Canola Oil Good for the Heart, Study Shows

De studie werd geleid door David Jenkins, een voedingswetenschapper en hoogleraar geneeskunde aan de Universiteit van Toronto. Jenkins en zijn team onderzochten patiënten met type 2 diabetes op twee verschillende diëten: één op een laag glycemixindex dieet - inclusief brood gemaakt met canola-olie - en een andere groep op een volkoren dieet.

Eerdere studies hebben gesuggereerd dat beide diëten een zichtbare invloed kunnen hebben op de gezondheid van het hart door het LDL-cholesterol en de bloedsuikerspiegel te verlagen. Maar de onderzoekers van de Universiteit van Toronto, van wie het rapport te vinden is in het tijdschrift Diabetes Care, ontdekten dat het op koolzaadolie gebaseerde dieet juist succesvoller bleek te zijn in het beschermen van het hart.

"De bevinding dat het canola-brood dieet de meest significante impact leek te hebben op mensen van wie de bloedsuikerspiegel hoog was, is erg spannend, " zei Jenkins.

Jenkins ontdekte ook dat mensen die canolaolie consumeerden, hun LDL-cholesterolspiegel aanzienlijk verminderden. Zijn onderzoeksteam speculeerde dat dit zou kunnen leiden tot een vermindering van zeven procent in cardiovasculaire gebeurtenissen, zoals hartaanvallen.

Fans van canola-olie, die in de jaren zeventig uit koolzaad werd ontwikkeld, mogen niet verrast zijn door de bevindingen. Canola-olie bevat minder dan de helft van het verzadigde vet van olijfolie, dat ook is geprezen om zijn gezondheidsvoordelen.