10 gezondere pasta-alternatieven

Iedereen houdt van een warme en vullende zelfgemaakte pastagerecht, maar de koolhydraten en de lage voedingswaarde die meestal in dit comfortvoer worden gevonden, passen niet goed bij veel diëten. Zelfs als je niet op dieet bent, maar wel graag zorgt dat je gezond, voedingsrijk voedsel eet, is reguliere pasta zelden een optie. Maar maak je geen zorgen - er lijkt een eindeloze reeks recepten te zijn voor gezonde alternatieven voor pasta die een ton smaak bieden en zeker een publiekstrekker zullen zijn. Iedereen is vastbesloten om op zijn minst een paar pasta-alternatieven te vinden die hun watertanden en smaakpapillen naar meer verlangen.

Om gezonder te eten en wat onnodige pastakoolhydraten uit je dieet te halen, lees verder voor deze 10 gezondere pasta-alternatieven ...

1. Courgette Pasta

Een persoonlijke favoriet, courgette pasta is een gezonder en heerlijk alternatief voor pasta. Er zijn veel verschillende manieren om dit gerecht te maken - als een koude pastasalade of een warm gerecht. Hoe dan ook, u zult uw trek in pasta zonder de zware koolhydraten bevredigen. Om te beginnen, snijd de courgette met een dunschiller. U kunt de stroken dan in lange, dunne stukken snijden of deze als brede stroken achterlaten.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan en kook de courgette als een roerbak. Voeg een beetje water toe om de courgette te verzachten en breng op smaak met je favoriete kruiden, zout en peper. Dit is een supereenvoudige, supersnelle versie van courgette pasta.

2. Koolspaghetti

Regelmatige spaghettinoedels bevatten veel koolhydraten en bevatten niet veel voedingsstoffen. Maar je kunt dit eenvoudig veranderen door kool als je spaghetti noedels te gebruiken. Kool heeft een hele reeks voordelen - het zit vol met voedingsstoffen, waarvan bekend is dat ze kanker helpen voorkomen, en kan je immuunsysteem een ​​boost geven.

Zowel groene als rode kool bieden veel voordelen voor de gezondheid, hoewel de rode variant een beetje extra uitstraling heeft over groen. Om koolspaghetti te maken, snijd de kool in dunne reepjes zoals noedels. Bak ze lichtjes in een bakoven met een beetje olie, tot ze zacht maar een beetje krokant zijn. Giet zelfgemaakte tomatensaus (vlees optioneel) over de noddles en serveer.

3. Lasagne van aubergines

Auberginelasagna is behoorlijk populair geworden, niet alleen vanwege zijn smaak, maar ook vanwege het lage aantal calorieën. Het is een goede bron van vitamines, voedingsstoffen en vezels en als het in plakjes wordt gekookt, bootst het de textuur van lasagne-noedels na. Sterker nog, veel mensen die lasagne met lasagne eten, kunnen het verschil niet zien.

Lasagne is geliefd vanwege zijn goedkope goedheid, dus het vervangen van de noedels voor aubergine is een goed alternatief om het gerecht een beetje gezonder te maken. Natuurlijk zou het oplichten van de kaas helpen, maar het is ok om een ​​beetje te genieten. Je kunt ook andere groenten aan de saus toevoegen voor meer smaak. Aubergine-lasagne is ook een vegetarische favoriet.

4. Spaghettipompoen

Dit is waarschijnlijk een van de beste alternatieven voor pasta in termen van hoe gemakkelijk het is om te maken. Met behulp van een vork komt spaghetti squash uit in dunne lokken nadat het gekookt is - dit is duidelijk waar het zijn naam aan ontleent. Er zijn zoveel verschillende recepten dat je waarschijnlijk een aantal zult vinden die je leuk vindt. Snij de pompoen doormidden en rooster op 425 graden in de oven.

Je kunt olijfolie over het blootgestelde vlees sprenkelen met wat zout en peper. Eenmaal afgekoeld een beetje, schaaf het vlees eruit. Dan kun je een eenvoudig gerecht maken door gewoon je favoriete pastasaus toe te voegen, of je kunt de pompoen samen met andere groenten en knoflook braden.

5. Bietenravioli

Bieten kunnen worden gebruikt als een interessant maar heerlijk alternatief voor pasta-ravioli. Deze knolgewas wordt om verschillende redenen als een superfood beschouwd, waarvan sommige onder meer dat het de bloeddruk kan verlagen, hoog is aan voedingsstoffen en vezels, het uithoudingsvermogen kan verhogen en ontstekingen kan verminderen. Beets bevatten ook weinig vet en calorieën.

