8 veelzijdige groente waarmee je je kinderen kunt verrassen

Als je zelf kinderen hebt, hoef ik je waarschijnlijk niet te vertellen hoe moeilijk het kan zijn om ze hun groenten te laten eten. Het is een taak van de ouders om zich zorgen te maken over de voeding van onze kinderen en ze maken het niet gemakkelijker als ze hun kleine neusjes opdraaien voor alles dat er verdacht uitziet.

Je kunt proberen ze de natuurbonzen keer op keer aan te bieden en uiteindelijk proberen ze misschien gewoon iets, maar er zijn eenvoudigere manieren om die groenten erin te krijgen, misschien moet je wel een beetje sluw zijn. Soms is de enige manier om ervoor te zorgen dat uw kinderen hun groenten krijgen, is hen te vermommen, te mengen of te stelen in sommige van hun favoriete voedingsmiddelen. Hier zijn acht veelzijdige groenten die je gemakkelijk langs je kinderen kunt sluipen ...

1. Wortelen

Als er een groente is die je meestal zonder argwaan langs je kinderen kunt sluipen, dan moeten het wortels zijn. Hun milde zoete smaak is mooi voor de paletten van kinderen, hoewel het nog steeds moeilijk kan zijn om ze die eerste hap te laten nemen. Er zijn echter een paar manieren om ze te verbergen en bakken is een geweldige manier omdat wortels zoetigheid en vocht toevoegen aan elk recept.

Wortelmuffins zijn gemakkelijk te maken en werken goed voor een ontbijt of lunchtraktatie die is verpakt met verborgen vegetarische goedheid. Kinderen houden meestal van pasta met tomatensaus en je kunt je gewone sausrecept een toegevoegde vitamineboost geven door geraspte wortel toe te voegen en in de saus te garen. De oranje kleur zal er precies in mengen en het zal de saus een extra zoetheid geven waar de kinderen dol op zullen zijn.

2. Courgette

Courgette is een andere groente die relatief eenvoudig in het favoriete voedsel van uw kinderen kan worden genaaid, vooral omdat het weinig smaak heeft en de smaken van het gerecht waaraan het is toegevoegd, overneemt. Net als wortelen kun je ook met courgette maken, of beide groenten combineren om een ​​vegetarische muffin te maken met tonnen aan vitamines en voedingsstoffen.

Bakken is echter niet de enige manier om courgette te verhullen, je hebt misschien al eerder de term "zoodles" gehoord, maar als je niet goed oplet, heb je het misschien wel over. Courgette kan worden gebruikt om faux noedels (ook wel zoodles genoemd) te maken die er uitzien en smaken die lijken op spaghetti. Je hebt een spiralizer of een julienne dunschiller nodig, maar de kleine investering is de moeite waard als je je kinderen een grote kom vol groenten ziet eten, slim vermomd als spaghetti met tomatensaus!

3. Erwten

Erwten zijn een beetje een ondergewaardeerde groente, maar hun rijkdom aan vitamines, eiwitten en voedingsstoffen, waaronder vertakte aminozuren, maakt ze zeer gunstig voor weinig groeiende organismen. Net als wortelen hebben erwten een van nature zoete smaak die kinderen aantrekkelijk vinden, maar soms is het alleen die groene kleur die ze uitschakelt.

Als je kinderen eieren eten, gooi dan een handvol erwten in hun volgende klapstapel samen met wat geraspte kaas. Ze zullen de erwten nog steeds zien, maar de goedkope, zure goedheid kan de gezonde toevoeging gewoon goedmaken. Als je een sneakier oplossing nodig hebt, kunnen erwten ook worden gepureerd en toegevoegd aan soepen, spaghettisaus, pizzasaus en zelfs toegevoegd aan zelfgemaakte gehaktballen.

4. Beets

Beets kunnen een beetje lastig zijn voor de kleintjes, terwijl hun levendige fuchsia-rode kleur mooi is om naar te kijken, hun aardse smaak kan overweldigend zijn voor het ontwikkelen van smaakpapillen. Wat voor bieten wel goed is, is hun natuurlijke zoetheid die vermomd kan worden en kan worden gebruikt in andere voedingsmiddelen en gebak.

