies en verandering van eetlust veroorzaken. Zweren zijn open zweren in de maagwand en de dunne darm en kunnen behoorlijk pijnlijk zijn. Ze kunnen komen en gaan, maar zijn geïrriteerd en veroorzaken pijn wanneer maagzuur in contact komt met de zweer. U kunt proberen bepaalde voedingsmiddelen te vermijden en antacida te gebruiken om milde symptomen te voorkomen, maar als u regelmatig pijn ervaart en medicijnen zonder recept niet werken, raadpleeg dan uw arts.

4. Niet-gediagnosticeerd irriterend darmsyndroom (IBS)

Je hebt waarschijnlijk de woorden "iets in dat voedsel was het niet met mijn maag eens", of een variant daarvan, uitgesproken. En als het vaak gebeurt, zou u kunnen besluiten dat u allergisch bent voor een bepaald voedingsmiddel of voedingsmiddeladditief. Maar u kunt het Prikkelbare Darmsyndroom hebben, een aandoening waarvoor meestal een levenslange behandeling, een dieet en veranderingen in levensstijl vereist zijn om de ernst van de symptomen te verminderen en het risico op opflakkeringen te verminderen. Het is een zeer goed behandelbare aandoening na bevestiging, dus het is belangrijk om naar uw arts te gaan.

Sommige symptomen van IBS die voedselallergieën nabootsen zijn buikkrampen en pijn, opgeblazen gevoel en diarree. Hoewel veel mensen aannemen dat ze een voedselallergie hebben bij het ervaren van deze symptomen, zijn er zoveel mogelijke oorzaken - waarvan sommige ernstig kunnen zijn als ze niet vroeg genoeg worden gevangen - en een voedselallergie is niet vaak het probleem. Het is ook belangrijk op te merken dat zelfs als u denkt dat het een allergie is die u alleen kunt behandelen, u uw arts nog steeds moet raadplegen over nieuwe symptomen die u ervaart of veranderingen in uw ontlasting en stoelgang.

5. Hiatal Hernia

Zoveel ziekten en medische aandoeningen lijken een voedselallergie, inclusief hiatale hernia, die op maagzuur lijkt. Omdat velen met de aandoening aannemen dat het een allergie is of dat bepaalde voedingsmiddelen brandend maagzuur veroorzaken, krijgen ze de hulp van hun arts pas als de symptomen te ernstig zijn en een lange tijd duren. Het is dan ook een hele verrassing om erachter te komen dat hiatale hernia de oorzaak is van brandend maagzuur en problemen met slikken, symptomen die u hebt toegeschreven aan een voedselallergie.

Met hiatal hernia, duwt je maag omhoog door de opening tussen je slokdarm en de kleine opening die naar je middenrif leidt. De grootte van de opening varieert afhankelijk van de patiënt, en aanvullende symptomen (behalve brandend maagzuur en problemen bij het slikken) zijn vermoeidheid en overmatig boeren. Wanneer al deze symptomen worden gevoeld, is de kans groot dat u naar uw arts gaat die zal bevestigen dat u geen allergie heeft. Het goede nieuws is dat kleine hiatale hernia's geen symptomen veroorzaken en dat grote hersenletsels meestal beheersbaar zijn door medicatie en veranderingen in levensstijl.

6. Overmatige histamine

Hives. Een rood, gezwollen gezicht. Roodheid. Deze symptomen klinken precies als een allergische reactie en het is schijnbaar duidelijk dat je het voedsel dat je net hebt gegeten moet vermijden als je denkt dat het een reactie heeft veroorzaakt. Maar deze symptomen, hoewel gebruikelijk voor veel mensen met een allergie vanwege de rol die histamine heeft tijdens een reactie, komen misschien niet echt van een voedselallergie. In plaats daarvan kan een histamine-intolerantie de boosdoener zijn. Dit is wanneer je lichaam teveel histamine heeft, en het kan eruit zien en aanvoelen als een allergische reactie.

Histamine is een chemische verbinding die is opgeslagen in cellen in uw lichaam. Het komt vrij bij allergische reacties, vandaar dat teveel histamine vaak niet als oorzaak wordt beschouwd. Volgens een artikel in het American Journal of Clinical Nutrition kan overmatig histamine voorkomen doordat enzymen in je lichaam niet goed werken. Als je dan voedsel eet dat rijk is aan histamine, of drugs gebruikt of alcohol drinkt die histamine vrijgeeft of enzymen blokkeert om hun werk te doen, krijg je uiteindelijk een reactie.

