10 gezondere snacking-chips

Zelfs de advertenties voor fiches durven je maar één te eten. Maar de waarheid is dat de meesten van ons niet eens bij een handjevol kunnen stoppen, daarom bieden deze gezondere snackvervangers een lichter maar toch net zo smakelijk alternatief voor zoute, hoogcalorische en transvet verpakte chips. Alles wat je nodig hebt om je eigen batch te maken is een dunne chip-slicer (zoals een mondoline), een bakplaat bekleed met perkamentpapier en een oven (in veel gevallen zal zelfs een broodrooster het doen) ...

Dus ga kauwen op deze tien gezondere snacking-chips ...

1. Volkoren Pita

Niets maakt perfect heldere driehoeken om in te dippen zoals volkorenpitita of tortilla's. Leg gewoon plat en snijd als een pizza in wiggen. Bestrijk ze met een beetje extra vierge olijfolie (of laat ze drogen) en gooi ze in de oven gedurende 5 minuten tot ze bruin zijn. Ik domp graag de mijne in hummus of een yoghurtdip gemengd met verse kruiden zoals dille en bieslook.

2. Beets

Bieten maken niet alleen lekkere frites, ze zijn ook echt goed voor je! Bieten zitten boordevol met een ontstekingsremmende antioxidant, betalain genaamd, en ze zijn superhoog in ijzer. Je kunt rode bieten kiezen voor een dieppaarse schilfer of gouden bieten voor een goudgele chip die net een beetje zoeter is. Poets met olijfolie en licht zout met grof zeezout.

3. boerenkool

Boerenkoolschilfers zijn allemaal rage-waarschijnlijk als gevolg van het feit dat dit antioxidant-rijke bladgroente een slordige voedingswaarde-achtige antioxidanten biedt, die zijn gekoppeld aan het verlagen van slechte cholesterol en het risico op blaas-, borst-, colon- en prostaatkanker. Wrijf eenvoudig de grote bladeren met een beetje olijfolie voor het bakken. Je kunt boerenkool of dinosaurische boerenkool gebruiken (ook wel lacinato boerenkool genoemd), of welke variëteit je ook in je tuin hebt voor een aards, lokaal tussendoortje.

4. Apple

Je moeder zei dat een appel per dag de dokter zou weghouden. Maar als u uw fruit niet vers eet, probeer dan dunne plakjes voor frites. Apple-chips zijn meer voor een zoetekauw-bestrooid met kaneel en nootmuskaat of pompoentaart kruiden. Het van nature zoete fruit betekent echter dat je geen extra suiker of conserveringsmiddelen hoeft toe te voegen!

5. Zoete aardappel

Lichtjes, van nature zoet en boordevol vitamine A (essentieel voor celgroei, gezond zicht en sterke immuniteit), immuunsysteem, saaie oude aardappelchips verbleken in vergelijking met levendige oranje zoete aardappelchips. Ik poets de mijne met olijfolie en kruid met poederlooks, zeezout en rozemarijn voor extra smaak.

6. Taro

Taro ziet er misschien uit als een aardappel, maar deze wortelgroente met het paarse kronkelende vlees biedt een explosie van vitamine E en voedingsvezels voor vitale energie en eetlustverzadiging. Bovendien kunt u uw taro-chips mengen met bietenchips en zoete chips voor een smakelijke snack.

7. Wortelen

Bugs Bunny was zeker dol op wortels, maar het blijkt dat deze rijke bèta-caroteengroente goed is voor meer dan konijnenvoedsel. Een paar mooie grote wortels maken het lekker voor een schaal vegetarische frieten. Voeg wat natuurlijke zoetheid toe met een snufje nootmuskaat en kaneel, of marineer in sinaasappelsap voor het bakken.

8. Banaan

Ba-na-na-na-na-na-na-na super snacks! Bananenchips zijn van nature zoet en kalium geladen als chips. Ik strooi de mijne in kaneel of dompel in eenvoudige Griekse yoghurt met een klodder gesmolten notenboter. Om te voorkomen dat je plakjes banaan bruin worden, poets je met een beetje vers citroensap voor het bakken.

9. Courgette

Als u meer vitamine B-rijk voedsel wilt consumeren, probeer dan courgette-chips als tussendoortje. Hoog in 2 vitale B-vitamines, niacine en thiamine, voor sterk haar en een gezonde huidgroei, courgette-chips bakken mooi geborsteld in olijfolie en besprenkeld met knoflookpoeder.

10. Butternut Squash

Squash klinkt niet alsof het een knapperige chip zou maken, maar deze pompoenachtige groenten snijden mooi en rond voor het bakken. Schil en snij in dunne ringen en bak dan geborsteld met nootmuskaat en een penseel van echte ahornsiroop aan beide zijden van elke plak. Deze bakken ook lekker op met zoete aardappel en wortelchips.