7 trucs voor training Smaakpapillen om van gezond voedsel te houden

Je vraagt ​​je waarschijnlijk af - hoe komt het dat elk voedsel dat slecht voor ons is zo goed smaakt, en omgekeerd? Nou, het komt erop neer dat je je hersenen programmeert om van eten te genieten - en er zijn manieren om het opnieuw te bedraden, zodat je naar voedsel snakt waar je anders je neus voor zou willen draaien.

Voordat je het weet, heb je misschien behoefte aan een aantal wortelstokken voor het slapengaan in plaats van een kom ijs. Het is echter niet een proces van één nacht om je smaakpapillen bij te scholen - dus hier zijn zeven suggesties over hoe je het moet doen.

1. Wean Off Junk

WomensHealthMag.com is het ermee eens dat het niet trainen van je hersenen om te houden van suikerachtig en vet voedsel een lang spel kan zijn, dus het moet geleidelijk gebeuren. Je brein bouwt een soort tolerantie op voor het voedsel en het kost meer en meer om hetzelfde niveau van tevredenheid te bereiken. "Regelmatige consumptie van suikerachtig, vet of zout voedsel hakt en verlaagt je smaakpapillen, " legt het uit.

Er staat dat je "in kleine stapjes moet snijden" in plaats van dat je koude kalkoen op junk gaat. Een eenvoudig voorbeeld uit de bron is één lepel minder suiker in uw koffie gebruiken voor een week en daarna nog een lepel snijden. Na ongeveer een maand zul je merken dat het minder van je favoriete gangbare voedingsmiddelen nodig heeft om de plek te raken, legt het uit. Dit zal ook "uw gehemelte meer ontvankelijk maken voor nieuwe smaken", voegt het eraan toe.

2. Reset uw percepties

Misschien heb je tien jaar geleden een gezond voedsel geprobeerd en was het niet met je eens, dus je brein is ervan overtuigd dat het vreselijk is en je moet het vermijden. Reader's Digest suggereert echter dat je diezelfde voedingsmiddelen opnieuw moet gaan verteren omdat je ze de tweede keer misschien niet zo erg zult vinden.

"Smaakknoppen worden meestal minder gevoelig met de leeftijd, waardoor je kunt genieten van voedsel dat ooit te sterk of bitter smaakte, zoals spruitjes, olijven of rapen", legt de bron uit. Ook dacht je waarschijnlijk niet aan de voedingswaarde van deze voedingsmiddelen toen je nog een kind was.

3. Neem de tijd

Ongezond eten kan soms worden aangedreven door onze schema's - met andere woorden, wat het snelst is om naar beneden te gaan, geeft ons een vol gevoel. MindBodyGreen.com legt uit dat mensen tegenwoordig teveel de nadruk leggen op de hoeveelheid voedsel in plaats van kwaliteit.

Het zegt ook dat als je van eten houdt, je tijd neemt om het te eten. In plaats van de lunch in 5 minuten te scheppen en het eten als een "karwei" te laten voelen, zou je je hersenen een kans moeten geven om je tempo van eten in te halen. De bron legt uit dat de hormonen die het gevoel van volheid teweegbrengen tijdens het eten, kunnen schoppen nadat je al een grote maaltijd hebt weggerold, terwijl je eigenlijk al te veel gegeten hebt. De tijd nemen om te genieten en te genieten van het eten is ook belangrijk, en "verbindt smaak-appreciatie met honger-drives".

4. Visualiseer gezondere alternatieven

Livestong.com details een kleine studie door Harvard en Tufts universiteiten. De volwassenen met overgewicht in het onderzoek waren verdeeld in 2 groepen: een die zes maanden training kreeg op basis van gedrag en de ander zonder begeleiding van het gewichtsverlies.

De onderzoekers gebruikten aan het begin en het einde van de studie MRI-scans om te zien hoe de hersenen van de proefpersonen in beide groepen oplichten wanneer ze algemeen (ongezond) voedsel toonden, in tegenstelling tot gezondere alternatieven, met positieve resultaten voor de getrainde groep. Voorbeelden van afbeeldingen die werden gebruikt in het onderzoek waren gebakken zoete aardappel in plaats van frites, gegrilde kip in plaats van gebakken kip, mueslirepen in plaats van chocoladekoekjes of een muffin in plaats van een donut.

5. Meng voedsel samen

Als je een bepaald voedsel waarvan je weet dat het gezond is, niet in je maag kan krijgen, kun je een beetje een compromis sluiten, legt WomensHealthMag.com uit. Als je bijvoorbeeld je neus opdraait voor rapen, probeer dan wat Parmezaanse kaas erover te sprenkelen om de smaak te verzachten, suggereert het.

"Aanvankelijk maskeer je hun smaak, maar na verschillende belichtingen vormen je hersenen een positieve associatie met beide smaken, " legt het uit. Na een tijdje zul je waarschijnlijk merken dat je het gezonde item alleen kunt inademen, en misschien geniet je er ook van.

6. Aanwijzen van smaken

Als je 'mentaal smaken kunt scheiden' tijdens het eten, zul je niet alleen je smaakpapillen opnieuw trainen, je kunt ook een betere kok worden, legt LifeOptimizer.org uit. De bron daagt je uit om elk ingrediënt in een gerecht te scheiden, zodat je de bijdrage aan de algehele smaak beter kunt waarderen.

Het suggereert ook dat je een schaaltje groen neemt, je ogen sluit en raadt welk soort blad (sla, snijbiet, rucola) in elke hap zit. "Er zullen zeker enkele zijn die je niet zo leuk vindt als anderen, maar je zult verbaasd staan ​​hoeveel greens eigenlijk een zoete knapperige smaak hebben die aangenaam is, " merkt het op. Als er 1-groen in het bijzonder is dat je niet leuk vindt, besluit om het 5 keer te proberen voordat je het opgaf, voeg de bron toe.

7. Herschik je bord

Nog een nummer uit het tijdschrift Women's Health - maak uw presentatie van gezond voedsel mooier. De bron legt uit dat een onderzoek laat zien dat mensen salade op 18 procent lekkerder waarderen wanneer ze kunstzinnig zijn opgesteld, zelfs met exact dezelfde ingrediënten.

Een andere truc is om de groenere voedingsmiddelen aan de rechterkant van de plaat te zetten, waar de meeste Amerikanen hun maaltijd meestal beginnen, legt de bron uit. Dus, als je probeert jezelf (of een familielid) ertoe te brengen wat groente of een andere gezonde kant te eten, onthoud dan deze truc.