Meer avontuurlijke eters gezonder, dunnere studie vindt

De studie, die werd uitgevoerd door onderzoekers van het Food and Brand Lab van Cornell University, omvatte meer dan 500 vrouwen, die allemaal een body mass index (BMI) hadden van iets minder dan 26. Alle deelnemers zeiden dat ze vlees aten, terwijl ongeveer de helft was wit, een kwart zwart en een kwart Hispanic. Deelnemers kwamen uit de hele Verenigde Staten.

Onderzoekers vroegen aan al diegenen die deelnamen aan het onderzoek een grote verscheidenheid aan vragen over hun eetgewoonten. Onderzoekers toonden deelnemers 16 voedingsmiddelen die niet typisch door Amerikaanse volwassenen werden geconsumeerd en vroegen vervolgens of ze die items ooit hadden geprobeerd. Onderzoekers definieerden 'avontuurlijke' deelnemers als degenen die 9 van de 16 unieke voedingsmiddelen hadden geprobeerd, waaronder items als Kimchi, seitan en rundsvet.

De bevinding: de meer avontuurlijke deelnemers zouden eerder een gezonder dieet volgen en een fysiek actieve levensstijl hebben. Bovendien hadden mensen met meer avontuurlijke smaak vaker hun bezorgdheid over de voedingswaarde van hun voedsel in vergelijking met minder avontuurlijke eters.

Brian Wansink, de co-auteur van het onderzoek, zegt dat het een belangrijke bevinding is die ons zou kunnen helpen meer succesvolle strategieën te bedenken voor het handhaven van een gezond lichaamsgewicht bij kinderen en volwassenen.

"Deze bevindingen zijn belangrijk voor lijners, omdat ze laten zien dat het bevorderen van avontuurlijk eten een manier kan zijn voor mensen, vooral vrouwen, om gewicht te verliezen of te behouden zonder zich beperkt te voelen door een streng dieet, " zei Wansink.