Het drinken van rode wijn zou mensen met overgewicht kunnen helpen om vet te verbranden

De studie, die werd uitgevoerd door onderzoekers van de Oregon State University, betrof het blootstellen van menselijke lever- en vetcellen aan de natuurlijke chemicaliën in Muscadine-druiven, die vaak worden gebruikt om sap en wijn te maken. Opmerkelijk is dat de druiven de groei van vetcellen vertraagden en het metabolisme van de vetzuren in levercellen versterkten.

Om deze bevindingen te verduidelijken, voedde het onderzoeksteam van de Oregon State University een groep muizen tien weken lang een vetrijk dieet.

"Onze muizen houden van dat vetrijke dieet, " zei Neil Shay, biochemicus van de Oregon State University en een van de hoofdonderzoekers van de studie. "Ze overschatten het. Dus ze zijn een goed model voor de zittende persoon die te veel hapjes eet en niet genoeg beweging krijgt. "

Zodra de muizen leververvetting en diabetische symptomen hadden ontwikkeld, kregen sommigen extracten van druiven. Naarmate de tijd vorderde, verzamelden die muizen die de druivenextracten kregen minder vet in hun lever en hadden ze een lagere bloedsuikerspiegel dan andere muizen.

Shay zegt dat er meer werk aan de winkel is, maar vindt de eerste bevindingen zeer bemoedigend.

"We proberen de specifieke bijdragen van bepaalde voedingsmiddelen te valideren voor gezondheidsvoordelen, " zei Shay. "Als je uit eten gaat en als je weet dat een bepaald soort fruit goed is voor een gezondheidstoestand die je hebt, zou je dan niet dat fruit willen kopen?"