Mensen die hele granen eten, leven langer, onderzoeken

De studie, die werd uitgevoerd door onderzoekers van de Harvard Medical School en nu beschikbaar is in het tijdschrift BMC Medicine, toont aan dat regelmatig gebruik van volle granen het risico op overlijden door verschillende oorzaken, zoals kanker en diabetes, kan verminderen. In feite toonde de studie aan dat het eten van volle granen op deze twee gebieden het risico op overlijden met een ongelooflijke 20 procent verminderde.

Als je er niet bekend mee bent, zijn volle granen granen die worden geconsumeerd in hun meest natuurlijke vorm, wat betekent dat ze nog steeds het brein en de kiem van de plant bevatten. Deze zeer gezonde componenten worden vaak verwijderd wanneer korrels door verwerking gaan en verfijnd worden. Zodra dat proces is voltooid, verliezen voedingsmiddelen veel van hun vitamines, vezels en ijzer.

Dit is misschien wel de meest geavanceerde studie in zijn soort. Harvard-onderzoekers volgden meer dan 367.000 mensen gedurende een periode van veertien jaar. Alleen gezonde mensen werden opgenomen in het onderzoek, waaruit bleek dat mensen die gemiddeld 1, 2 gram volle granen aten (gemiddeld) 17 procent minder risico hadden om te sterven in vergelijking met mensen die dagelijks minder volle granen aten.

De studie toonde aan dat het regelmatig consumeren van volle granen bijzonder effectief was in het verminderen van het risico van overlijden aan diabetes. Specifiek, mensen die regelmatig deze voedingsmiddelen aten hadden een 48-procent verlaagd risico op overlijden door diabetes.