7 voedingsmiddelen die je verkeerd bewaart

Wanneer je tomaten of aardappelen thuisbrengt bij de supermarkt, doe je ze dan in de koelkast? Het blijkt dat door bepaalde voedingsmiddelen op de verkeerde plaatsen op te slaan, je misschien hun rijpheid uitstelt of hun verval versnelt. Voedselopslag heeft immers alles te maken met locatie, locatie, locatie! Houd uw voedsel veiliger, frisser en lekkerder door te weten hoe u ze op de juiste manier bewaart ...

1. Koffie

Mijn moeder bewaarde al haar koffie in de vriezer, niet in de koelkast, java kreeg de diepe kilte. Echter, koelkast of vriezer, door je gronden (of bonen) op te slaan in een vochtige omgeving, doe je het een slechte dienst, volgens voedselwetenschappers van de Clemson University in South Carolina.

Volgens onderzoekers van voedingsmiddelen, als koffie eenmaal is blootgesteld aan schommelende luchttemperatuur, ontwikkelt het condensatie dat leidt tot een verminderde smaak. Voor een lekker kopje, houdt u uw koffie droog in een luchtdichte jerrycan, in een luchttemperatuurkast.

2. Knoflook

Je zou je knoflook gewoon wegstoppen van andere groenten om hun kenmerkende smaken niet af te schrikken. Knoflook is een vegetariër die de neiging heeft om te doordringen of de smaak van anderen over te nemen.

Bewaar knoflook in een droge, donkere kast om rotten te voorkomen. Ik stop de mijne graag in een kom en bewaar hem bij andere groenten in een kast met mijn andere kruiden.

3. Citrus

Misschien vind je het uiterlijk van een feloranje of gele schaal met navel sinaasappelen en grapefruits lekker. Voedingswetenschappers wijzen er echter op dat citrusvruchten het beste in uw koelkast kunnen worden bewaard.

Waarom? Omdat citroenen, limoenen, sinaasappels en grapefruits niet verder rijpen nadat ze zijn geplukt. Ze gaan van de boom op volle rijpheid, wat betekent dat ze vrij snel slecht gaan als ze uit de koele zone worden opgeslagen. Om ze langer te laten eten, bewaar ze in de koelkast.

4. Brood

Heb je een broodmand op het aanrecht? Een speciale kast voor uw wekelijkse brood? Of stop je brood in de koelkast? Welnu, het blijkt dat brood het best bewaard kan worden in een kast of direct op je aanrecht bij kamertemperatuur.

De koelkast droogt brood (en andere gebakken goederen) uit, waardoor het snel oud wordt. In plaats daarvan, stop het op het aanrecht in de originele tas om je favoriete rogge, tarwe, meergranen of wit brood op het hoogtepunt van de versheid te houden. Het moet 4- tot 5-dagen duren.

5. Aardappelen

Er is een reden waarom oma je vraagt ​​naar de kelder te gaan om haar aardappelen te halen als je naar het zondagse diner gaat. Aardappelen (of elke wortelgroente) kun je het beste bewaren in een koele, droge, donkere omgeving, zoals je kelder.

Je kunt ook aardappelen onder de toonbank stoppen, in een donkere, droge kast, zolang het maar koel is. Vocht kan aardappels snel doen rotten. En zorg ervoor dat ze gescheiden van andere groenten worden opgeslagen, omdat ze het rijpingsproces van andere groenten kunnen versnellen.

6. Avocado's

De manier waarop u uw avocado's wilt bewaren, hangt echt af van hun bereidheid om te eten. Keiharde avocado's moeten in een papieren zak worden gestopt om het rijpingsproces te versnellen. Terwijl een rijpe avocado in de koelkast kan worden bewaard.

Maar geef geen avocado een bruine papieren zak mee naar huis en vergeet het. Meestal rijpt een vrucht volledig, zelfs als het keihard is, binnen 2 tot 3 dagen.

7. Tomaten

Sommige mensen bewaren hun tomaten direct in de koelkast - terwijl ik de mijne op de toonbank bewaar. Geen van beide methoden is verkeerd, het is gewoon de voorkeur. En hier is waarom ...

Het opslaan van tomaten in een fruitschaal op je aanrechtblad is prima als je ze een beetje rijper vindt. Immers, veel van de producten die op uw markt zijn gekocht, zijn niet 'behoorlijk rijp'. Zodra mijn tomaten echter beginnen te lijken en een beetje zacht aanvoelen - of als ik er een beetje in heb gesneden - gaan ze rechtstreeks de koelkast in.