10 Thanksgiving Receptenalternatieven om de calorieën te snijden

Na een bevredigende Thanksgiving maaltijd, staat er een bekend om hun broek los te maken en in slaap te vallen op de bank. Je kunt het de schuld geven van de kalkoen waar je zin in hebt, maar eigenlijk is het al dat vet, suiker en lege calorieën die je hebt gegeten.

Er is geen regel die zegt dat Thanksgiving een vet gevulde kloof moet zijn waardoor je je zo ziek voelt dat je urenlang niet van de bank kunt gaan nadat je het gegeten hebt. Probeer in plaats daarvan een beetje voeding in uw vakantiemaaltijd in te brengen met een aantal gezonde vervangingen van de klassieke ongezonde recepten ... ja, ik kijk naar uw groene bonenpan.

Hier zijn 10 heerlijke gezonde Thanksgiving receptalternatieven die calorieën verminderen maar geen smaak opofferen:

1. Zesty pompoen soep

Ingeblikte pompoenpuree is van nature vetarm en het hele jaar door gemakkelijk verkrijgbaar op uw lokale markt. Je kunt ook je eigen puree maken wanneer het in het seizoen is door een pompoen van kleine taartjes te roosteren en het vlees in je keukenmachine te kloppen. Meng het gewoon met natriumarm plantaardig bouillon, gehakte groene ui, knoflook en gemalen kaneel en nootmuskaat en laat sudderen totdat het aroma iedereen naar je tafel trekt.

2. Voedende hapjes

In plaats van boterachtige crackers en vettige kazen, kies je voor een schotel volkoren, magere crackers, rijstcrackers en smakelijke rogge platte broden. Top met minder vette kaas en hartige hummus, verse salsa en zwarte bonen spreads.

3. Lichte champagnestoot

Voor een lichtere, minder chirurgische handtekening Thanksgiving-cocktail, meng dieet ginger ale, bruisend water, of sprite met champagne (een van de laagste calorie-alcohol-opties). Voeg een scheutje cranberrysap met minder suiker of een pakje Chrystal Light toe en gooi in een zak bevroren bessen en ijsblokjes. Laat het afkoelen in een grote stolp en laat de gasten zichzelf bedienen.

4. Geroosterde wortelveggies

Verzamel een bounty van je favoriete smakelijke wortelveggies, zoals bieten, rapen, pompoen, ui, yam, spruitjes en voeg wat paprika, knoflook en paddenstoelen toe. Bestrijk ze met olijfolie en rooster ze in je oven tot ze zacht genoeg zijn om te prikken.

5. Heerlijke vulling met fruit

In plaats van de traditionele Thanksgiving vulling gemaakt met vezelarm witbrood, hoog vet kalkoen en boter ... maak een stevige, gezonde, zelfgemaakte fruitvulling met een volkoren brood en een laag natrium kippenbouillon. Voeg wat pit toe met gehakte veenbessen, rozijnen en sinaasappel- en citroenschil. En voeg een vleugje zoetheid toe met een scheutje honing of wat oranje marmelade met minder suiker. Je kunt de boter vervangen door lichte margarine of een vetarme kookspray (zoals Pam).

6. Aardappelpuree

In plaats van boter-geïnduceerde aardappelpuree of stroperige gesuikerde yams, dient u een gezond alternatief in puree van zoete aardappelen. De oranje knol pakt 438% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A in. Het is ook een geweldige bron van huidbeschermende bètacaroteen en één bevat meer kalium dan een banaan. Steek 6 middelgrote zoete taarten in je magnetron en leg de nuke op tot je ze met een vork kunt doorsteken. Mash (ik laat de vellen op voor extra vezels) en bestrooi met chili, kaneel, komijn en een beetje kerriepoeder. Het is comfortabel eten met vrijwel geen calorieën!

7. Braadpan met minder vet

Het is Thanksgiving en je kunt niet knoeien met de klassieke boon van de groene boon. Je kunt echter het grootste deel van het vet verliezen door de gefrituurde uienringen, volle, vette champignonsoep en ingeblikte sperziebonen te ruilen voor gestoomde sperziebonen, vetarme en natriumroom van champignonsoep en gesauteerde rode uien voor een ovenschotel die net is als romig en smakelijk - met een fractie van het vet.

8. Goed voor je jus

Laten we eerlijk zijn; die kalkoen is goed voor je - tot je hem opslurpt met klodders vette, zoute jus. Meng in plaats daarvan een dikke jus in champignon-stijl om over je vogel te scheppen. Gebruik een kop gedroogde porcinipaddestoelen en een kopje oesterzwammen, een scheut extra vierge olijfolie, hak wat sjalotjes, knoflook, een eetlepel meel en een kop kippenbouillon en laat de dingen sudderen tot verrukkingen.

9. Volkoren broodjes

Het vinden van lekkere, gezonde volkoren broodjes in je plaatselijke artesische bakkerij is niet zo'n uitdaging. Je zult merken dat de meeste gemaakt zijn met volledig natuurlijke ingrediënten, en vaak meel zoals spelt of rijstmeel (voor glutenvrije dinergasten). Op deze manier kunt u zich goed voelen over het snijden van de koolhydraten en het aantal gasten in een elastische broek aan uw eettafel.

10. Lichte pompoen-eland

De vulling is niet wat pompoenpastei zo vet maakt - het is de boter, olie en suiker in de gebakjekorst. Je kunt de deur sluiten voor overtollig vet en calorieën in je Thanksgiving-dessert door de vruchtentaart, pompoentaart of pecantaart te verwisselen met een lichte maar bevredigende pompoenmousse! Meng gewoon een in de winkel gekochte lichte vanillepuddingmix met magere melk, een blikje pompoen (het spul bedoeld om pompoenpasteitjes te maken) en een beetje kaneelsuiker. Met deze zoete, lichte traktatie bespaart u ongeveer 300 extra calorieën.