Witte wijn versus rode wijn

Wanneer je aan het eind van een lange dag naar een glas vino gaat, zoek je dan naar wit of proef je rood? De meesten van ons hebben een favoriet als het gaat om rode of witte wijn. Bijvoorbeeld, terwijl rode wijnstokken naar verluidt meer gezonde hartvoordelen bieden-geef de gezondheidsverdienen van witte wijn nog niet af.

Laten we uitvinden welke vintage de meeste gezondheidsvoordelen biedt ...

1. Calorieën en koolhydraten

Je hoeft niet te zeuren over de calorie- en koolhydraatverschillen tussen je favoriete wijnjaren. Rode en witte wijnen hebben vrijwel nek aan nek (of komen eerder op stam) als het gaat om het caloriegehalte en de voedingswaarde van koolhydraten.

Je hebt waarschijnlijk te horen gekregen dat witte wijnen een paar minder calorieën per glas beloven. Het is echter maar een klein verschil met de meeste witte wijnen met 2 tot 4 calorieën minder per glas van 5 ounce.

2. Suikergehalte

Als het gaat om het suikergehalte, weegt rode wijn als lichtere wijn met 0, 9 gram suiker per 5-ounce glas (vergeleken met 3, 8 gram suiker in hetzelfde glas witte wijn).

Als u suiker uit uw dieet wilt halen, is rode wijn wellicht uw beste keuze. Denk eraan, hoe zoeter de vintage-hoe meer suiker in de fles.

3. Tannine gevoeligheid

Toch reserveren veel mensen hun bril voor witte wijn vanwege de gevoeligheden van tannines. Deze van nature aanwezige verbindingen komen van druivenhuiden, die intact blijven en gisten in rode wijnjaren.

Tannines in druivenhuiden en zaden zijn wat rode wijn zijn kenmerkende robuuste kleur, volledige body en droge smaak verleent.

4. Gezondheid van rode wijn en hart

Onderzoek van het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University beweert dat het drinken van rode en / of witte wijn met mate het risico op coronaire hartziekte met wel 30 procent vermindert.

Hoewel beide rode en witte wijnjaren worden gecrediteerd met het beschermen van de oude ticker tegen atherosclerose, is het rode wijn die de fijnere goederen levert als het gaat om antioxidanten, die direct zijn gekoppeld aan de bescherming van de slagaders. Aanvullende onderzoeken van de National Institutes of Health verbinden polyfenolen in rode wijn met minder vetophopingen langs de vaatwanden.

5. Witte wijn produceert minder kater

Volgens de Nutrient Database for Standard Reference van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA), hebben zowel rode als witte wijn een flinke dosis vitaminen en mineralen.

Als je echter een wijn kiest voor een feestje, wil je misschien wit pakken omdat het minder congeneren bevat - de chemische bijproducten die aanwezig zijn in alcoholfermentatie die direct de bonzende hoofdpijn en misselijkheid van een vervelende kater veroorzaken.

6. Rode wijn en kankerpreventie

Rode wijn krijgt een fust vol aandacht als het gaat om het bestrijden van kanker. Studies van het Linus Pauling Institute wijzen bijvoorbeeld erop dat rode vino rijk is aan resveratrol, een antioxidant die kanker bestrijdt door de daadwerkelijke groei van kankercellen te blokkeren.

Houd er echter rekening mee dat voor onderzoek aan borstkanker onderzoek van de Universiteit van Wisconsin hun kurkentrekker rechtstreeks op witte wijn richt.

7. Witte wijnen en longgezondheid

U wilt uw kelder vullen met witte wijn vanwege de positieve antioxiderende effecten op de longen.

Een studie uit 2002 van de Universiteit van Buffalo School of Medicine, gekoppeld matige witte wijn nippen aan een betere longgezondheid en lagere instantie van longziekte.

8. Drink rode en witte wijn met mate

Cheers voor liefhebbers van rode wijn - sorry witte wijn sippers - maar een robuust glas rood heeft minder suiker en meer essentiële mineralen en antioxidanten per slok. Plus, rode wijn neemt het vat als het gaat om hart-beschermende polyfenolen en kankerverwekkend resveratrol.

Hoe dan ook, drink rode wijn of wit als het uw persoonlijke voorkeur is. Wees je ervan bewust dat de Harvard School of Public Health je adviseert om met mate te drinken - dat zijn twee drankjes per dag voor jou, keurige heren en één drankje per dag voor jullie verfijnde dames.