7 voors en tegens van overschakelen naar een vegetarisch dieet

Overschakelen van het eten van vlees naar vegetarisme is moeilijk, vooral in gezinnen en gemeenschappen waar vlees en vlees worden gezien als centraal in de lokale cultuur. Maar voor mensen die veel geven om wat ze eten en zich afkeer voelen door de manier waarop vlees wordt bereid, is het een waardevolle reis. De vraag is, wat zijn de voor- en nadelen van het overstappen naar een vegetarisch dieet?

Het goede nieuws is dat het starten van een vegetarisch dieet kan resulteren in een gezondere levensstijl waardoor men zich mentaal en fysiek beter voelt dan vroeger. Maar het gevoel en er beter uitzien is op geen enkele manier voorbestemd - sommige mensen die de overstap naar het vegetarisme maken, voelen zich uiteindelijk veel erger dan ooit tevoren. Daarom is het zo belangrijk om vlees te vervangen door plantaardige eiwitbronnen en overmatig eten te vermijden in suikerachtige lekkernijen.

1. Pro: gewichtsverliespotentieel

Geschat wordt dat ongeveer één op de 50 Amerikanen momenteel een vegetarisch dieet volgt. Velen doen dit omdat ze geloven dat er een groot potentieel is om gewicht te verliezen en een gezond lichaamsgewicht te behouden door vegetariër te zijn. De trieste waarheid is dat dit slechts gedeeltelijk waar is.

Wat waar is: het uitsnijden van vlees heeft het potentieel om de hoeveelheid vet en calorieën die op ons lichaam komen aanzienlijk te verminderen. Maar dat is alleen als we die verloren calorieën vervangen door voedingsmiddelen die ons vol houden en ons de energie geven om vooruitgang te boeken. Met andere woorden, het is belangrijk om vlees te vervangen door plantaardige eiwitten en veel fruit en groenten in plaats van zoetekauw favorieten zoals donuts, koekjes, cake, enz. Als u dit niet doet, kan het ene gevoel vermoeid en uitgeput van energie zijn. ze achterlaten in een positie waarin bewegen bijna onmogelijk lijkt. In dat geval kan gewichtstoename feitelijk het gevolg zijn van het overschakelen naar een vegetarisch dieet.

2. Con: krijgt niet genoeg voedingsstoffen

Terwijl vegetariërs veel vet en calorieën kunnen verwijderen door vlees uit hun voeding te verwijderen, kunnen ze ook veel van de belangrijke voedingsstoffen die in vlees aanwezig zijn, verliezen. Neem B12, bijvoorbeeld: in grote hoeveelheden in de meeste vleesproducten, kunnen vegetariërs het gemakkelijk missen. De uitdaging is nog groter voor veganisten, die ervoor kiezen eieren en zuivelproducten uit hun dieet te weren.

Het goede nieuws is dat veganisten en vegetariërs hun B12 kunnen krijgen door een B12-supplement te nemen of voedsel te zoeken waaraan B12 is toegevoegd, zoals brood en granen (sinaasappelsap en sojamelk kunnen ook B12 en andere voedingsstoffen bevatten). Voor vegetariërs is de sleutel om te begrijpen welke vitamines en mineralen ze missen door vlees uit hun voeding te halen en vervolgens de supplementen te vinden en te gebruiken die nodig zijn om ze te vervangen.

3. Pro: het vermijden van hartziekten

Op het eerste gezicht hebben vegetariërs en veganisten het potentieel om hun kansen op het ontwikkelen van hoge bloeddruk en hartziekten ernstig te verminderen. Dat komt omdat ze vlees - dat vaak veel vet en calorieën bevat - uit hun voeding verwijdert.

En onderzoek toont aan dat een vegetarisch of veganistisch dieet dat vlees met veel fruit en groenten vervangt, iemands kansen op hartgerelateerde problemen aanzienlijk kan verminderen, niet alleen vanwege wat ze vermijden consumeren, maar vanwege wat ze ermee vervangen: kalium, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen. De sleutel is natuurlijk om te vermijden dat je overgeeft aan vleesvrije traktaties, en er zijn veel van deze - van friet en aardappelpuree tot donuts, snoep, chips, de lijst gaat maar door.

