Heb ik een caseïneallergie?

Ik moet een bekentenis doen. Nee, ik ben geen vegetariër of een roker. Maar, en je zou me kunnen veroordelen voor deze toelating - ik ben niet afhankelijk van koeienmelk!

Terwijl kleine porties geitenkaas helemaal goed zijn, als iemand het kleinste beetje zware room, melk, ijs, boter of kazen van de moo-koe in mijn eten sluipt, ondervindt mijn lichaam een ​​reactie die gewoon niet mooi is!

Ik heb een caseïne-allergie.

1. Wat is Caseïne allergie?

Terwijl ik, zoals de overgrote meerderheid van de bevolking, de schuld van lactose toeschreef voor wat ik net aannam was een ongecompliceerd geval van voedselintolerantie. Het was eigenlijk caseïne, een van de melkeiwitten (samen met wei) die pijnlijke ontsteking van mijn buik en ademhalingssysteem veroorzaakten, jeukende netelroos, tintelende lippen, hoofdpijn, nek- en schouderklachten, vermoeidheid en zelfs gezwollen en geïrriteerde ogen om op te komen. plotseling.

2. Caseïneallergie versus lactose-intolerantie

Dus terwijl een persoon met een lactose-intolerantie het noodzakelijke enzym mist dat nodig is om de lactose in melk te verteren; een persoon (zoals ik) met een caseïne-allergie lijdt aan een onmiddellijke en vrij ernstige immuunreactie op de caseïne in melk, die een ernstige en misplaatste reactie van het immuunsysteem veroorzaakt wanneer het lichaam zichzelf probeert te beschermen tegen de vreemde substantie of bedreiging.

3. Wanneer is de caseïneallergie ontwikkeld?

De meeste voedselallergieën, in het bijzonder koemelk, vertonen tijdens de kindertijd eerst reacties op het allergeen. Veel kinderen hebben het geluk om de ernst van hun symptomen te ontgroeien wanneer ze volwassen zijn, maar een ongelukkige meerderheid moet leren leven zonder melk voor het leven.

4. Wat gebeurt er als ik voedsel eet met Caseïne?

Personen met een echte caseïne-allergie ondervinden symptomen omdat het immuunsysteem het allergeen aanvalt en allergische (IgE) antilichamen en histaminen voor bescherming aflevert.

5. De immuunrespons

Het immuunsysteem, in de overtuiging dat het lichaam het lichaam moet beschermen tegen een virus of vreemde kiem, triggert de afgifte van lichaamseigen stoffen, histamine genoemd, de trigger voor de feitelijke negatieve symptomen die gepaard gaan met een reactie op voedselallergie.

6. Veelvoorkomende symptomen van Caseïneallergie

Binnen enkele minuten na het innemen van caseïne zijn de meest voorkomende symptomen:

• Zwelling van de lippen, de weefsels in de mond en de tong
• Beperking van de keel, verstopte neus, hoesten, pijn op de borst en ademhalingsmoeilijkheden
• Jeukende netelroos, rode vlekkerige huid of huiduitslag
• Loopneus, tranende ogen en geïrriteerde ogen

7. Anafylaxie met Caseïne Allergie

De meest angstaanjagende en levensbedreigende symptomen van het consumeren van koemelk voor mensen met een caseïne-allergie is anafylaxie. De beperking van de luchtwegen kan snel optreden, en voor degenen die al last hebben van astma, is een noodmaatregel noodzakelijk.

8. Voor ernstige Caseïne allergieën ...

Voor ernstige melk- of caseïnegevallen zal uw arts u injecteerbaar epinefrine (of een Epi-pen) voorschrijven om altijd bij u te dragen. Als u per ongeluk caseïne gebruikt, kan u of een geliefde de injectie met epinefrine toedienen om tijd te besparen en de reactie tegen te gaan totdat er noodhulp is.

9. Voor Milder Casein Allergieën ...

Uw arts kan aanbevelen om antihistaminica zonder voorschrift met u mee te nemen. Deze kalmeren de immuunrespons en verlichten allergische reacties als u per ongeluk een voedsel dat caseïne bevat inslikt.

10. Zeg vaarwel tegen koeienmelk

De beste preventie voor een caseïneallergie is om helemaal geen koemelk te gebruiken. Dat betekent het handhaven van een streng, caseïnevrij dieet en het vermijden van alle voedingsmiddelen en dranken die koemelk bevatten, zoals kaas, brood of gebak gemaakt van melk, roomsoepen en sauzen, boter, koffiemelk, ijs, bepaalde glazuren en melk op basis van spreads. Gelukkig kun je nog steeds rijke bronnen van calcium consumeren uit calcium-toegevoegde sappen, ontbijtgranen, amandel- en sojamelk en groenten zoals boerenkool, spinazie, snijbiet en broccoli.