Berry Eating is Good For the Heart

Het onderzoek stelde de voedingsgewoonten van 93.600 Amerikaanse vrouwen, variërend in leeftijden van 25 tot 42 jaar oud, om de vier jaar, over een periode van 18 jaar. Onderzoekers merkten op dat vrouwen die veel anthocyanines consumeerden - een stof die voornamelijk voorkomt in aardbeien en bosbessen - hun risico op een hartaanval met 32 ​​procent verminderden in vergelijking met vrouwen die weinig van de verbindingen gebruikten.

Opgemerkt moet worden dat 405 hartaanvallen werden gemeld tijdens de duur van de studie, en dat de onderzoekers rekening hielden met studiedeelnemers met hoge bloeddruk, hoge body mass index, inactiviteit, roken, alcoholgebruik en andere factoren die van invloed kunnen zijn een hartaandoening.

De studie toonde aan dat een dieet met veel anthocyanines het risico op hoge bloeddruk verlaagde, omdat het ervoor zorgde dat de bloedvaten verwijden, waardoor het opbouwen van tandplak werd voorkomen.

Dr. Andrew Freeman, cardioloog bij het National Jewish Health Centre Hospital in Denver, beveelt een plantaardig dieet aan om het risico op cardiovasculaire problemen te verminderen en koppelt een anthocyaninerijk dieet aan een gezondere levensstandaard.

Naast aardbeien en bosbessen, kunnen ook grote bronnen van anthocyanines worden geconsumeerd in bramen, aubergines en druiven.

Bron: Fox News