8 voedingsmiddelen die een gezondere reputatie verdienen

Het is januari en dat betekent veel nieuwe jaarresoluties over beter eten, meer trainen en afvallen. Een belangrijk onderdeel van dat plan is het kiezen van het juiste voedsel om te consumeren, wat betekent dat je een duidelijk idee hebt van welk voedsel ongezond is en welk voedsel goed voor je is.

Het probleem is dat er genoeg voedsel is dat op de een of andere manier een slechte reputatie heeft. Laten we eens een kijkje nemen naar verschillende voedingsmiddelen die meer mensen nu zouden moeten eten ...

1. Avocado

Je hebt waarschijnlijk gehoord dat avocado vol vet zit, en dat klopt! Deze unieke vrucht (die niet echt naar jouw typische fruit smaakt) bevat veel natuurlijk vet.

Maar hier is het ding, die vetten zijn enkelvoudig onverzadigde vetten, waardoor ze heel anders zijn dan het vet dat wordt aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen zoals hamburgers, hotdogs en ijs. In feite is aangetoond dat de vetten in avocado's helpen het risico op hartziekten en beroerte te verlagen, blijkt uit onderzoek van de Pennsylvania State University.

2. Spaghetti Bolognese

Spaghetti (en de meeste andere pasta's overigens) heeft een slechte rap gekregen vanwege de al lang bestaande obsessie met koolhydraten en het uitsnijden van diëten. Maar het gerecht als geheel is echt heel gezond. Bijvoorbeeld, het ijzer en eiwit in de Bolognese saus (een vlees-gebaseerde ragù die typisch rund- en varkensvlees bevat) bouwen spieren - terwijl de lycopeen in de tomatensaus je energieniveau kan verbeteren.

De pasta zelf is ook niet zo slecht, vooral als je volkorenpasta gebruikt, die vol zit met gezonde vezels. En laten we eerlijk zijn - onze lichamen hebben wat koolhydraten nodig! Gezondheidsdeskundigen van het McKinley Health Center, van de Universiteit van Illinois, noemen koolhydraten immers de belangrijkste brandstofbron van het lichaam.

3. Bananen

Bananen zijn een van 's werelds populairste vruchten, vooral vanwege hun hoge suiker- en koolhydraatgehalte. Dat is waarom je bananen kunt vinden in zoveel ongezonde desserts, van ijs tot gebak en pasteien. Misschien hebben ze daarom zo'n slechte reputatie ontwikkeld.

Maar er zijn veel redenen om bananen te eten. Eerst en vooral zitten ze boordevol kalium, vezels en vitamine C en B6. Dat alles geeft je de energie om je dag door te komen en komt niet in de problemen met de kunstmatige zoetstoffen die je in veel zoete lekkernijen vindt.

4. Pindakaas

Net als veel van de andere voedingsmiddelen op deze lijst, heeft pindakaas zijn eerlijk aandeel vet - en dat is precies waarom het zo'n negatieve reputatie heeft ontwikkeld in de loop van de tijd. Maar dat moet je afschrikken van deze heerlijke spread, die eiwitten, vezels en veel vitamine E bevat.

Het is ook vermeldenswaard dat de onverzadigde vetten in pindakaas zijn gekoppeld aan het verminderen van LDL-cholesterol en het risico op hart-en vaatziekten. Zoek naar natuurlijke, biologische pindakaas zonder toegevoegde bewaarmiddelen om langer vol te blijven - terwijl je tegelijkertijd de ongezonde vetten vermijdt die te vinden zijn in overdreven verwerkt voedsel zoals hamburgers en hotdogs.

5. Koffie

Veel mensen kunnen simpelweg niet functioneren zonder de heerlijke buzz van de cafeïne in een ochtendbrouwsel. Maar dat is precies waarom koffie zo'n slechte reputatie heeft ontwikkeld. De cafeïne kan verslavend zijn. Bovendien maakt het opladen van uw koffie met room en suiker het een zeer ongezonde drank.

Maar je kunt een slanker kopje Joe maken door magere melk en natuurlijke honing te gebruiken in plaats van room en verwerkte witte suiker. En drink je koffie met mate, beperk jezelf tot een of twee kopjes per dag. De voordelen zijn duidelijk: koffie bevat antioxidanten, die de American Diabetes Association koppelt aan een lager risico op type 2 diabetes, zolang het niet vol zit met de zoete dingen.

6. Maïs

Tegenwoordig worden veel van de meest ongezonde voedingsmiddelen op de markt (zoals granen, koekjes, snoep) gezoet met high-fructose glucosestroop, wat verklaart waarom maïs zo'n slechte reputatie heeft ontwikkeld.

Maar alleen maïs is een gezonde groente als je bedenkt dat het rijk is aan eiwitten, vezels en energiebevorderende vitamine B. Het is ook zeer duurzaam. Maïs kan worden toegevoegd aan een wokbakje, gegooid in een stoofpot of soep, of direct uit de kolf worden gegeten. Vermijd gewoon het teveel te eten en probeer het zout en de boter over te slaan.

7. Kippendijen

De meeste dieetdeskundigen raden aan dat mensen die gewicht willen verliezen direct voorbij het donkere vlees gaan en kiezen voor vetarme kippenborsten zonder vel. Eerlijk gezegd bevatten kippendijen (en benen) veel meer vet dan kippenborsten.

Maar hier is het ding: kippendijen zitten boordevol gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, die heel goed zijn voor je hart. Ze zijn ook goedkoper en koken veel sneller - om nog maar te zwijgen van het feit dat ze aantoonbaar veel smaakvoller zijn dan kippenborsten. Probeer ze een paar uur te marineren voordat je ze in de oven laat sudderen.

8. Eieren

Zoals zoveel andere geweldige voedingsmiddelen die worden weggestuurd, bevatten eieren veel vet. En natuurlijk is het een goed idee om elke dag van de week geen eieren te eten.

Maar het is de moeite waard om op te merken dat eieren vol zitten met vitamine A en D en de gezonde antioxidant luteïne. Ze zitten ook vol met eiwitten, waardoor je langer vol kunt blijven. Als je echt bezorgd bent om vet, probeer dan een heel ei te kloppen met een paar eiwitten. Door een aantal dooiers weg te snijden, blijft het vetgehalte redelijk.