5 Effectievere eet-tips om op te kauwen

Hoe vaak denk je niet na over de manier waarop je kauwt? Natuurlijk, kauwen komt van nature en we kauwen vaak onze maaltijden weg zonder rekening te houden met hoe onze kauwmethode ons gewicht, de vitamine-opname en de spijsvertering beïnvloedt.

Hier zijn vijf manieren waarop effectievere kauwgewoonten uw gezondheid positief kunnen beïnvloeden ...

1. Kauw grondig voor grotere voedseltevredenheid

Bevindingen van een studie gepubliceerd door het American Journal of Clinical Nutrition, hebben aangetoond dat goed kauwen je eetlust kan beheersen en langer vol kan blijven. Als u probeert uw portiegroottes te controleren, luister dan aandachtig ... of kauw voorzichtig.

De studie volgde een groep studiedeelnemers gedurende een periode van 4 dagen. Deelnemers kregen hele amandelen om te kauwen, maar groepen werden in drieën gesplitst en gevraagd om de amandelen 10-maal, 25-maal of 40-maal per hapje te kauwen. De studieresultaten rapporteerden dat de langere kauwers (40 keer) een grotere eetlustvrede ervoeren.

2. Betere opname van vitamine en voedingsstoffen

Naast betere eetlustbeheersing concludeert onderzoek ook dat betere kauwtechnieken hebben geleid tot een efficiëntere opname van voedingsvitaminen en voedingsstoffen (vezels en gezonde vetten).

Bijvoorbeeld, een onderzoek dat in US News & World Report wordt geciteerd in een artikel van de in Philadelphia gevestigde geregistreerde diëtist, Katie Cavuto, zegt dat hoe meer kauwproducten worden gebruikt - hoe minder lipiden uitscheiding in ontlasting waren. Overtollige lipidenuitscheidingen wijzen op slecht voedsel door het lichaam.

3. Gewichtscontrole

Volgens een onderzoek van 2014 van de National Institutes of Health, helpt het juiste kauwen ook gewichtsbeheersing door voedselinname te verminderen. Onderzoeksonderzoekers volgden de deelnemers bijvoorbeeld tijdens het chowen en vroegen of ze hun kauwwaarde voor baseline met 150 of 200 procent wilden verhogen of hun kauwsnelheid wilden verlagen.

Bevindingen van de studie toonden aan dat het aantal kauwsneden direct correleerde met de hoeveelheid geconsumeerd voedsel. Bijvoorbeeld, degenen die kauwden aten significant minder voedsel, wat betekent dat je moet concentreren op het verhogen van je kauwgom elke keer voordat je doorslikt, de voedselinname aanzienlijk kan verminderen.

4. Verbeterde spijsvertering

Onderzoek uitgevoerd door de vermaarde internist, dr. Mary Clifton, heeft de voordelen van goed en grondig kauwen al lang blootgelegd. In het onderzoek van Dr. Clifton wordt bijvoorbeeld beschreven hoe spijsverteringsenzymen in speeksel (dwz amylase, lipase en protease) voedsel afbreken. Kauwen produceert niet alleen overtollig speeksel dat helpt bij het afbreken van voedsel voor de spijsvertering - die daad van kauwen maakt andere organen, namelijk de dunne darm, maag en alvleesklier, grondig attent op het naderen van voedingsstoffen.

Volgens het onderzoek van Dr. Clifton worden langzamere, methodische en grondige kauwbewegingen uitgevoerd en bereidt het lichaam en vitale organen voor op de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen van zetmelen, aminozuren en vetten.

5. Betere kauwtips

Nu u zich bewust bent van hoe kauwen uw gewicht, uw opname van voedingsstoffen en hoe u voedsel verteert beïnvloedt, is het tijd om de controle te nemen over hoe u op deze manieren kauwt:

• Tel je kauwsnacks - verhoog je basislijn kauwt geleidelijk.
• Geniet van je eten - leer te genieten van de textuur, geur en smaak van je maaltijden.
• Denk goed na - kauw grondig voordat u het van de tv of uw laptop wegslikt.
• Bedien gedeelten - met kleinere borden, kommen en keukengerei.