7. Gevoeligheid voor voedseladditieven

In de wereld van vandaag zijn uw opties voor voorverpakt en geconserveerd voedsel eindeloos. De drukte en stress van een druk leven leidt ertoe dat mensen op zoek zijn naar maaltijden die je gewoon moet opwarmen, en er is veel aantrekkingskracht voor snacks die je op de vlucht kunt eten. Simpel gezegd, je hoeft je geen zorgen te maken over het maken van een zelfgemaakte maaltijd of een snack als je dat niet wilt. Maar veel mensen beweren dat deze handige maaltijden en snacks vol chemicaliën, conserveermiddelen en vulstoffen de oorzaak zijn van allergie-achtige symptomen.

Er is nogal wat controverse over welke rol voedseladditieven hebben bij het veroorzaken van reacties. Sommige mensen ervaren zwelling, netelroos, maagkrampen, diarree, misselijkheid en zweten na het eten van iets met een bepaald additief. Voor de reacties die zijn gedocumenteerd, kan de ernst variëren van zeer mild tot extreem. In sommige gevallen wordt beweerd dat het additief een allergische reactie kan veroorzaken of een astma-aanval kan veroorzaken, afhankelijk van het additief. Dus als je vaak last hebt van allergiesymptomen, probeer dan voorverpakt voedsel dat je eet regelmatig te verwijderen om te zien wat er gebeurt, en boek een bezoek aan je dokter om veilig te zijn.

8. Enzym-deficiëntie of onjuiste functie

Enzymen tekortkomingen en enzymen die hun werk niet goed doen, kunnen symptomen veroorzaken die vaak worden verward als een voedselallergie, en het is begrijpelijk waarom - de symptomen variëren afhankelijk van het enzym, maar het is normaal om een ​​combinatie van dingen te ervaren, van een opgeblazen gevoel en gas tot huiduitslag en buikklachten. Enzymen zijn belangrijk omdat ze de snelheid van chemische reacties in het lichaam beïnvloeden, of meer specifiek, ze versnellen de reacties. Als het proces niet snel genoeg plaatsvindt, kan je lichaam op veel manieren worden beïnvloed.

Omdat je lichaam afhankelijk is van enzymen voor duizenden metabole processen, is het geen verrassing dat je symptomen zult ervaren en mogelijk andere medische aandoeningen of problemen zult ontwikkelen als ze hun werk niet doen. Maar alle symptomen die u rechtstreeks van een enzymdeficiëntie hebt, zijn geen allergische reactie op voedsel. Interessant is dat voedselintolerantie kan worden veroorzaakt door enzymdeficiënties, waardoor de problemen in het proces verder worden verbonden met andere aandoeningen die een voedselallergie nabootsen. Voorbeelden van enzymdeficiënties zijn lactose en fructose-intolerantie.

9. Kinderen die niet van eten houden

De kans is groot dat jij of iemand die je kent die kinderen heeft iets uit het baby- of peuterendieet heeft gesneden vanwege een vermoedelijke voedselallergie. Het is een vrij algemene beslissing van ouders wanneer hun jonge kind knort, braakt of zich afkeert van iets eten of drinken. Ze kunnen andere symptomen veroorzaken, zoals diarree, waardoor u denkt dat ze allergisch zijn voor een bepaald voedsel. Maar wat veel ouders niet doen, is om eerst hun arts te raadplegen en na te denken over de algehele gezondheidseffecten van het uitsnijden van een grote voedselgroep.

Het verwijderen van een belangrijke voedselgroep uit het dieet van een jong kind kan riskant zijn. Waarom? Het is moeilijk om te zorgen dat het kind alle voeding krijgt die nodig is om zich te ontwikkelen en te gedijen als er iets belangrijks uit de weg wordt geruimd. En met jonge kinderen, die jonger dan 2 jaar oud, kan wat misschien een voedselallergie lijken, eigenlijk een psychologische afkeer van iets of een onverdraagzaamheid zijn, die de benadering van de situatie verandert. Dus als uw kind ziek wordt, of het nu gaat om een ​​voedselallergie, intolerantie of zelfs een psychologische reactie, is het het veiligst om te weten wat u moet doen met een expert - uw arts of voedingsdeskundige.