8 innovatieve manieren om groenten te krijgen voor het ontbijt

We worden allemaal aangemoedigd om de aanbevolen 3 tot 5 porties groente per dag te eten. Als u uw groenten alleen eet voor de lunch, snacks en het diner, is het u misschien moeilijk om de richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw en Gezondheid en Human Services te respecteren.

We begrijpen allemaal dat een dieet rijk aan groenten goed voor ons is, dus probeer seizoensgebonden groenten toe te voegen aan ontbijtmaaltijden, zoals omeletten, muffins, sandwiches en zelfs pannenkoeken, op deze acht innovatieve, door vitamines geïnduceerde manieren ...

1. Ontbijtomslag

Begin je morgen met een uitbarsting van vitamines en voedingsstoffen in je ontbijtmaaltijd! Neem een ​​klein volkoren tortilla of wikkel het in en vul het met de proteïne en hart-gezonde vetten van roerei en gladde avocado, en bedek met gesneden tomaat, geraspte greens en kleurrijke peperreepjes!

2. Zoete aardappel pannenkoeken

Deze pannekoeken met zoete aardappelen zijn veel minder zetmeelachtig als ze worden gemaakt met anti-oxidant-, vitamine- en mineraalrijke zoete aardappelen. Maak je pannenkoekenbeslag door een gebakken zoete aardappel te pureren met een ei en een geprakte banaan om je ochtend een voedingsstimulans te geven!

3. Veggie Omelet

Misschien is een van de eenvoudigste manieren om extra groenten aan een ontbijt toe te voegen, eieren. Bak een omelet en voeg fijngehakte babyspinazie, gemengde pepers, champignons en broccoli toe tijdens het koken.

4. Veggified McMuffin

Deze op groente gebaseerde McMuffin is veel gezonder dan de drive-through-variëteit. Begin met een volkoren Engelse muffin (geroosterd droog) en maak een minisandwich met een gepocheerd ei, een dik plakje tomaat, een kleine hoeveelheid chevre- of geitenkaas en strooi er wat verse gehakte kruiden over (oftewel peterselie).

5. Hardboiled Egg-to-Go

Hardgekookte eieren maken een eenvoudig on-the-go ontbijt, vooral wanneer ze worden gesneden en ingepakt in een groot stuk bladsla of worden neergelegd op een mooi stuk roggetoost met plakjes tomaat en avocado.

6. Mexicaanse eieren

Voeg wat pit toe aan je dag wanneer je wat eieren klaarmaakt - zuidwestelijke stijl! Dood 2 eieren met bevroren maïs en voeg wat stevige salsa en zwarte bonen toe.

7. Wortel maïsmuffins

Voeg bevroren maïs en gesnipperde wortelen toe aan een maïsbrood brood of een dozijn muffins voor een extra groenteboost in de ochtend. Op deze manier kun je wrap wrap krimpen en ze een voor een in je tas of lunchtas stoppen om de weg op te gaan.

8. Courgette brood

De meeste ontbijttaarten en broden zijn gevuld met boter, geraffineerde suikers en trage melen. Het is echter mogelijk om gezonder brood te maken met volkoren meel, gepureerde pompoen en courgette. Je kunt zelfs extra eiwitten toevoegen door rauwe noten (bijv. Walnoten of pecannoten) en gedroogde vruchten (rozijnen en veenbessen) toe te voegen.