Aanwijzingen voor lactose-intolerantie Puzzel gevonden in zee-bacterie

Dus wat kan een miezerige zee-bacterie doen om lactose-intolerantie tegen te gaan? De bacterie scheidt een enzym af genaamd beta-glactosidase dat helpt bij hydrolyse of het afschaffen van de melksuikerlactose. Dus waarom wordt dit geheime wapen niet gebruikt om te vechten tegen lactose-intolerantie?

Deze zee-bacterie is nog niet helemaal op grote schaal geïmplementeerd, maar artsen zijn er zeker van dat het een kosteneffectieve manier zal zijn om problemen in verband met melk te bestrijden. Het geheim van de behandeling van melk is de temperatuur. Ideaal bèta-galactosidase moet actief zijn bij een pH van 67 tot 6, 8 en bij 4 tot 8 graden Celsius tijdens de verwerking, verzending en langdurige opslag van melk. De bèta-lactamase geproduceerd door de nieuwe zee-bacterie voldoet aan deze voorwaarden.

Wat nu nodig is, is verder testen en manieren om het in grote hoeveelheden te produceren. Dit is een geweldige vooruitgang voor onderzoek naar lactose-intolerantie, en dus zou het fijn zijn als er eindelijk een hulpmiddel kan zijn voor patiënten op de lange termijn. Wie wist dat de geheimen voor lactose-intolerantie op de bodem van een baai zouden liggen?

Bron: Deccan Chronicle