6 Feiten over wijnallergie en wijnintolerantie

Velen van ons beschouwen het genieten van een robuust glas rode wijn als vanzelfsprekend. Recente studies van de Johannes Gutenberg Universiteit in Mainz, Duitsland, zijn misschien wel de ergste nachtmerrie voor vintage-liefhebbers! Het onderzoek, waarbij 950 deelnemers in de wijnregio van West-Duitsland werden ondervraagd, vond dat 25 procent allergisch of intolerant voor vino-GASP was - zonder het te weten!

Hoewel de bevindingen van de studie niets zijn om te juichen, kan dat glas wijn dat je wilt laten slikken, je ziek maken als gevolg van een allergische reactie of intolerantie die vergelijkbaar is met een kater of seizoensgebonden allergieën. Dus voordat je je kurk knalt, zijn hier zes feiten die je moet weten over wijnallergie en wijnintolerantie ...

1. Een opmerking over alcoholallergie

Toen ik op de middelbare school zat, had ik een vriend die allergisch was voor alcohol. Telkens wanneer de arme Ernie een slok nam van een biertje of een wijnkoeler kreeg zijn huid een rode kleur, hij brak uit in kasten, en hij werd ongelooflijk bedwelmd door een allergie voor de ethanol die te vinden was in alle alcoholische dranken.

Nu betekent een allergische reactie op wijn niet dat je allergisch bent voor alle vormen van alcohol. In feite is een wijn-specifieke allergie het gevolg van een reactie op sulfieten, histamine of andere specifieke verbindingen in wijn die niet aanwezig zijn in andere soorten alcohol.

2. Rode versus witte wijn

Volgens het tijdschrift Prevention, als je allergisch bent voor wijnkansen, zijn het rode wijnjaren die je de meest ernstige reactie zullen geven. Dit komt omdat rode vino grotere hoeveelheden van een bepaald eiwitallergeen bevat, bekend als LTP.

LTP is beperkt tot de schil van de druiven, waardoor het problematisch is voor liefhebbers van rode wijn. Witte wijn is daarentegen gefermenteerd zonder druivenschillen zodat je favoriete Pinot Gris, Riesling of chardonnay minder of geen allergische reacties kunnen veroorzaken.

3. Aan wijn gerelateerde symptomen

Symptomen van milde wijnintolerantie zijn vaak moeilijk te ontcijferen, omdat ze vaak een kater (dat wil zeggen hoofdpijn), de sniffles of seizoensgebonden allergieën nabootsen. In feite zullen veel mensen die een routinematig patroon van indicatoren niet herkennen na het drinken van wijn, zich niet eens realiseren dat er een verband is.

Symptomen van wijnintolerantie kunnen net zo onschuldig zijn als een rooskleurige gloed na een glas. Andere veelbetekenende symptomen kunnen zijn: verstopte neus, blozen van de huid, versnelling van de hartslag en jeukende huid. Wijnallergie presenteert een reeks symptomen die moeilijk te missen zijn, zoals zwelling van de lippen, keel en mond, diarree, braken en kortademigheid.

4. Testen op wijngerelateerde problemen

Vaak lokaliseert elke vorm van intolerantie een methode van vallen en opstaan. Vraag je je bijvoorbeeld af hoe je je voelt na een glas wijn in vergelijking met dezelfde portie bier of een gemengde alcoholische cocktail?

Als de symptomen alleen blijven bestaan ​​met wijn of rode wijn, kunt u mogelijk niet intolerant zijn. Zoals vermeld, kunnen de verschillende chemische verbindingen in wijn verschillende reacties veroorzaken. Je kunt bijvoorbeeld een bonzende hoofdpijn ervaren na het drinken van een vino high in histamine (vergelijkbaar met seizoensgebonden allergieën). Het drinken van een laag-histamine wijn in de toekomst kan het antwoord zijn.

5. Allergiespecifieke symptomen

Hoewel bepaalde symptomen intolerantie kunnen betekenen, kunnen symptomen gerelateerd aan zwelling van de mond, tong en keel, netelroos en ademhalingsproblemen duiden op een allergie voor wijn.

Als u een verband ziet tussen uw wijn drinken en moeizame ademhaling, hoesten, beklemming op de borst en piepende ademhaling, kunt u een sulfietallergie hebben. Evenzo kunnen netelroos, blozen en jeukende huid duiden op irritatie als gevolg van sulfieten, histamines of alcohol (ethanol). Ook kan alcoholgebruik nadelig samengaan met bepaalde voorgeschreven medicijnen.

6. Gender en wijnallergie

Sorry om een ​​kibosh op meisjeswijnavonden te zetten, dames, maar studies tonen aan dat vrouwen ongeveer twee keer zo gevoelig zijn voor wijnallergie en intolerantie in vergelijking met mannen.

Een Zweeds onderzoek uit 2005, gepubliceerd door de National Institutes of Health, wees er namelijk op dat vrouwen na het drinken van rode en witte wijn het dubbele hebben van niezen, ademhalingsproblemen met de luchtwegen en loopneuzen. De onderzoekers merkten ook een verband op tussen vrouwen met bestaande bronchitis, astma en hooikoorts en wijnallergie.