5 redenen om voedsel van Scratch te bereiden

De drukke levensstijl van vandaag doet ons geloven dat er geen tijd is om de juiste maaltijden helemaal opnieuw te koken - en waarom dat wanneer verwerkt voedsel ons gemak en voeding op de verpakking belooft? Als u echter voorgekookte en ovenverse gerechten koopt, kan dit ingrediënten bevatten die misschien niet nodig zijn, terwijl u een levensstijl kunt creëren die minder gezond is.

Het maken van voedsel van "scratch" betekent niet dat je erop uit moet gaan om op je eigen voedsel te jagen of je eigen groenten te oogsten - het kunnen nog steeds door de winkel gekochte componenten zijn die vereisen dat je meer tijd neemt om slimmer winkelen bij de supermarkt voor te bereiden en aan te moedigen, zoals Huffington Post opmerkt in een artikel uit 2014. Hier zijn vijf redenen om te beginnen met het nemen van uw tijd bij het bereiden van maaltijden ...

1. Koken is goed voor je hersenen

Een bevroren pizza uit de winkel 20 minuten in de oven doen, is zeker gemakkelijk, maar alles wat je echt nodig hebt, is dat je de oven opwarmt en de pizza uit de oven haalt wanneer de timer afgaat. Ondertussen staar je naar je telefoon of televisie en doe je niets om je keukenvaardigheden vooruit te helpen.

Niet alleen hebben gerechten die vanuit het niets zijn gemaakt, vaak breinverhogende eigenschappen, je moet ook creatief zijn en recepten bedenken die helpen bij het opbouwen van neurale paden in de hersenen. . Sterker nog, leren koken had ertoe kunnen leiden dat het menselijk brein groeide uit zijn prehistorische wortels en cognitieve vaardigheden en cultuur ontwikkelde, volgens een artikel uit 2012 in de UK Daily Mail .

2. Food from Scratch is over het algemeen gezonder

Verwerkte voedingsmiddelen zijn producten die enigszins zijn voorbereid om de houdbaarheid van voedingsmiddelen in de supermarkt te verlengen en de onbewerkte vorm ervan te wijzigen. Vele malen worden hoge niveaus van natrium toegevoegd aan verwerkt voedsel evenals voedsel in restaurants, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

De CDC merkt op dat bijna elk voedsel in de winkel met een "Nutrition Facts" -label op een of andere manier vooraf is verwerkt, inclusief die welke "helemaal natuurlijk" zijn. De CDC stelt voor om vers vlees te kopen in de winkelbalie of op een boerenmarkt, terwijl hetzelfde geldt voor groenten. Je eten kruiden met kruiden in plaats van zout is ook een goede zet, merkte het centrum op.

3. Koken thuis kan goedkoper zijn

Veel mensen willen dat je gelooft dat 'gezond eten' duurder is, maar dit kan een verkeerde benaming zijn, omdat ze vaak verwijzen naar 'gezondheidsvoedsel' dat in de winkel is voorbereid. Door het voedsel zelf te bereiden, kun je een deel van de kosten wegnemen om het in principe op je te laten voorbereiden.

claims that a processed burger and fries for a family of four cost twice as much as a home-cooked chicken and potatoes meal. Kijkend naar fast food als voorbeeld, beweert de populaire website Mother Jones dat een verwerkte hamburger en friet voor een gezin van vier twee keer zoveel kost als een huisgemaakte kip en aardappelen maaltijd. Hoewel dit niet geldt voor elke maaltijd (bijvoorbeeld, een lasagne is vaak goedkoper dan bevroren om elk ingrediënt afzonderlijk te kopen), het is een goede vuistregel om in gedachten te houden.

4. Koken is een kans voor hechting

Heeft u problemen om uw kinderen bezig te houden terwijl u het diner probeert klaar te maken? Dit is over het algemeen een grote reden waarom ouders zich tot kant-en-klaar voedsel wenden dat minder tijd kost en "lekkerder" is voor hun kinderen. Het proberen van nieuw voedsel dat je hebt gemaakt, kan soms een mislukking zijn wanneer kinderen hun neus opdraaien.

The Huffington Post zei in een artikel uit 2012 dat koken een geweldige kans is om uw kinderen bij het maaltijdproces te betrekken. Niet alleen kunnen uw kinderen leren om u te helpen bij het zoeken naar gezondere ingrediënten in de supermarkt, het pakken van een kinderkookboek en het bereiden van wat eenvoudiger gerechten is leuk en motiveert kinderen om gezonder te eten.

5. Raw Foods kopen is goed voor de gemeenschap

Wanneer u in een supermarkt winkelt, steekt u vaak geld in een groot bedrijf dat voldoet aan de behoeften van zijn aandeelhouders. Als de winkel onafhankelijk is, of je koopt van een boerenmarkt of een slager, dan stort je geld in de lokale economie.

article notes that buying local not only keeps money reinvested in the community, it also identifies gaps in the independent marketplace that are being filled by chain stores. In een TIME-tijdschriftartikel uit 2009 wordt opgemerkt dat door lokaal kopen niet alleen geld wordt herinvesteerd in de gemeenschap, maar ook hiaten in de onafhankelijke markt worden geïdentificeerd die worden opgevuld door winkelketens. Het artikel merkte ook op dat, hoewel grote winkels vaak betere prijzen hebben dan kleine bedrijven, de werkgelegenheid en de bandbreedte in de gemeenschap dit vaak goedmaken.