Het maken van bietenbroodjes is een leuke manier om de kinderen een traktatie te geven die stiekem vol zit met vega-goedheid, en ze zullen niet eens weten dat de bieten daar zijn! Of probeer voor een meer hartige oplossing een partij zelfgemaakte zoete aardappel en bietenfriet. De vertrouwde vorm en de knapperige buitenkant zijn misschien wel het ticket om je kinderen hun groenten te laten eten zonder te klagen of te zeuren.

5. Butternut Squash

Butternut squash is een populaire herfst- en wintergroente en zit boordevol vitamines en voedingsstoffen, waaronder vitamine A, antioxidanten en vitamine B-complex. Het horen van het woord squash maakt normaal gesproken niet dat veel kinderen met blijdschap oplichten, maar er zijn een paar manieren om de voordelen van squash bij je kinderen te brengen met een beetje culinaire creativiteit.

De meeste kinderen zijn dol op mac en kaas, en de romige oranjegele saus is de perfecte plek om een ​​beetje butternut squash puree te verstoppen, waardoor je mac een boost krijgt van heilzame vitaminen. Pannenkoeken, wafels en pizzasaus zijn ook geweldige plekken om in een of andere van nature zoete butternut puree te kruipen, of als je echt creatief wilt worden, probeer dan een partij butternutkoekjes te maken en kijk hoe je kinderen ze verslinden zonder enige tweede gedachte.

6. Bloemkool

Bloemkool heeft onlangs een golf van populariteit gezien dankzij enkele creatieve manieren om deze veelzijdige veggie te gebruiken in veel glutenvrije recepten en tarwevervangers. Dit is geweldig nieuws voor ouders van kieskeurige kleine eters, omdat je dezelfde methoden kunt gebruiken om extra groenten in je kinderen te snuiven.

Bloemkool 'rijst' is een geweldig bijgerecht voor de eettafel en hoewel het een beetje voorbereidingstijd kost, kan het een geweldige manier zijn om wat extra vitamines en mineralen in je kleine te krijgen. Of als je een slimmere vermomming nodig hebt, kan bloemkool worden gebruikt om een ​​smakelijke pizzabodem te maken die je kinderen kunnen versieren met tomatensaus en hun favoriete pizza-toppings zoals kaas en peperoni of ham en ananas. Een meer rechtlijnige aanpak is om een ​​partij romige, kaasachtige bloemkoolsoep op te knappen, of probeer wat bloemkool toe te voegen aan je aardappelpuree en beleg met kaas en spek.

7. Spaghettipompoen

Een paar glijdt terug, we hadden het over de voordelen van pompoen, en een paar slimme manieren om het voor je kinderen te verkleden, maar butternut is niet de enige pompoen die je kunt vermommen als iets anders. Spaghettipompoen is nog een fantastische herfstveggie waar je van kunt profiteren vanwege zijn ongewone vaardigheid.

Wanneer gekookt, trekt het vlees van spaghetti squash in lange mals strengen die vergelijkbaar zijn met spaghetti noedels. Omdat de meeste kinderen van pasta houden, kun je de gewone tarwe-noedels ruilen voor een kom spaghetti-pompoen met tomatensaus en minivleesballetjes. Maak het af met wat geraspte kaas en de kinderen kunnen misschien het verschil zien, maar de smaak zal zo heerlijk zijn dat ze er niet om geven.

8. Avocado

Technisch gezien is avocado misschien een vrucht, maar de voordelen van dit glorieuze groene wonder worden niet ontkend. Avocado is rijk aan gezonde mono-onverzadigde vetzuren en vitamine E, die het immuunsysteem van uw kinderen kan versterken. De romige textuur kan aantrekkelijk zijn, maar sommige kinderen worden meteen afgeschrikt door alles wat groen is (groen betekent gezond en gezond betekent bah!) Maar avocado kan in een paar creatieve toepassingen worden vermomd.

Ten eerste kun je van ze een heerlijke romige dip maken, zoals guacamole, maar houd de smaken eenvoudig voor de kinderen. Je kunt ze ook gebruiken om een ​​rijke, romige saus te maken voor je favoriete pasta voor kinderen, of als je een betere vermomming nodig hebt, ga dan naar de chocoladeroute. Avocado, cacaopoeder en honing kunnen in een keukenmachine worden geklopt om een ​​heerlijke chocolade-avocado-pudding vol vitamines en voedingsstoffen te maken, maar al uw kinderen zullen een heerlijk, romig chocoladedessert zien.