8 Eet voor een gezonde alvleesklier

Als u nog nooit problemen heeft gehad met uw alvleesklier (dwz pancreatitis of ontsteking van de alvleesklier en alvleesklierkanker), weet u misschien niet eens dat het kleine, boonvormige orgaan een essentiële rol speelt bij de spijsvertering - meer bepaald, het breekt naar beneden en zet voedsel om in brandstof om onze cellen te voeden en voedsel op te slaan voor energie.

De volgende acht voedingsmiddelen beschermen, voeden en houden uw pancreas in goede staat ...

1. Knoflook

Knoflook kan een eerste date verjagen, maar de allium-soort groente (naast uien, fenegriek, bieslook, sjalotten en prei) bevat nuttige voedingsstoffen - zoals zwavel, arginine, oligosacchariden, flavonoïden en selenium - die zeer positief zijn effecten op pancreasweefsel. In feite koppelde een San Francisco Bay Area-studie, gepubliceerd door het National Cancer Institute, individuen aan die een hoog knoflookdieet gebruikten met een 54-procent lager risico op alvleesklierkanker.

2. Probiotische yoghurt

Onderzoek van Columbia University (vanaf 2013) en het Journal of the National Cancer Institute beveelt gezonde personen aan om 3 porties vetarm of vetvrije yoghurt te eten die actieve culturen bevatten (probiotica of heilzame bacteriën) om de spijsvertering te helpen verlichten, de pancreas en spijsvertering te beschermen systeem, en vermindert het algehele risico op alvleesklierkanker.

3. Spinazie

Medische experts van het Duitse Instituut voor Humane Voeding Potsdam-Rehbruecke adviseren de beste manier om je alvleesklier te beschermen en het risico op alvleesklierkanker te verlagen is door een dieet met veel spinazie te consumeren, of meer specifiek, groene groenten (bijv. Boerenkool, spinazie, mosterdgroen en snijbiet) met verhoogde niveaus van B-vitaminen en ijzer.

4. Paddestoelen

Paddo's inderdaad! Volgens een studie uitgevoerd door het Cancer Research Laboratory van Indiana University aan het Methodist Research Institute, in Indianapolis, blokkeerde een traditionele Aziatische remedie gemaakt van de dennen-bevattende Poria cocos-paddenstoel het MMP-gen, dat gekoppeld is aan de ontwikkeling van alvleesklierkanker.

5. Kersen

Het is echt moeilijk om slechts een handvol kersen te eten, wat goed nieuws is, omdat de vrucht rijk is aan antioxidanten en perillylalcohol (of POH), een stof die is gekoppeld aan de preventie van alvleesklierkanker.

6. Broccoli

Broccoli op je bord hebben je misschien bang gemaakt als kind, maar de gedachte aan alvleesklierkanker zou je een liefhebber moeten maken van de kruisbloemige groente als een gezondheidsbewuste volwassene. In feite ontdekte een studie van de Universiteit van Illinois dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan de flavonoïden apigenine en luteoline, zoals broccoli, de vorming van menselijke pancreaskankercellen doden (of remmen).

7. Rode druiven

Rode wijndrinkers zullen als eerste toasten op een recente studie van het University of Rochester Medical Center in New York. De laboratoriumstudie koppelde rode wijn (of de huid van rode druiven) aan de storing en dood van alvleesklierkankercellen. Dit is allemaal te danken aan een krachtige antioxidant samenstelling genaamd resveratrol, die je ook kunt krijgen van het eten van verse rode druiven, evenals frambozen en bosbessen.

8. Zoete aardappelen

Als je je witte aardappelen wilt ruilen voor een gezondere pudding, zijn zoete aardappelen niet alleen lager in de glycemische index - ze hebben ook een pancreas-beschermende stoot! De feloranje tadder is gekoppeld aan het stimuleren van de orgaanfunctie en het verlagen van het geval van alvleesklierkanker met 50 procent, blijkt uit onderzoek van de University of California.