Snijd de bieten in dunne rondjes en gooi ze in een kom met een mix van olijfolie, citroensap, zout en peper. Laat minimaal een uur marineren om ze te helpen verzachten. Leg een enkele laag plakjes op een bord of een ander plat oppervlak, voeg een lepel van je favoriete kaas of alternatieve vulling toe en werk af met een plak suikerbieten.

6. Mac en kaasbloemkool

Mac en kaas zijn een traditionele familie favoriet. Helaas is het ook een van de ongezondste pastagerechten vanwege de kaas- en macaroni-noedels die worden gebruikt om dit schaaltje zoetsappig, zwaar en boordevol koolhydraten te maken. Het kan voldoen aan je smaakpapillen, maar het kan toevoegen aan je taille. Een gezonder alternatief voor standaard mac en kaas is om bloemkool te gebruiken in plaats van macaroni-noedels.

De bloemkool in kleine stukjes snijden, koken of stomen tot ze zacht zijn. Voeg de gewenste kaasmix toe en bak in de oven. De kaas voegt duidelijk vet en calorieën toe, maar de bloemkool maakt dit traditionele gerecht gezonder.

7. Koude Quinoa-salade

Deze gezondheidsvoeding zit boordevol eiwitten en vitamine B, arm aan calorieën, glutenvrij en kan helpen bij het afvallen. Er lijkt niets te zijn wat niet goed is aan quinoa, en het toevoegen aan je dieet is eenvoudig. Hoewel het niet de vorm heeft van noedels, zijn er zoveel koude salade-recepten gevuld met ingrediënten die je vaak in pastasalade zou gebruiken.

De quinoa absorbeert gemakkelijk olie- en azijn-gebaseerde verbanden, en vergrendelt de smaak waar je dol op bent. Voeg een combinatie van andere gezonde en heerlijke producten toe, van paprika's, uien, maïs en broccoli tot gedroogd fruit en bonen. Meng verse kruiden en knoflook in combinatie met een eenvoudige, zelfgemaakte vinaigrette, en het resultaat is een gezonde lunch of bijgerecht.

8. Franse bonen Pasta

Franse bonen zijn een goed alternatief voor een pasta-bed. Caloriearm en vetarm, bonen bevatten veel vezels, een goede bron van vitamine A, K en C en bevatten antioxidanten. Langs de lengte snijdend, werkt de vezelige aard van Franse bonen als korte, dunne noedels.

Blancheer de bonen en bak ze in een pan met een beetje olijfolie tot ze zacht zijn. Maak een pesto of geroosterde tomatensaus om de bonen in te gooien en te omhullen. De rest is aan jou en jouw voorkeuren. Je kunt de bonen zo eten of met een groentemix, zeevruchten, kikkererwten of linzen.

9. Broccolisalade

Misschien heb je al eerder broccolisalade gemaakt of geprobeerd - het is een populaire sla in potlucks, en het soort waar je waarschijnlijk aan gewend bent, heeft een op mayonaise gebaseerde dressing die absoluut geen punten verdient om gezond te zijn. Maar als u in plaats daarvan een azijn-gebaseerde dressing gebruikt, kunt u broccolisalade een veel gezonder en smakelijk alternatief voor pastasalade maken.

Snijd rauwe broccoli in hapklare stukjes, paprika en rode uien, en gooi met een dressing gemaakt van witte wijnazijn, olie, zout, peper en een kleine hoeveelheid suiker (als je de kracht van de azijn wilt afzwakken) smaak). Je kunt wat citroen toevoegen aan de dressing of rozijnen en noten toevoegen aan de salade.

10. Zoete aardappelpuree

Door het gebruik van zoete aardappelen in plaats van spiraal- of fettuccine-noedels is dit een ander gezonder alternatief voor pasta, boordevol vitamine C, D en B6, ijzer, magnesium en antioxidanten. Spiraal de zoete aardappelen of gebruik een dunschiller voor bredere noedels. Als je kokosolie hebt, gebruik dit om de aardappelen te bakken tot ze zacht zijn.

Kokosolie is een gezondere olie die tijdens het koken kan worden gebruikt in plaats van de meeste andere soorten olie. Voeg andere groenten toe met de zoete aardappelen om de aardappeldeeg op te stapelen met meer gezond voedsel. Giet je favoriete saus erover en serveer. De natuurlijke zoete smaak van zoete aardappelen zorgt voor een ander, maar heerlijk alternatief voor pasta.