4. Con: Lost Calcium

Een van de slachtoffers van noodlandingen voor een vegetarisch of veganistisch dieet is calcium, dat meestal wordt aangetroffen in zuivelproducten. Veel vegetariërs kunnen zuivelproducten zoals eieren en yoghurt blijven eten, maar veganisten vermijden dit voedsel vaak. Het resultaat kan onvoldoende calcium zijn, wat problemen oplevert vanuit het oogpunt van gezondheid van de botten. De zorg is nog groter voor vrouwen, die veel calcium nodig hebben om osteoporose te voorkomen.

Het goede nieuws is dat je dat verloren calcium effectief kunt vervangen door calciumsupplementen. Er zijn ook een paar voedingsproducten die calcium toevoegen, zoals sommige granen en vruchtensappen. Het is ook vermeldenswaard dat er, in feite, sommige groenten met calcium in hen zijn, waaronder paksoi, broccoli en boerenkool. Als je besluit om vegetarisch of veganistisch te gaan, zorg dan dat je manieren vindt om deze groenten in je dieet te krijgen.

5. Pro: Emotional Satisfaction Boost

Veel vleeseters worstelen om hun frequente vleesconsumptie te rechtvaardigen. Tenslotte is vlees kostbaar vanuit verschillende perspectieven: het draagt ​​bij aan de klimaatverandering en schaadt ons milieu en het stuurt veel verschillende soorten dieren naar het slachthuis. Voor iedereen die beweert te zorgen voor het milieu of de behandeling van dieren, kan het moeilijk zijn om de consumptie van vlees te verzoenen met hun meest gekoesterde principes.

Door vlees uit je dieet te snijden, kun je deze reserves achter zich laten en hen een gevoel van emotionele voldoening geven, wetende dat ze niet langer actief bijdragen aan deze problemen op een negatieve manier. Dat is belangrijk.

6. Pro: Cancer Risk Reduced

Snijd bepaalde soorten vlees, zoals die met nitraten, uit uw dieet en u kunt uw kansen om kanker te krijgen verminderen. Vervang dat vlees door groenten en fruit en je kunt het risico om ziek te worden op deze manier verder beperken.

Dat gezegd hebbende, het is niet zo dat vleeseters - zelfs die mensen die veel nitraathoudend vlees eten zoals lunchvlees en hotdogs - voorbestemd zijn om kanker te krijgen; tegelijkertijd kunnen vegetariërs en veganisten zeker kanker krijgen, vooral als ze worden blootgesteld aan andere soorten carcinogenen of een familiegeschiedenis van kanker hebben. Maar als je je kansen om kanker te krijgen wilt beperken - misschien omdat een geliefde of twee tegen de grote C vocht - is het een slimme zet om vegetarisch of veganistisch te gaan.

7. Pro: Type 2 Diabetes Risico Verminderd

Type 2-diabetes is momenteel een van de ernstigste gezondheidsbedreigingen voor Noord-Amerikanen. Het is vooral gevaarlijk bij zeer jonge mensen en ouderen, die mogelijk al worden blootgesteld aan veel belangrijke gezondheidsrisico's. In tegenstelling tot type 1 diabetes, kan diabetes type 2 later in het leven ontstaan ​​dan bij de geboorte. Meestal is het het resultaat van een onevenwichtige voeding waarbij een voldoende hoeveelheid fruit, groenten, volle granen en magere eiwitten ontbreekt.

Het elimineren van vetrijke vleesproducten kan een grote bijdrage leveren aan het verminderen van iemands kansen op het ontwikkelen van type 2 diabetes die, indien niet goed behandeld, kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen waaronder blindheid, verlies van ledematen en zelfs de dood. Maar het zal niet veel doen om diabetes type 2 op afstand te houden als dat vlees wordt vervangen door even ongezond voedsel, zoals zware producten in verwerkte suiker en verzadigd vet.