Kinderen die minder fastfood eten, melden suggesties

Het rapport, dat werd geleid door Tufts University professor Colin D. Rehm, vond dat het aantal Amerikaanse kinderen dat op een bepaalde dag fastfood aten, tussen 2003 en 2010 zakte. Rehm's team ontdekte ook dat de totale calorie-inname van kinderen in die tijd afnam .

Het rapport is gebaseerd op een onderzoek van de gegevens van de National Health and Nutrition Examination Surveys, waaruit bleek dat bijna 39 procent van de Amerikaanse kinderen in 2003 dagelijks fastfood at. Snel vooruit zeven jaar en slechts 33 procent van kinderen (of ongeveer een op de drie) aten vaak fastfood.

Het rapport laat ook zien dat kinderen in 2010 minder snel hamburgerrestaurants, pizza's en kiprestaurants bezochten in vergelijking met 2003.

Dus, wat veroorzaakt de achteruitgang?

Rehm zegt dat het waarschijnlijk niet te maken heeft met menu-etikettering of de vermelding van vet- en calorie-informatie. Dat komt omdat dergelijke informatie pas rond 2010 beschikbaar was en het is onwaarschijnlijk dat de opkomende trend een onmiddellijk effect had op de totale consumptie van fast food.

Katherine Bauer, die werkzaam is aan het Center for Obesity Research and Education aan de Temple University in Philadelphia, zegt dat deze nieuwe trend vergelijkbaar is met volwassenen. "Gezien het feit dat de voedselinname bij volwassenen lijkt af te nemen, is het niet verrassend dat we een vergelijkbare trend bij kinderen zouden zien, " zei Bauer.

Wat betreft de oorzaak van de achteruitgang, Bauer erkent dat zij en vele andere onderzoekers blijven stumped. "Alleen al uit deze paper vind ik niet dat we kunnen zeggen dat kinderen gezonder worden, omdat we niet weten wat, en zo ja, ze in de plaats komen van hun fastfoodmaaltijden en snacks, " zei ze. "Als kinderen de calorieën van fast food vervangen door hetzelfde aantal calorieën en de kwaliteit van voedsel van een ander type restaurant, dan zijn ze niet beter af."